08 février 2018

Gâteau yaourt banane au micro ondes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Qui n'a pas eu un jour besoin d'un gâteau vite fait ? Moi ! C'est pourquoi il m'arrive de faire des gâteaux en cuisson micro-ondes ! J'ai le : gâteau minute au chocolat caramel , Le gâteau minute chocolat menthe le gâteau minute chocolat abricots Mais en version non chocolatée je n'avais pas ! Alors voilà c'est fait !!! Ma recette : Moule marguerite : voir nomenclature Demarle Ingrédients : 1 yaourt grec = 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine  80 g d'huile de tournesol 1 pincée... [Lire la suite]
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30 novembre 2017

Gâteau tapioca caramel

Bonjour ! Quand on prononce "tapioca " , il y a toujours des grimaces .... J'aime bien en ajouter dans un velouté mais que pour moi ..... Alors j'ai décidé de tester des recettes autres que des soupes et veloutés pour utiliser ce tapioca tant décrié chez moi ... Recette du site Tipiak Pour un gâteau diamètre 20 cm: Ingrédients : 80 g de tapioca recette tradionnelle ( il en existe un à cuisson rapide ) 500 ml de lait 80 g de sucre ou de cassonade 4 oeufs 10 g d'arôme vanille liquide du caramel Préparation : Verser... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Semoule aux raisins secs et caramel ( multi-délices Seb )

Bonjour ! Quand j'étais petite , ma maman faisait un délicieux gâtaeu de semoule aux raisins secs .... C'est un bon souvenir ... Alors quand j'ai vu cette version multi-délices sur le site de Seb , je l'ai aussitôt testée ! Recette du site Seb : Pour  9 pots Ingrédients : 100 g de raisins secs  80 ml de rhum 1 litre  de lait  80 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille ou 1 gousse 100 g de semoule fine 2 oeufs caramel maison Préparation : Faire macérer les raisins secs dans le rhum. Dans... [Lire la suite]
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11 décembre 2016

Bûche poire caramel

Bonjour ! C'est la saison et la période ... Alors voilà une bûche très très simple à faire ! Recette Marmiton magazine: Pour 8 personnes : Matérie utilisé : moule à bûche demarle + tapis décor Ingrédients : Pour le biscuit: 2 oeufs 25 g de beurre fondu 70 g de sucre 30 g de farine 20 g de Maïzena 1,5 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour l'insert : 150 ml de crème liquide 145 g de beurre 240 g de sucre semoule 3 g de gélatine en poudre Pour la mousse : 540 g de poires au sirop  = 1 boite... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Ananas caramélisé à la vanille et au rhum

Bonjour ! Pour changer de l'ananas à déguster frais , j'ai essayé cette recette d'ananas chaud ... Sympa comme tout ! Recette du livre "En cuisine avec Sophie" Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 ananas frais 150 g de beurre mou 1 gousse de vanille  30 g de sucre en poudre 3 c à soupe de rhum brun Préparation : Ôter le coeur de l'ananas et le couper en tranches. Clarifier le beurre voir ici. Fendre la gousse de vanille , récupérer les graines et les malaxer avec le beurre mou. Dorer les tranches d'ananas... [Lire la suite]
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25 février 2015

Crème au caramel ( multidélices )

Bonjour ! Aujourd'hui , une crème dessert toute simple à faire dans la yaourtière multidélices. Recette Thermominoux: Pour 6 pots : Ingrédients : 3 oeufs 280 g de lait concentré sucré 280 g de lait demi-écrémé caramel liquide Préparation : Verser un peu de caramel dans le fond des pots. Mélanger les oeufs + le lait concentré + le lait . Verser dans les pots. Remplir le fond de la yaourtière d'eau juqu'au niveau max .Poser le support avec les pots , poser le couvercle et régler "desserts lactés" 30 mn. A la... [Lire la suite]
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04 février 2014

Crème renversée au caramel comme au restaurant

Bonjour ! Un classique de dessert que l'on trouve dans quasiment tous les restaurants et les brasseries... Un dessert vu et revu mais tellement bon ! La recette Pour 12 ramequins: Ingrédients : 1 litre de lait entier ( en direct de la ferme pour moi et donc bouilli avant utilisation) 6 oeufs 80 g de sucre 1 pincée de sel 1 c à soupe d'arôme vanille ou 1 sachet de sucre vanillé caramel maison Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Verser du caramel dans le fond des ramequins. Porter à ébullition le lait avec... [Lire la suite]
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02 février 2014

Entremets pomme, banane, caramel et pain d'épices

Bonjour ! C'est dimanche , et je renoue avec les desserts autres que les galettes des rois ! Dessert en portions individuelle mais il peut être réalisé en grand modèle si vous n'avez pas le matériel ... Recette inspirée d'une recette de Yummy Magazine Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour le pain d'épices: 100 ml de lait 100 g de miel  75 g de beurre  50 g de cassonade 140 g de farine 1/2 sachet de levure 1 c à café d'épices spéciales pain d'épices 1 oeuf Pour le croustillant chocolat : 50 g de... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Mousse caramel au beurre salé

Bonjour ! Aujourd'hui je vous prpose une mousse au délicieux goût de caramel pour un dessert tout en douceur .. J'adore les desserts au caramel et celui-là est vraiment excellent ! Je le fais avec mon Thermomix mais on peut aussi le faire sans ... Recette Magazine Thermomix et vous n° 23 avec quelques modifications personnelles: Pour 10 coupes: Ingrédients : 3 feuilles de gélatine 4 blancs d'oeufs Pour la crème anglaise : 450 g de lait entier demi-écrémé 4 jaunes d'oeufs 70 g de sucre vanillé Pour le caramel salé:... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Crème aux oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui une recette à faire dans la multi-délices ... C'est une recette que je fais au bain-marie au four d'habitude ,ou dans le Varoma du Thermomix , c'est ni plus ni moins que ce que chez moi on appelait "oeufs au lait " Enfin ..il me fallait un dessert facile ..j'ai donc testé ! Recette du livre"Délices laitiers " de Seb  Ingrédients : 800 ml de lait 300 ml de crème liquide 30 g de Maïzena 4 oeufs 200 g de sucre  160 g pour moi caramel liquide Verser du caramel au fond de chaque pot. ... [Lire la suite]