carottes

Bonjour ! Avec la crise énergétique , il faut faire attention à beaucoup de choses .. Alors je privilégie les modes de cuisson courts ....le Cookéo permet cela ... Aujourdhui ...le petit salé demi-sel ...   La recette Pour 4 personnes Ingrédients : 1 palette 1/2 sel  envrion 1 kg 1 oignon émincé 2 carottes en rondelles 100 g de lardons fumés 200 g de lentilles vertes 1 litre d'eau sel + poivre 1 pincée de cumin Préparation : Faire dessaler la palette pendant 2 heures dans de l'eau froide. Régler le... [Lire la suite]

Bonjour ! Hier je vous proposais la blanquette de veau au Cookéo ... Comme je le disais , il y avait un peu trop de sauce à mon goût ... Du coup , comme rien ne se perd chez moi , j'ai fait un délicieux velouté avec... Ma recette : Ingrédients : 800 g de sauce de blanquette de veau 150 g de poireaux 150 g de carottes 300 g de pommes de terre 350 g d'eau sel + poivre ( légèrement) Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre les carottes en rondelles, les poireaux émincés , les pommes de terre en dés. Verser la... [Lire la suite]

Bonjour ! La blanquette de veau un classique des brasseries ... Déjà cuisinée en mijoteuse voir recette ICI , voici la version Cookéo: La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de blanquette de veau 230 g de champignons frais 4 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 200 ml de fond de veau 1 cube de fond de volaille maison 250 ml de vin blanc 200 ml de crème épaisse 2 jaunes d'oeufs 1 c à café de jus de citron bouquet garni sel + poivre Préparation En mode Dorer , faire revenir la viande dans un peu d'huile... [Lire la suite]

Bonjour ! Habituellement je fais et cela depuis des années , le bourguignon à la mijoteuse ..(voir la recette ii ) Une recette longuement mijotée.... mais voilà j'ai le Cookéo et du coup je teste toues mes recettes mijotées dans cet appareil qui cuisine sous pression plus vite .... La recette Cookéo Pour 4 personnes : Ingrédients : 800 g de viande de bœuf pour bourguignon 250 g de champignons 3 carottes 3 pommes de terre 1 oignon 250 ml de vin rouge 150 ml d’eau 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 c à soupe de farine ... [Lire la suite]

Bonjour ! Le pot au feu n'est pas mon plat favori mais j'en fais quand même de temps en temps . Habituellement , je fais à la mijoteuse mais en ces périodes d'économies énergétiques , j'ai préféré cuire au Cookéo qui certes est électrique mais beaucoup plus rapide que la mijoteuse... La recette Cookéo Ingrédients : 1 jarret de boeuf de 1 kg 1 poireau 2 pommes de terre 1 oignon piqué de clou de girofle 3 carottes 1 morceau de céleri rave 1 bouquet garni 500 ml d'eau sel + poivre Préparation : Mettre le Cookéo en... [Lire la suite]

Bonjour ! Hier , c'était le nouvel an chinois ... C'était l'occasion pour moi de tester mon cadeau de Noël , les bols chinois et les recettes de nouilles ... La recette Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de nouilles chinoises 1 carotte 100 g de petits pois 100 g de chou blanc 1 oignon ail huile Sauce : 5 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe d'huile de sésame 1 c à soupe de sucre 4 c à soupe de vinaigre de riz Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Réserver. Cuire les... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime bien le lapin mais il est vrai que j'en cuisine rarement ..et pourtant ... Aujourd'hui, j'ai donc essayé le civet au Cookéo ... La recette : Ingrédients : 1 lapin 20 g de lardons fumés 4 pommes de terre 4 carottes 1 oignon champignons de Paris frais ou en boite 2 verres de vin rouge 200 ml d'eau + 1 cube de fond de volaille maison 1 c à soupe de Maïzena sel + poivre Préparation : Dans la cuve du Cookéo , faire dorer l'oignon émincé avec les lardons. Ajouter les morceaux de lapin et les faire... [Lire la suite]

Bonjour ! Il existe au rayon surgelés des poêlées toutes faites ... C'est très bien mais on peut les faire soi-même , à partir de légumes frais ou de surgelés et pour un coût identique , on en fait beaucoup plus ! La recette Pour 4 à 6 personnes selon les appétits Ingrédients : 100 g de lanières de poivrons 150 g de fleurettes de brocolis 200 g de haricots verts 3 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 poignée de pâtes sel + poivre 100 ml d'eau Préparation : Mettre un filet d'huile dans la cuve du Cookéo et y... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, la cuisson des haricots lingots au Cookéo.... Rapide à cuire ...le plus long est le trempage des haricots ... La recette : Pour 3 personnes Ingrédients: 200 g de haricots lingots secs 2 carottes 1 oignon Préparation : La veille , faire tremper les haricots lingots dans 3 fois leur volume d'eau froide. Le lendemain , mettre dans la cuve du Cookéo , l'oignon émincé , les carottes en rondelles et les haricots égouttés. Couvrir avec de l'eau ..soit environ 350 ml d'eau. Saler + poivrer. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le déjeuner , un mélange de viande et de légumes , vite fait mais tellement bon !! Voilà..   La recette: Pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de filet de poulet 200 ml de bouillon de viande sel + poivre Préparation : Dans la cuve du Cookéo, mettre 1 c à soupe d'huile , régler en mode " Dorer" et y faire rissoler l'oignon émincé puis ajouter le poulet coupé en dés puis les légumes coupés en rondelles (courgette, carottes ) et en dés ( pommes de... [Lire la suite]