09 juillet 2010

Confiture de Cerises Montmorency

La cerise de Montmorency a fait la renommée de cette petite cité  du Val D'oise autrefois réputée pour ses vergers... C'est une petite cerise plutôt tardive à la robe d'un rouge vif mais à la chair claire voire rosée, presque translucide et au jus trsè tachant! Ce n'est pas un fruit de bouche à proprement parler car elle a une saveur acide :  elle fait partie de la famille des griottes.Très mûre elle est d'un rouge profond et peut être douce mais là ça dépend des goûts de chacun ! Elle est par contre idéale en ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

08 juillet 2010

Bouchées cerises

En rangeant mon réfrigérateur, j'ai retrouvé une boite de mascarpone qui commençait à s'ennuyer toute seule .... Ajouté aux cerises qui font ployer mon cerisier jusqu'au sol ....... J'ai concocté une recette sympa de bouchées aux cerises... Vite fait , léger , et surtout très bon ! Ingrédients pour 60 bouchées : 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 c à café de levure chimique 150 g de farine 60 cerises dénoyautées Dans le bol du thermomix , mettre le fouet + les blancs d'oeufs + 1 pincée de sel et monter... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
07 juillet 2010

Glace Minute Poires, Bananes, Cerises

Il fait chaud , très chaud ..... Des fruits dans les jardins à perte .... J'en congèle pour cet hiver et en faisant de la place dans le congélateur , j'ai retrouvé une barquette de poires , une de bananes , et une de cerises noires. Envie de se rafraîchir avec une glace ? C'est très vite fait avec Thermomix ! Recette personnelle : 200 g de poires congelées 200 g de cerises congelées 100 g de bananes congelées 60 g de sucre glace 50 g de lait concentré non sucré Dans le bol du thermomix , mettre le sucre glace , ajouter les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 juin 2010

Glace à la cerise

malgré le temps maussade ...c'est bientôt la saison des cerises ....une recette de glace aux cerises pour changer ......j'ai cherché l'année dernière et j'ai pas trouvé de recettes ....j'ai donc crée cette recette et ...elle est excellente ! Glace à la cerise recette personnelle ZOOM (clic) Ingrédients : - 500 g de cerises montmorency ou noires dénoyautées -120g de sucre   ( moins pour les cerises noires ) - 400  g de lait  - 1 oeuf - 150 g de sucre - 200 ml de crème... [Lire la suite]
Posté par christalie à 10:46 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,