11 mars 2012

Forêt noire

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert que j'ai toujours hésité à faire ... J'avais peur que ce soit très long et délicat à faire ... Selon les recettes ça avait l'air très riche en crème .... et puis hop je me suis décidée .... Recette extraite de ce livre et quelque peu modifiée ...   Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure Repos au froid : 1 heure Pour 8 à 10 parts: Ingrédients : Pour la génoise au chocolat: 4 oeufs 50 g de lait 120 g de sucre  10 g de cacao en poudre non sucré  50 g de farine ... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Bûche Forêt blanche aux griottes

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Noël approche à très grands pas là .... Je vous propose une nouvelle recette de bûche assez rapide à faire et au résultat très satisfaisant ! Recette extraite du magazine "Modes et travaux" de Décembre 2011 Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs 75 g de sucre glace 100 g de farine 1 pincée de sel Pour la garniture : 250 ml de crème liquide 200 g de chocolat blanc des griottes ou comme moi des cerises en conserves Décor : ... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Clafoutis d'autrefois

Bonjour ! Aujourd'hui ...pour être dans l'air du temps et raccord avec pas mal de monde , je vous propose un clafoutis aux cerises ... eh oui on ne peut pas y échapper à cette époque de l'année ! Les puristes voudront y mettre les noyaux ...je vais les décevoir mais moi je les ôte ....nous n'aimons pas ça ! mais la recette peut-être faite avec ...   Recette inspirée  du magazine : "Cuisine " Pour un moule à gâteau de 25 cm de diamètre : Ingrédients : 700 g de cerises Montmorency 100 g de farine 100 g de sucre... [Lire la suite]
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12 juin 2011

Cherry cheesecake

Bonjour ! Le dessert du week-end !! Les cerises chez moi sont peu nombreuses et très en avance cette année .. Un cheesecake , encore un ...ça vous tente ? Alors voilà .. Recette personnelle : Ingrédients : 180 g de biscuits secs ( des croquants de l'écureuil pour moi )  80 g  de beurre 500 g de fromage blanc faisselle bien bien égoutté 1 jus de citron 60 g de sucre 3 oeufs 800 g de cerises Montmorency ou autres 100 g de sucre 3 feuilles de gélatine Préparation : Mettre les biscuits dans le bol du... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Glace légère aux cerises

Bonjour ! C'est la pleine saison des cerises là ...beaucoup plus tôt que les autres années ... Et cette saison va être courte car après une intense sécheresse inhabituelle , de gros orages ont éclaté ...et les cerises n'aiment pas la pluie ...mais pas du tout ! L'année dernière j'avais publié la recette de glace cerises que j'avais essayé et que je trouvais ma foi fort bonne ! Cette année , comme j'aime bien utiliser le lait concentré non sucré , j'ai testé une variante .... pas mal non plus .. Ingrédients : 700 g de cerises... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Confiture allegée de cerises Montmorency

Bonjour ! ça y est ! faut remonter dans les cerisiers !!!! en avance cette année de plus de 15 jours en ce qui concerne les espèces de mon jardin et avec les orages et la pluie , elles vont vite gâter ..donc on les utilise .... Samedi dernier , Josette  a publié sur son blog une recette  de gelée de cerises qui me plaisait bien à faire avec le thermomix . Et en feuilletant un livre j'en ai trouvé une autre qui me plait encore plus car allegée , là voilà ... résultat bluffant ! Recette extraite du livre "Equilibre et... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Cheesecake aux fruits rouges

Bonjour! On est en Mars , le printemps se profile pas très loin et après ce sera la saison des fruits et notamment celle des cerises .... Il faut finir de consommer celles du congélateur .... Voici donc une recette de Cheesecake un peu differente des recettes habituelles de Cheesecake . Recette inspirée d'une recette trouvée dans un magazine féminin... Pour un moule à cake de 25 cm x10 cm Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique   20 g de sucre vanillé 100 g de fomage blanc à 40% de... [Lire la suite]
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06 février 2011

Crousti moelleux aux cerises

Bonjour !On est en hiver mais une recette aux fruits d'été c'est sympa aussi .....Bien évidemment pas question d'acheter des fruits d'été à prix d'or , venus par avion ...Non , il s'agit d'utiliser les fruits du jardin qui ont été congelés en vue de l'hiver ....Et comme les fruits reviennent tous les ans dans les jardins ....faut manger les congelés avant les frais ... Voici donc une recette inspirée d'une recette Demarle ( le crousti-moelleux aux framboises ) et adaptée Thermomix.Ingrédients : 50 g de beurre 200 g de sucre 150... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Galette des rois chocolat cerises

Bonjour !Tout le mois de Janvier pour faire des galettes des rois ......Voici une galette chocolat cerises pour changer un peu de la traditionnelle à la frangipane! Pour 8 parts :Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 200 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 80 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes des cerises au sirop dénoyautées 2 oeufs Couper la pâte feuilletée en 2.Etaler la pâte en deux cercles. Préparer la garniture : Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat en morceaux et mixer 6 sec... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Petits noyonnais aux cerises

Les cerises ....toujours les cerises .......mais la saison se termine ..... Une petite dernière !! On pourra toujours faire cette recette avec les cerises surgelées ou en conserve . recette "nord, pas de calais , picardie "  magazine de Maïté 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 50 g d'une compotée de cerises une pincée de sel 1 oeuf Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 1mn 30 / Fonction Pétrin. Sortir la pâte , la rouler en boule et l'envelopper d'un film alimentaire. ... [Lire la suite]
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