11 mai 2015

Welsh soufflé

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette faite un soir humide .... C'est une recette de Physalis , copinaute du web et voilà ce qu'elle en dit : "Plat du pauvre devenu emblématique des Estaminets et Bistrots des Flandres... revisité par le chef Julien SAVOY ... En apparence un Welsh " presque normal " mais sous la fourchette quel moelleux... à marier traditionnellement avec une bière... ou un vin blanc sec ... " J'ai juste pris un peu de liberté parce que par chez moi, je ne trouve que rarement du Cheddar et de toute façon ce jour... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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30 janvier 2014

Tartine de cantal complète

Bonjour ! Pour les soirs où on veut dîner rapidement , j'aime bien faire des tartines ... J'avais un beau pain qui allait me donner de belles tranches , alors voilà .... Ma recette vue sur un prospectus  : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tranches de pain maison ou pain de campagne  1 oignon 8 tranches de poitrine fumée cantal 4 oeufs sel + poivre Préparation : Râper ou mixer le cantal. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu de beurre, le laisser juste dorer. Faire cuire légèrement de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:10 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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16 janvier 2012

Tartelettes au cantal

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette pour un soir , toujours le casse-tête pour moi les dîners car en fait , je me contente d'une assiette de soupe et d'un fruit mais ce n'est pas le cas de tout le monde !!! Alors j'essaie toujours d'allier repas sympa avec "légèreté" mais bon ça marche pas toujours ! Là j'ai fait un tour de réfrigérateur et il s'est avéré qu'il me restait du jambon , de la ricotta dont la date arrivait à péremption et qu'il fallait utiliser , pas de gruyère mais du cantal .....et un reste de pâte... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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