29 juin 2021

Pâte à tarte au chocolat (thermomix)

Bonjour ! Aujourd'dui, je vous propose une pâte à tarte chocolatée pour une tarte encore plus gourmande ... La recette : Ingrédients : 1 oeuf 140 g de beurre  75 g de sucre glace 200 g de farine  50 g de cacao amer  25 g d'amandes en poudre Préparation : De la pâte : Mettre le beurre + la farine + le sucre glace + cacao amer + poudre d'amandes dans le bol du Thermomix et régler 2 sec / Turbo.   Ajouter l'oeuf et mixer 15 sec / Vit 5. Verser la pâte sur le plan de travail , rouler et boule... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

26 mai 2021

Babka chocolat crème pâtissière

Bonjour ! Comme j'avais dit,le Babka a beaucoup de succès à la maison , alors j'en fais des variantes .. En voici une très très gourmande ! La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche 1 pincée de sel Garniture : Crème pâtissière 125 g de lait 1 oeuf entier 12,50 g de farine 32 g de sucre semoule arôme vanille Ganache chocolat : 70 g de chocolat 50 g de beurre 1/2 c à soupe de cacao amer Sirop : ... [Lire la suite]
21 avril 2021

Biscuits chocolat caramel

Bonjour ! Quand j'ai vu la vidéo de ces biscuits sur le site de Ô Délices , j'ai tout de suite eu envie de les faire .... Dont acte ! La recette : Ingrédients : 100g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 2 oeufs  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre blond  60 g de farine des amandes caramel au beurre salé Préparation : Couper finement les amandes. Faire fondre au bain-marie le chocolat + le beurre. Dans un saladier ou dans le bol du Kitchenaid , mettre les oeufs et  les fouetter ,... [Lire la suite]
04 avril 2021

Cupcakes de Pâques au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui c'est Pâques ! Souvenez-vous l'année passée , nous étions en plein confinement .... Un jour de Pâques triste en famille mais juste restreinte .....impossible de réunir les générations comme d'habitude ....chacun chez soi .... Sans sortir pour s'en sortir ..... Bref .....du coup j'avais fait des desserts individuels .... Recette Elle à Table Pour 8 cupcakes Matériel utilisé : empreintes muffins de Demarle : voir Nomenclature Ingrédients : Pour les cupcakes : 150 g de farine 100 g de beurre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 février 2021

Cheesecake au chocolat sans pâte

Bonjour ! Après avoir fait le cheesecake de Dordogne sans pâte au chocolat blanc  , j'ai eu envie d'essayer la formule sans pâte avec un autre fromage frais ... D'où cette recette .... D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage frais type Saint Môret 200 g de chocolat noir 4 oeufs Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et réserver. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouetter les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2021

Pâte à crêpes au chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! On fait des crêpes ? Oui mais des gourmandes ! Au chocolat ! Recette d'un magazine publicitaire magasin : Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre fondu 500 ml de lait 150 g de chocolat à pâtisser Préparation : Faire fondre le beurre . Réserver. . Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier , mettre la farine , creuser un puits et y casser les oeufs battus. Incorporer au fouet. Ajouter le beurre fondu puis le lait doucement en mélangeant bien. Ajouter le chocolat fondu. Bien... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

31 janvier 2021

Cake au chocolat et poires entières

Bonjour ! Quand j'ai vu la photo de ce cake , le visuel m'a tout de suite plu .... A la réalisation ça a été facile mais j'ai dû adapter un peu car pour moi au démoulage , j'ai frôlé la catastrophe... Histoire d'un presque ratage ... Recette d'un magazine publicitaire : Pour un moule à cake longueur 25cm Ingrédients : Pour la cuisson des poires : 4 poires 1 litre d'eau 3 c à soupe de sucre en poudre 1 jus de citron un peu de vanille Pour le gâteau: 150 g de chocolat noir à pâtisser 125 g de beurre mou 100 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2020

Gâteau noix-chocolat (Thermomix)

Bonjour ! Allier le chocolat et les noix , ça fonctionne toujours et on aime ! Ce gâteau  vu dans le magazine Thermomix m'a tout de suite plu ... Recette du magazine Thermomix et vous n° 27 Ustensile : cadre à pâtisserie 18 x18 cm ou un cercle de 20 cm Ingrédients :  80 g de beurre mou  60 g de farine 150 g de cerneaux de noix + 16 cerneaux pour la finition  80 g de sucre roux 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 120 g de chocolat noir  à 70° de cacao 120 g de crème liquide Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 septembre 2020

Brookies (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les cookies ( voir toutes les recettes ici ) , mais nous aimons aussi les brownies (voir les recettes ici) Alors forcément , j'ai eu envie de tester les fameux brookies : c'est à dire mi brownies, mi cookies .... J'ai adapté la recette trouvée sur le site du Thermomix .   D'après une recette "Cuisine AZ" Ustensiles : soit un moule carré  de 23 cm de côté ou les empreintes petits cosys de Demarle  voir Nomenclature Ingrédients : Pour la pâte à brownies : 125 g de chocolat à... [Lire la suite]
12 juillet 2020

Clafoutis chocolat cerises

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un gâteau que vous pourrez cuire soit à la poêle soit au four ... Une recette de Laurent Mariotte Pour 4 personnes : Ingrédients : 75 g de chocolat noir à pâtisser ( c'est trop à mon goût je n'en ai mis que 50 g ) 300 g de cerises dénoyautées 4 oeufs 75 g de sucre en poudre 200 ml de lait 50 g de beurre ( si cuisson à la poêle ) Préparation : Au four : Beurrer un plat à gratin ( pour un gâteau plus épais préferer un petit plat le mien était un peu trop grand ). Disposer les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,