13 septembre 2017

Crème chocolat noisette (Thermomix TM 5 ou TM 31)

Bonjour ! Après avoir fait du lait de noisette , j'ai eu envie de faire une crème au chocolat avec ce "lait" végétal au fort goût de noisette . Simple à réaliser au Thermomix , mais aussi à la casserole ... Ma recette : Pour 6 portions Ingrédients : 500 ml de lait de noisettes 100 g de chocolat au lait   25 g de Maïzena Préparation: Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 7. Ajouter le reste des ingrédients et régler 12 mn / 100°c / Vit 3 sans le gobelet. A la sonnerie , verser... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Bûche choco mangue

Bonjour ! On est en Décembre donc la bûche on ne peut pas passer à côté ! Et tous les ans j'en teste une nouvelle voire 2 ou 3 !!! En Janvier c'est trop tard alors on profite de ce mois de Décembre !! Recette inspirée d'une recette de Maxi Cuisine n°94: Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit: 100 g de farine 100 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel Pour la garniture : 225 g de chocolat au lait  50 g de beurre 175 g de jus de mangue ( attention du jus de fruit pas de la purée de mangue non sucrée... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Macaron Mogador

Bonjour ! Les macarons ..de toutes les couleurs , de tous les parfums , ça se renouvelle sans cesse ! Pierre Hermé, le grand pâtissier a créé quelques merveilles , l'Ispahan , le Mogador etc ..... Et aujourd'hui j'ai essayé le Mogador .... La recette des Macarons Mogador de Pierre Hermé  c'est ici C'est une recette pour 72 macarons , ce qui me faisait un peu beaucoup , j'ai donc divisé les quantités par 3. J'ai l'habitude de faire des macarons avec une recette qui me réussit toujours j'ai donc repris cette recette c'est là... [Lire la suite]
04 juin 2014

Cookies chocolat au lait noix de pécan (Thermomix)

Bonjour ! Tiens ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cookies ! Alors l'autre jour comme le temps était maussade , j'en ai fait une fournée ! Ma recette : Pour 40 cookies: Ingrédients : 160 g de chocolat au lait aux noix de pécan  80 g de flocons d'avoine 130 g de beurre 100 g de sucre roux 1 oeuf 130 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Hacher le chocolat grossièrement au couteau. Mettre le beurre + le sucre + l'oeuf dans le bol... [Lire la suite]
17 décembre 2013

Bouchées au 3 chocolats

Bonjour ! Alors en ce mois de fêtes , on peut acheter ses chocolats ...c'est bien mais on peut aussi en faire soi-même juste pour le plaisir ! Voilà une recette Thermomix mais que je n'ai pas faite au Thermomix !! Pourquoi ? Parce que j'ai eu des doutes dès le départ, j'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de poudres pour la quantité de chocolat , avec le chocolat au lait ( de bonne qualité pourtant ! ) ça a été un ratage , et j'ai fini au bain-marie avec d'autres proportions ! Alors au final , ces bouchées sont très bonnes mais ne... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Nougat de chamallows

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert vite fait qui va plaire aux "becs sucrés" ... Pas de cuisson , juste l'utilisation du micro-ondes ... Moule Cosy Demarle mais n'importe quel autre moule fera l'affaire ! Recette Demarle Ingrédients : 200 g de chamallows  fait maison pour moi 30 g de beurre 125 g de chocolat au lait 60 g d'un mélange de cranberries, abricots séchés, noix Dans un grand récipient en verre, mettre les chamallows, le beurre + le chocolat au lait et mettre au micro-ondes 3 fois 30 sec à 900 Watts. ... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Lingot chocolat

Bonjour ! J'ai essayé un moule de chez : le moule lingot : Recette personnelle : Pour 8 lingots : 500 ml de lait d'amandes 200 g de chocolat au lait 2 g d'agar-agar Pour la ganache au chocolat blanc : 50 g de crème fraîche 50 g de chocolat blanc Réserver un peu de lait d'amandes afin de dissoudre l'agar-agar. Fondre le chocolat au lait dans le lait d'amandes à feu doux. Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 2 mn. Verser dans les empreintes et laisser refroidir.   Placer au réfrigérateur... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Barres céréales au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une barre de céréales au chocolat dont les petits et les grands raffolent ... Recette inspirée d'une recette trouvée sur "Cuisine de A à Z" Ingrédients : 80 g de beurre 30 g de guimauves 7 carambars  80 g céréales style "Rice Krispies" 100 g de chocolat au lait Dans une casserole , faire fondre  à feu doux le beurre avec les guimauves et les carambars.                         Quand tout est bien... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Trois chocolats

Recette tirée du livre « desserts festifs » de Sylvie Aït-Ali et adaptée Thermomix par CHRISTALIE le 14 Mars 2010.Pour 8 personnes : Pour la ganache : 150 g de chocolat blanc 200 ml de crème liquide entière Pour le biscuit : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 125 g de sucre ( j’en ai mis 100 g)   60 g de poudre d’amandes   30 g de farine ( j’ai mis maïzena ) Pour les mousses : 400 ml de crème liquide entière 120 g de chocolat noir 120 g de chocolat au lait   80 g de beurre Pour le décor : 200... [Lire la suite]
Posté par christalie à 13:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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