01 mars 2017
Brioches aux restes de frangipane et de crème pâtissière
Bonjour !
Après avoir fait les petites galettes des rois pop , il me restait de la crème pâtissière et de la frangipane ...
Pas de problème , cela n'allait pas être perdu !
Ma recette :
Pour 10 brioches :
250 g de farine T45
30 g de sucre
1 c à café de sel fin
3 oeufs = 150 g
2 c à soupe de lait
140 g de beurre à température ambiante
15 g de levure fraîche de boulanger
un reste de crème patissière épaisse
un reste de frangipane
100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Délayez la levure... [Lire la suite]
