
Bonjour !
Ma maman a l'habitude de cuisiner les abats et notamment la tête de cochon , ce qui ne m'est jamais arrivé !
Tout simplement parce que je sais que je vais avoir la grimace !
Mais j'ai eu envie d'essayer ....car elle ne sera pas toujours là pour m'en donner !!
Bon ,j'avoue , quand il a fallu nettoyer la bête j'ai failli renoncer mais j'ai persévéré ...
Recette de Chantal du blog "Le blog de Chantal "
Ingrédients :
1/2 tête de cochon = environ 2 kg
500 ml de vin blanc sec
500 ml d'eau
1 c à soupe de gros...
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