
Bonjour !
En cette belle saison des fraises , une charlotte s'impose !!
Recette d'après "L'atelier des chefs "
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
500 g de fraises
Pour le sirop:
50 ml d'eau
50 g de sucre en poudre
arôme fraises ( pour moi) ( facultatif)
Pour la mousse:
100 g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
300 ml de crème liquide entière
5 feuilles de gélatine
25 biscuits à la cuillère
Pour le montage :
150 g de fraises
30 g de sucre glace
Préparation :
Du sirop :
Dans une casserole ,...
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