25 juillet 2011

Duo Boeuf porc

Bonjour ! Je me suis trompée en sortant de la viande du congélateur , j'avais du boeuf et du porc ....se cuisine pas vraiment pareil et pourtant ...... Je me suis inspirée d'une recette de Maïwenn : le boeuf suisse . Ingrédients : 300 g de viande de boeuf ( paleron ,steak un peu dur ...) 300 g de viande de porc ( cotelette ) 1 cube de bouillon de boeuf 50 g d'huile 500 ml d'eau 1 oignon 3 carottes 1 / 4 de chou blanc 3 pommes de terre sel + poivre   Mettre l'oignon dans le bol du thermomix et hacher 5 sec / Vit... [Lire la suite]
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23 juillet 2011

Trio de crudités sauce au thon allégée

Bonjour ! Les betteraves commencent à être bonnes à manger (j'en vois qui font déjà la grimace ;-) , les carottes nouvelles aussi ... J'aime beaucoup faire une salade composée en plat unique le soir et surtout l'été quand il fait chaud ....bon d'accord ce n'est pas le cas en ce moment ... Recette personnelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 g de celeri rave 150 g de carottes 150 g betteraves rouges crues Pour la sauce : 150 g de miettes de thon 1 c à soupe de moutarde 20 g de vinaigre 1 yaourt nature  =... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Coleslaw façon Thermomix

Bonjour ! Le robot multi-fonction Thermomix fait beaucoup de choses mais ne râpe pas , cependant , on peut faire de délicieuses crudités hachées et saucées en même temps ce qui est un avantage non négligeable acr ainsi les crudités sont bien saucées et en moindre quantité ...si, si ...qui n'a jamais eu à saucer des carottes rapées par exemple ....pas toujours simple soit il en manque soit ça baigne dans la sauce ...le juste équilibre pas toujours facile à trouver et à reproduire ! Là je vous propose un coleslaw ...qui est un mélange... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Tartare betteraves , carottes , celeri rave

Bonjour ! Il fait chaud et le soir , nous apprécions des salades composées , des crudités ... Voici une assiette que l'on peut servir en entrée ou juste en plat au choix.. recette personnelle pour 4 personnes Ingrédients : 4 petites betteraves rouges crues 3 carottes 1 /4 de céleri-rave 1 batavia 2 tomates 1 petite boite de maïs 4 oeufs Pour la sauce au thon :   recette Vorwerk 100 g de thon émietté en boite le jus d'un demi citron ou 20 g de vinaigre 1 jaune d'oeuf 300 g d'huile 40 g de moutarde 1... [Lire la suite]
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30 mars 2011

Poêlée de légumes

Bonjour ! Rien de compliqué ni d'original mais une poêlée de légumes qui plait bien ! Ma recette : Ingrédients : 1 boite 1/4 de maïs 1 bocal 3/4  de litre de carottes ( pour moi carottes nouvelles que j'ai mises en bocaux )  = 1 boite 4/4 3 pommes de terre cuites à la vapeur beurre 2 c à soupe de crème fraîche sel , poivre , cumin Détailler les carottes en rondelles ,les mettre dans une poêle avec du beurre , ajouter le maïs égoutté , les pommes de terre en dés et faire revenir quelques minutes. p On peut... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Fleurs de carottes

Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais un aperçu de ce que l'on peut faire avec de légumes.. Les enfants parfois rechignent à manger certains légumes.....Ils aiment les carottes crues mais pas cuites ou l'inverse. En leur présentant les légumes d'unefaçon rigolote , on arrive à leur faire goûter ce qu'ils refusaient catégoriquement... Les fleurs de carottes peuvent donc servir de petit plus de décoration d'un plat. Il faut utiliser un taille-crayon à légumes :   C'est rigolo.... On peut servir ces fleurs de carottes... [Lire la suite]
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22 février 2011

Salade colorée

Bonjour !C'est l'hiver et au niveau crudités c'est un petit peu limité mais avec les légumes de saison on peut faire des salades colorées .. Recette improvisée  à partir d’une recette vorwerk Pour 5 personnes : Ingrédients : 2 tranches de jambon 4 œufs 450 g de pommes de terre 300 g de betteraves rouges crues 300 g de carottes 500 g d’eau Sel, poivre Huile Moutarde Vinaigre Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.Peler et couper en gros morceaux les betteraves rouges.Les mettre dans le panier du Thermomix... [Lire la suite]
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30 août 2010

Roulés de Dinde au fromage ail et fines herbes

Pour débuter la semaine , une recette toute simple de roulés de dinde à servir de deux façons différentes , une chaude et une froide ... recette personnelle inspirée des différentes démonstrations thermomix auxquelles j'ai assisté. préparation : 20 mn + 45 mn de cuisson varoma Ingrédients : 6 escalopes de dinde fines un pot de fromage ail et fines herbes 5 à 6 grosses carottes 1 grosses courgette 5 à 6 pommes de terre 1 échalotte 3 tranches de jambon fumé sel , poivre 1/2 c à café de fond de veau 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
09 juin 2010

Petits pois frais, carottes nouvelles ,pommes de terre nouvelles :

Encore une recette de saison ...avec la fin du printemps arrivent les petits pois frais à écosser .....long à faire mais tellement meilleurs à déguster que les conserves ( qui sont nutritivement parlant bonnes )Le goût des petits pois frais ......un souvenir d'enfance , une saveur sucrée .....Ecosser les pois et les grignoter en même temps ....un vrai bonheur !j'avais posté cette recette sans photo l'année dernière sur supertoinette .recette personnelle . -800 g de petits pois frais écossés -120 g de carottes nouvelles -120 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 18:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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