cafe - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

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5 février 2023

Tiramisu café

Bonjour ! Je ne raffolais pas du tiramisu c'est un fait et ce depuis les années 2000 où le tiramisu était monnaie courante dans les repas en version famiale dans un grand plat ... Pour une raison qui m'échappe , je n'appréciais pas trop ...j'ai donc evité...

Posté par christalie à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, spéculoos, kitchenaid, café, tiramisu, desserts, cacao non sucré

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17 janvier 2018

Cupcakes aux noix

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui , 2 versions pour de délicieux petits gâteaux ... Une simple version et une décorée et plus gourmande .... Recette du site " recette-américaine.com" Pour environ 18 cupcakes: Moule utilisé : plaque empreintes minis-muffins...

Posté par christalie à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, café, crème au beurre, petits gâteaux, cupcakes, demarle empreintes mini muffins

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10 janvier 2018

Biscuits chocolat café

Bonjour ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de petits gâteaux... Alors en voilà une qui a bien plu ! Recette extraite du livre "Brownies, cookies & Cie" Pour environ 30 biscuits. Ingrédients : 125 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, kitchenaid, café, petits gâteaux

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3 avril 2016

Macarons ganache café

Bonjour ! Encore une recette de macarons , pour les coques , c'est toujours la même recette ....ici Et voici une nouvelle ganache .... Ils sont beaux n'est-ce pas ? Les recettes : Pour les coques de macarons : La recette est ici Pour la ganache café :...

Posté par christalie à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macarons, café

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13 janvier 2016

Petits gâteaux magiques chicorée café

Bonjour ! Eujourd'hui , une recette de gâteau magique mais en part individuelle.. Facile à faire ... Recette du livre "100 gâteaux magiques "Hachette cuisine: Pour 8 parts , moule grand canelés Ingrédients : 2 oeufs 65 g de beurre 70 g de sucre 250 ml...

Posté par christalie à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, gâteaux magiques, chicorée

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31 mars 2015

Panna-cotta au café

Bonjour ! Envie d'un dessert caféiné ? Alors en voilà un ! Recette inspirée par Maxi Cuisine Mai 2014: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait concentré non sucré 45 g de sucre en poudre 5 g de gélatine = 2 feuilles et...

Posté par christalie à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, panna cotta, crèmes dessert

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25 juin 2014

Chenilles au café et aux noix

Bonjour ! Aujourd'hui une recette de gâteaux au café et aux noix. La recette d'origine Demarle se fait dans le moule empreintes puzzle mais je n'ai pas ... On fait dans le moule que l'on veut du coup ! Recette Guy Demarle: Pour 12 gâteaux: Ingrédients...

Posté par christalie à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle, noix de coco, kitchenaid, café, petits gâteaux, empreintes chenille

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25 février 2014

Café liégeois

Bonjour ! Le café Liégeois , vous connaissez ? Eh bien rien à voir avec le traditionnel Liégeois belge ...mais plutôt une correspondance avec un célèbre dessert lacté .... Je vous propose une crème légère et onctueuse au café ...surmontée d'un nuage de...

Posté par christalie à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, café, chantilly, liegeois

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24 novembre 2013

Religieuse au café

Bonjour ! Après les mini-éclairs , et les minis-éclairs gourmands au chocolat, et l'ivoire à la fraise , il me fallait continuer mes essais et faire des religieuses ! J'ai assemblé plusieurs recettes afin d'arriver à ce résultat qui nous a bien plu !...

Posté par christalie à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, café, dessert, religieuses

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10 novembre 2013

Mini-éclairs

Bonjour ! Les éclairs , les religieuses , tout ça un un goût d'enfance , de dessert du dimanche , du plaisir gourmand acheté pour le goûter ..... Il va falloir que je les perfectionne mais le goût est là ..... La recette : Ingrédients : 1 pâte à choux...

Posté par christalie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, café, fondant pâtissier, petits gâteaux, dessert, éclairs

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