29 octobre 2013

Mousse chococaramel

Bonjour ! J'ai eu ma période mousse au chocolat .... Il faut dire que j'adore ça ..et il n'y a pas que moi ! Alors j'ai voulu tester avec un autre chocolat ...le chocolat caramel ... Et donc là voilà ! Je l'ai faite avec le blanc d'oeuf liquide de Protegg , mais bien sûr aussi avec des blancs fraîchement séparés des jaunes ...une particularité de cette recette c'est qu'il n'y a pas besoin des jaunes !!!! Ma recette : Pour 5 coupes : Ingrédients : 150 g de blanc d'oeuf liquide de Protegg ou 5 blancs d'oeufs frais 1 pincée... [Lire la suite]

22 octobre 2013

Mousse au chocolat sans jaunes d'oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de mousse au chocolat .... Encore une me direz-vous .. Oui mais .... J'ai toujours fait la mousse au chocolat avec juste des oeufs et du chocolat , la recette est là Mais là que des blancs d'oeufs et du chocolat , je n'avais jamais fait ! Recette : source site Protegg , avec mes modifications Pour 5 coupes : Ingrédients : 150 g de blanc d'oeuf liquide Protegg = 5 blancs d'oeufs 200 g de chocolat noir 1 c à café de café soluble 1 pincée de sel quelques pêches Préparation : Faire... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gâteau Jeannette pêches framboises

Bonjour ! Aujourd'hui , un gâteau léger , léger ... Je l'avais vu chez Jennelly  qui l'avait vu sur le site 750 G Et tout comme Jennelly , j'ai adapté à ma façon ! J'ai utilisé pour cela le blanc d'oeuf liquide de chez Protegg La recette : Pour le moule tablette de Demarle Ingrédients : 7 blancs d'oeufs = 245 g de blancs d'oeufs liquides pasteurisés de Protegg 150 g de farine 80 g de beurre 125 g de sucre 1 trait d'extrait de vanille 1 sachet de levure alsacienne 6 pêches des framboises Préparation : Faire... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

Rochers coco (Thermomix)

Bonjour! Des blancs d'oeufs de reste = plein de petits gâteaux à faire ... Aujourd'hui , ce sera des rochers coco ! Recette Thermomix mais , c'est aussi faisable sans , c'est un peu plus long c'est tout ! Et ces petites bouchées se grignotent très vite ! Recette extraite du livre " Envie de Dessert"  Thermomix Pour environ 20 bouchées: Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 160 g de sucre semoule 200 g de noix de coco rapée 1 pincée de sel Préparation : Insérer le fouet dans le bol du Thermomix. Y mettre les blancs... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Omelette ratatouille

Bonjour ! Aujourd'hui , une omelette complète alliant légumes, jabon , fromage ...mais sans jaune d'oeuf ! Ce type d'omelette est prisée par le sportifs mais aussi par toutes les personnes ayant un souci de cholestérol ... C'est aussi l'occasion d'utiliser les blancs d'oeufs qui peuvent être de retse après une crème anglaise! J'ai utilisé du blanc d'oeuf liquide de chez Protegg J'en avais déjà fait une ...c'est là , elle avait été appréciée mlais le manque de couleur jaune avait un peu manqué à mes convives .. Du coup , j'ai... [Lire la suite]
01 septembre 2013

Tarte aux groseilles meringuée

Bonjour ! Après les cerises et les framboises , voici les groseilles .. L'année dernière j'avais fait une tarte aux groseilles inspirée par ma copinaute Taka qui a depuis peu arrêté de blogguer ....dernière nouvelle elle s'y remets ! Alors cette année , je fais une nouvelle tarte différente et tout aussi succulente ! Ma recette : Pour une tarte de 26 cm de diamètre: Ingrédients: 1 pâte à tarte sablée ou pour moi pâte à tarte sablée de mes rêves  ou une autre pâte sablée 300 g de groseilles rouges 3 blancs d'oeufs 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 juin 2013

Omelette aux blancs d'oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose pour le dîner une omelette légère ... Pourquoi légère ? Tout simplement parce que sans jaune d'oeuf ! J'en avais déjà entendu parler , conseillée pour les personnes au taux de cholestérol élévé , ou prisée par les sportifs .. Alors comme j'ai reçu du blanc d'oeuf liquide de Protegg , j'ai testé .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de blancs d'oeufs = environ 9 blancs 1 boite 1/2 de macédoine de légumes fromage rapé ( à l'oeil selon les goûts !) 1 c à soupe de... [Lire la suite]
25 mai 2013

Nouveautés à tester

Aujourd'hui est un jour à articles multiples ! La semaine dernière , j'ai reçu de la marque Protegg un beau colis afin d'essayer ses produits ... Protegg est spécialisé dans les ovoproduits ... Du naturel que du naturel ... Ils fournissent aussi bien les professionnels ( qui ont une réglementation très stricte en matière d'utilisation des oeufs frais ) ; que les particuliers comme vous et moi! Je remercie tout particulièrement , Pascal , qui m'a envoyé ce superbe colis et je vais très rapidement tester leur utilisation ! Je... [Lire la suite]
08 mai 2013

Gâteau léger chocolaté

Bonjour! C'est férié ...alors un gâteau tout simple ! J'avais encore des blancs d'oeufs dans le réfrigérateur et une envie de gâteau au chocolat .... Alors aussitôt dit , aussitôt fait ! Ma recette inspirée d'une recette Cuisine actuelle : Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 90 g de sucre semoule 70 gdechocolat caramel 60 g de beurre 40 g de farine 40g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique Pour le décor : 70 g de chocolat caramel 20 g d'eau 40g de lait flocons en sucre Préparation : ... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Gâteau aux amandes sauce aux prunes

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert à la confiture ...mais léger , léger ... Un avantage ...il utilise des blancs d'oeufs ! Recette Femme Actuelle: Pour un gâteau de 20 cm de diamètre: Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre  80 g de farine 5, 5 g de levure chimique = 1/2 sachet 100 g de beurre 100 g de sucre  50 g d'amandes effilées 150 g de confiture de prunes 1 c à soupe de rhum Préparation : Mélanger la farine + la poudre d'amandes + la levure chimique. Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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