15 mai 2017

Tarte spirale courgettes jambon

Bonjour ! La tarte aux légumes est classique alors pour lui apporter un brin d'originalité il suffit de travailler quelque peu la présentation des légumes C'est un peu de travail je vous le concède mais c'est très joli !! D'après une recette Prima Mars 2017 Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 6 tranches de jambon blanc 2 courgettes 3 carottes 6 pommes de terre forme allongée 3 oeufs 200 ml de crème liquide 150 g de fromage de chèvre frais sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange ail et... [Lire la suite]

24 avril 2017

Joues de porc carottes , curry

Bonjour ! Les joues de porc ...un abat très très fin ! Voici une nouvelle recette pour les cuisiner ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 10 joues de porc 200 g d'allumettes lardons fumés 6 carottes 1 oignon Maïzena 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre de cidre 750 ml de bouillon de fond de volaille sel + poivre curry 3 c à soupe de crème épaisse Préparation : Peler les carottes et l'oignon. Couper les carottes en rondelles et émincer l'oignon. Saupoudrer les joues de porc avec la Maïzena... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Samoussas légumes surimi

Bonjour ! Quand on aime ...on refait ! Alors c'est parti pour une nouvelle recette de samoussas ! Ma recette : Pour 16 pièces : Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 carottes 1 courgette 100 g de surimi 50 g de fromage râpé mozzarella emmental herbes pour salade : persil , ciboulette sel + poivre huile Préparation : Peler les carottes et les courgettes, les mettre dans le bol du Thermomix ( tm 31 ou Tm 5 ) et mixer 4 sec / Vit 5. Verser dans le panier vapeur , saler , mettre de l'eau à hauteur des couteaux et... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

Samoussas , légumes confit d'oignons

Bonjour ! Le vendredi soir après une semaine bien remplie , j'aime bien pour le dîner , faire des samousssas à grignoter ... Pour faire mode : de la finger food ! Et les samoussas, chez moi , c'est souvent un assemblage de divers éléments que nous aimons ! Comme j'avais fait un délicieux confit d'oignons , j'eu envie de l'utiliser pour relever les légumes ! Défi relevé ! Tous ont aimé ! Ma recette : Pour 20 pièces : Ingrédients : 10 feuilles de brick 3 carottes 1 courgette 2 c à soupe bien bombées de fromage blanc... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

Velouté carottes potiron (Thermomix TM 5 )

Bonjour ! Il fait froid et quand on n'a pas trop envie de manger un bon velouté comble l'estomac et réchauffe.. Bien sûr si vous n'avez pas le Thermomix , vous pouvez quand même réaliser ce velouté en le cuisant à la casserole et en le mixant ensuite ! Ma recette : Ingrédients : 400 g de potiron 400 g de carottes 1 oignon 1 c à soupe huile 1 c à café de fond de boeuf maison 500 ml d'eau sel cumin 200 ml de lait de coco Préparation : Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes. Ajouter... [Lire la suite]
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13 décembre 2016

Velouté carottes au lait de coco (Thermomix TM 5 ou TM 31 )

Bonjour ! Avec l'arrivée de l'hiver,  un velouté bien doux et chaud était le bienvenu !! Et celui-là est vraiment une bonne trouvaille !!! Recette adaptée d'une recette Thermomix : Pour  4 personnes : Ingrédients : 500 g de carottes 1 échalote 1 c à café de persil sel + poivre 700 ml d'eau 250 ml de lait de coco Préparation : Peler les carottes et l'échalote. Couper les carottes en morceaux et les placer avec l'échalote dans le bol du Thermomix. Mixer 5 sec / Vit 5. Racler les parois , ajouter l'eau... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Samoussas carottes , courgettes , fromage

Bonjour ! J'aime bien le soir , de temps en temps remplacer le traditionnel repas par un grignotage ... Grignotage , certes mais sain tout de même !! Alors des samoussas qui se mangent sans faim et avec grand plaisir ! Ma recette : Pour 16 pièces : Ingrédients : 8 feuilles de brick 3 carottes 1 courgette 100 g de fromage ail et fines herbes 100 g de jambon mixé herbes pour salade : persil , ciboulette sel + poivre huile Préparation : Peler les carottes et les courgettes, les mettre dans le bol du Thermomix ( tm... [Lire la suite]
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16 juin 2016

Fleurs carottes courgettes ( Thermomix TM 5)

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui une recette à présentation sympa , et néanmoins facile à faire ! C'est une recette Thermomix mais facilement adaptable si on n'a pas cet appareil ! Recette  Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g d'eau 2 carottes 1 courgette 15 g de fromage à pâte persillée ( Roquefort , bleu d'Auvergne ) 100 g de crème liquide 2 oeufs sel poivre jambon fumé en tranches fines Préparation : Peler les carottes et les courgettes et les détailler en tagliatelles . Mettre 300 g... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Roulés de dinde cheddar et tagliatelles de butternut, courgettes, carottes + Velouté

Bonjour ! Par période je fais des cuissons à étages avec le Thermomix ... Ce jour là , j'ai fait le déjeuner du midi et le velouté du soir .. Sauce dans le fond , légumes dans le panier et dans le Varoma, viande dans le plateau vapeur .... Ma recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 6 tranches de fromage fondu cheddar sel + poivre 2 carottes 2 courgettes 500 g de courge butternut 3 pommes de terre 1 c à café de fond de volaille maison 2 c à soupe de crème fraîche Préparation : ... [Lire la suite]
28 avril 2016

Meli melo de légumes

Bonjour ! Vous voulez une garniture de légumes originale ? Celle-ci est pour vous alors ! De simples légumes pour une présentation originale ! Recette Demarle : 1 plaque 12 empreintes muffins droits ou comme moi marguerites Pour 12 personnes : Ingrédients : 500 g de carottes 550 g de courgettes 500 g de navets de courge Butternut  (je n'aime pas les navets !! )  50 g de beurre 1 pâte brisée Thermomix Préparation : Peler les légumes. Détailler les légumes en julienne , pas trop épaisse. NB : la... [Lire la suite]
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