17 juin 2022

Pizza camembert

Bonjour ! Le samedi , souvent c'est pizza ! Un moment convivial .... Aujourd'hui une nouvelle recette ! Perso, je fais des pizzas individuelles que je fais cuire une par une dans mon four à pizza ... La recette " Cuisine AZ " Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix 1 camembert de la crème fraîche épaisse 100 g de lardons fumés 1 gros oignon fromage râpé Préparation : Peler et émincer l'oignon. Dans une poêle , faire fondre les lardons et les oignons pendant 5 à 10 mn , puis égoutter et réserver. Ôter la peau du... [Lire la suite]

01 avril 2022

Duo de fromages au four

Bonjour ! Pour un dîner rapide , rien de mieux qu'une assiette bien garnie... La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 1 camembert 1/4 de reblochon 1 salade verte jambon fumé en tranches fines pain grillé sel + poivre Préparation : Couper de petites portions de camembert  et de reblochon et les répartir dans les coupelles à crème brûlée. Saupoudrer de poivre en fonction des goûts de chacun. Cuire  au four 10 mn  à 210°c. Servir avec une salade verte , du jambon fumé en chiffonade , des pickles... [Lire la suite]
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13 janvier 2022

Camembert chaud et ses accompagnements

Bonjour ! Je vous propose une assiette complète inspirée d'une assiette repas dégustée dans un restaurant chartrain. Un camembert c'est 110 cm de diamètre , 3 cm d'épaisseur et 250 g , ce qui pour une personne est un peu beaucoup quand même ! Dans les restaurants ils servent des camemberts de 125 g mais je n'en ai pas trouvé à acheter. J'ai donc découpé mon camembert en portions que j'ai posé dans un moule à crème brûlée.. La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 2 camemberts 1 salade verte pommes de terre vapeur ... [Lire la suite]
11 mars 2021

Aumonières de camembert

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une entrée chaude légère .... La recette : Moule empreinte muffins Demarle Pour 6 portions. Ingrédients: 3 feuilles de brick 200 g de fromage blanc   50 ml de lait 100 g de camembert  75 g de jambon râpé 1 oeuf 75 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Couper les feuilles de brick en 2  et plier chaque moitié en 2 comme sur la photo ci-dessous. En poser 2 moitiés dans chaque empreinte muffins. Mettre au fond du jambon râpé , des morceaux de... [Lire la suite]
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13 juin 2019

Pizza camembert

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une pizza ...c'est rare parce que si j'en fais souvent je ne les trouve pas très photogéniques .... Néanmoins, elles sont bonnes et c'est le principal ! Sortons de la traditionnelle pizza tomates mozzarella jambon pour une pizza très différente .... Au camembert ! Mes pizzas sont préparées individuellement et cuites dans un four à pizza mais vous pouvez cuire au four ...la cuisson sera un peu différente ! La recette : Ingrédients : 1 dose de pâte à pizza Thermomix 1 camembert 100 g... [Lire la suite]
22 février 2019

Bricks au camembert (Actifry ou pas )

Bonjour ! J'aime beaucoup en fin de semaine , préparer un dîner qui se grignote simplement ... Et j'adore pour cela faire des bricks.. La recette: Pour 20 bricks : Ingrédients : 10 feuilles de bricks 1 camembert jambon sel + poivre Préparation : Coiper le camembert et le jambon en petits morceaux , saler + poivrer. Couper chaque feuille de brick en 2 et procéder au pliage :  voir ici en détail Quand on a plié en cornet , remplir avec une petite cuillère , tasser et fermer en rentrant les bords. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

Tarte camembert , oignons

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tarte salée , rien que de plus basique mais pour une fois , avec du camembert au lieu du traditionnel fromage râpé . La recette : Pour un plat à tarte 25 cm Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix : 2 oignons 200 g de lardons allumettes 3 oeufs 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse 1/2 camembert sel + poivre Préparation : Préparer la pâte brisée , l'abaisser et foncer le plat à tarte avec, piquer le fond. Emincer les oignons et les faire fondre avec les lardons... [Lire la suite]
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22 novembre 2018

Camembert en couronne de pain

Bonjour ! Pour un dîner sympa , je vous propose une fondue .... Oui mais pas savoyarde ... Une fondue de camemebert !   Ma recette Temps : prévoir 2 heures avec la levée de la pâte Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de pâte à pain toute prête                     ou pour la faire soi-même : 5 g de levure de boulangerie déshydratée 150 g de farine 100 g d'eau ou de petit-lait 1/4 de c à café de sel 1 c à café d'huile ... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Croque cake à la normande

Bonjour ! J'ai un livre sympa sur les croque-cakes.... Plein d'idées pour en faire ... Voici la première recette . Recette "Croque-cakes " des petits plats Marabout: Adaptation personnelle Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte ( maison pour moi et donc tranches fines ) 6 tranches de jambon blanc 1 camembert 3 c à soupe de cidre doux 3 oeufs 200 ml de crème liquide de lait concentré non sucré sel + poivre fromage râpé Préparation : Fouetter oeufs + lait concentré non sucré +... [Lire la suite]
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07 février 2018

Galette de sarrasin au camembert

Bonjour ! En ce mois de Février ,la région du mois, du blog "Gourmandises et passion " est la Normandie J'ai choisi pour illustrer cette région : le camembert ! Et comme nous sommes en Février à quelques jours de la Chandeleur ...une galette au camembert !! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte à galettes : 250 g de farine de sarrasin 1 c à soupe de farine de froment 1/2 c à café de sel poivre 1 oeuf 500 ml d'eau  125 ml de lait 1,5 c à soupe d'huile Pour la garniture : 1 camembert fermier 3 pommes ... [Lire la suite]