26 mai 2016

Gaufres à la courge Butternut ( sans gluten)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de gaufres sans gluten pour les intolérants comme pour les non intolérants ! Recette du magazine"Sans Gluten" Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de courge Butternut 1 échalote 200 ml de lait 3 oeufs 80 g de mozzarella 200 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique sans gluten  ou 1 c à café de bicarbonate de soude alimentaire noix de muscade paprika sel + poivre Préparation : Peler et couper la courge butternut en morceaux , peler et couper l'échalote. Mettre le tout... [Lire la suite]

28 avril 2016

Meli melo de légumes

Bonjour ! Vous voulez une garniture de légumes originale ? Celle-ci est pour vous alors ! De simples légumes pour une présentation originale ! Recette Demarle : 1 plaque 12 empreintes muffins droits ou comme moi marguerites Pour 12 personnes : Ingrédients : 500 g de carottes 550 g de courgettes 500 g de navets de courge Butternut  (je n'aime pas les navets !! )  50 g de beurre 1 pâte brisée Thermomix Préparation : Peler les légumes. Détailler les légumes en julienne , pas trop épaisse. NB : la... [Lire la suite]
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21 avril 2016

Gaufres aux légumes et pot au feu (Thermomix ou pas )

Bonjour , Après avoir fait un pot au feu , il me restait de la viande ... Comment la recycler ? En gaufres !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de courge Butternut 150 g de pommes de terre 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 100 g de viade de pot au feu mixée 100 g de farine  20 g de fromage râpé 1 oeuf 120 ml de lait 1 c à soupe d'huile sel+poivre Préparation : Peler les pommes de terre + la butternut + l'échalote . Mettre le tout  avec le persil dans le bol du Thermomix... [Lire la suite]
18 mars 2016

Pot au feu butternut ( mijoteuse)

Bonjour ! On est encore dans la période des petits plats mijotés ... Alors une variante du pot au feu traditionnel avec de la butternut , ça va nous réchauffer ... Ma recette  d'après la recette maternelle: Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de plat de côtes (boeuf) 1 kg de gite ( boeuf) 1 oignon 6 carottes 2 poireaux 1/2 butternut 1/2 chou vert herbes de provence sel + poivre 1,500 l d'eau Préparation : Plonger les morceaux de viande dans de l'eau bouillante pendant environ 3 mn. Egoutter. Piquer... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Roulades parmentières

Bonjour ! Je vous propose pour le dîner ces roulades originales ... Une présentation originale pour des pommes de terre ... Recette "Maxi Cuisine Hors série Mars 2016" Pour 3 personnes: Ingrédients : 2 grosses pommes de terre 350 g de butternut 1 échalote 250 g de jambon fumé ou des lardons allumettes 120 g de gouda 1 boule de mozzarella sel + poivre beurre Préparation : Peler les pommes de terre , la butternut et l'échalote. Emincer cette dernière , couper la butternut en petits dés, sécher les pommes de terre. ... [Lire la suite]
04 mai 2015

Parmentier butternut surimi (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat complet , vite fait et utilisant un légume au doux goût sucré ... Plat réalisé avec mon Thermomix mais que l'on peut tout aussi bien faire sans ! Ma recette : Pour 4 à 6 personnes selon les appétits : Ingrédients : 500 g de pommes de terre 500 g de courge Butternut 1 oignon 200 g de lait sel + poivre 400 g de surimi 2 c à soupe de crème fraîche gruyère râpé Préparation : Mixer le surimi dans le bol du Thermomix et réserver. Peler et couper l'oignon en morceaux et le hacher 3 sec... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Roulé butternut pommes de terre bacon reblochon

Bonjour ! Après le succès du roulé pommes de terre jambon , et le pommes de terre saumon fumé J' ai eu envie d'en faire un avec une butternut ....ça change ! Ma recette Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de pommes de terre 400 g de courge butternut 1 oignon 100 g d'un mélange mozzarella / gruyère râpé 2 oeufs 12 tranches de bacon 1/2 reblochon sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler et laver les pommes de terre . Couper la courge Butternut en morceaux , couper l'oignon en 4. ... [Lire la suite]
02 avril 2015

Pain à la courge Butternut

Bonjour ! En feuilletant des magazines anciens , j'ai vu que l'on pouvait faire du pain avec de la courge, du potiron etc etc... Comme j'avais de belles Butternut à la cave , c'était le moment de tester ! Ma recette : Pour un moule à cake 26 cm Ingrédients : 200 g de purée de butternut 200 g de farine 6 g de levure de boulangerie déshydratée 30 ml d'eau tiède 1 c à soupe de miel liquide 1 c à café de sel Préparation : Faire une purée de Butternut : Dans le bol du Thermomix, mettre de l'eau à hauteur des couteaux .... [Lire la suite]
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21 février 2014

Joues de Boeuf à la bière

Bonjour ! C'est l'hiver même s'il est doux et les plats qui mijotent seuls j'adore ! Alors une joue de boeuf, des légumes et de la bière .....ça donne un bon plat ! Ma recette : Pour 4 personnes : 1 kg de joue de boeuf 1 courge butternut 500 g de carottes 4 pommes de terre 1 oignon 500 ml de bière blonde 500 ml de bouilloon de boeuf 2 c à soupe de farine sel + poivre laurier + herbes de provence beurre + huile Préparation : Couper la joue de boeuf en morceaux. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un... [Lire la suite]
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12 février 2013

Frites de Butternut

Bonjour ! L'hiver est la saison de consommation des potirons , potimarrons, courges butternut et autres cucurbitacées ... Alors le challenge du jour était de faire manger de la courge Butternut d'une autre manière que les soupes, purées ou accras auxquels ils sont déjà habitués ... Une amie ayant fait des frites au four ...je me suis dis ..bingo je vais faire des frites mais avec l'actifry ... Voilà donc avant : Ma recette: Ingrédients : 1 Butternut de 980 g....on obtient 770 g de frites 1 cuillère d'huile ( doseur livré... [Lire la suite]
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