27 février 2017

Gratin de brocolis, pommes de terre , raclette

Bonjour ! Il fait froid et un gratin bien chaud et complet pour le soir est le bienvenu ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de brocolis 6 pommes de terre cuites à la vapeur 200 g de jambon en dés 6 tranches de fromage à raclette 500 ml de bouillon = 1 c à café de bouillon de boeuf maison + 500 ml d'eau Pour la sauce : 400 ml de liquide de cuisson des légumes 40 g de crème liquide entière 40g de Maïzena sel + poivre + muscade Préparation : Préparer les brocolis, les laver et les placer dans... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Palette de porc aux choux de bruxelles en mijoteuse

Bonjour ! L'hiver , on aime bien les petits plats mijotés ....certes nous sommes au printemps mais il ne fait pas encore très chaud !! L'avantage de la mijoteuse électrique , c'est que l'on ne s'en occupe pas et elle cuit tout doucement .. Et on obtient alors une viande moelleuse et bien cuite ... C'est le principe des petits plats de nos grands-mères qui mijotaient sur le coin de la cuisinière à charbon ou à bois .... Je n'en ai pas , mais suis sûre que si je possédais un pareil équipement ça mijoterai aussi !! Bref , moi j'ai... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Tourte brocolis, chou-fleur , lardons , reblochon (thermomix ou pas )

Bonjour ! Des légumes, il en faut , mais il faut changer aussi ! J'en ai un qui grogne dès que je prépare autre chose que des haricots verts, lingots, rouges, beurre , des carottes, des pommes de terre,des lentilles... Alors le chou-fleur et les brocolis ...pff c'est tout un poême , alors j'essaie de varier les recettes pour lui faire accepter .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 250 g de chou-fleur 250 g de brocolis 100 g d'allumettes lardons 250 g de reblochon 1 boite de 400 g de... [Lire la suite]
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16 avril 2015

Velouté de brocoli

Bonjour ! Un velouté tout doux, tout vertpour le dîner a réconforté une soirée un peu humide du printemps Recette préparée dans un cuiseur soupe , mais que je fais aussi dans mon Thermomix ... Ma recette : Pour 1500 ml de soupe Ingrédients : 1 tête  de brocoli = 500  g 250 g de pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille 800 ml d'eau sel 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Préparation : Dans un cuiseur soupe : Détailler les légumes en petits morceaux et les placer dans le bol ,... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Flan de brocoli

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée pour le dîner. Recette réalisée au Thermomix pour plus de facilités pour moi mais si vous n'en n'avez pas ...réalisable sans bien sûr !! Recette du livre " Recettes des 4 saisons " de Vorwerk plus quelques modifications personnelles: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 tête de brocoli de 500 g 1 c à café d'ail en poudre 250 g de ricotta maison pour moi 3 oeufs 150 g de crème fraîche 50 g de lait demi-écrémé sel +poivre Rajouts personnels : 150 g... [Lire la suite]
07 février 2014

Quiche parmentière aux brocolis

Bonjour ! Les plats complets pour le dîner ça nous plait ... Une quiche alliant jambon , fromage et légumes verts ...c'est tout ce qu'il nous faut ! Ma recette : Pour une quiche de 26 cm de diamètre: Ingrédients: 1 pâte brisée Thermomix ou autre 500 g de brocolis 300 g de pommes de terre 3 oeufs 200 ml de lait entier 4 tranches de jambon 100 g de feta 1 boule de mozzarella sel + poivre Préparation : Détailler les brocolis et les mettre dans le varoma. Peler et couper les pommes de terre en lamelles et les... [Lire la suite]

29 novembre 2013

Lasagnes jambon brocolis

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose des lasagnes aux brocolis.. Appétissant non ? Recette "Maxi cuisine N°73 " Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes 500 g de brocoli 1 dose de béchamel Thermomix pour moi 200 g de ricotta  80 g de parmesan 3 tranches de jambon blanc gruyère râpé sel + poivre Préparation : Cuire les brocolis à la vapeur  20 mn / Varoma / Vit 2. ( cuisson Thermomix) Préparer une béchamel  y ajouter la ricotta + le parmesan et mixer 1 mn / Vit 4. Verser... [Lire la suite]
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15 mars 2013

Quiche brocolis cheddar

Bonjour ! Qu'est ce qu'on mange ce soir ?? Une quiche ça vous va ? Alors chez moi c'est encore un challenge parce qu'il va falloir faire manger des brocolis au petit Lion mais bon ..... On s'accroche et on y croit ! Ma recette : Ingrédients : 1 belle tête de brocoli = 500 g environ 250 g de pâte brisée 400 ml de lait concentré non sucré 4 oeufs 150 g de cheddar du jambon fumé coupé en lamelles sel + poivre Préparation : Cuire à la vapeur les petites têtes de brocoli. Abaisser la pâte brisée et en garnir un plat à... [Lire la suite]
23 février 2011

Clafoutis de brocoli, jambon , roquefort

Bonjour !Les brocolis ......pas toujours facile à faire manger ça ! Moi j'adore mais chez moi .....ils ne sont pas vraiment fans donc faut que ce soit appétissant....Je vous propose donc cette recette que l'on peut faire en plat principal pour un dîner léger ou en entrée.. Recette trouvée sur un magazine " Cuisinez pour vos amis" mais légèrement modifiée par moi-même .Ingrédients :Pour 6 petites cocottes :Préparation : 25 mnCuisson : 45 mn 250 g de brocolis 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 300 ml de lait... [Lire la suite]
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04 février 2011

Saumon sauce brocolis

Bonjour ! C'est vendredi .....alors....Une recette de poisson aujourd'hui ...c'est rare car ils ne sont pas très poisson chez moi ... Recette personnelle Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon frais 1 beau bouquet de brocolis 4 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre Peler les pommes de terre et les découper en dés , les placer dans le panier cuisson du Thermomix.Saler.Détailler les bouquets de brocolis et les poser dans le varoma. Saler .Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur après les avoir... [Lire la suite]
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