23 septembre 2022

Fondant au chocolat sans cuisson

Bonjour ! Aujourdd'hui mon papa aurait eu 96 ans , je lui dédie ce gâteau , lui qui aimait tant le chocolat ! Un gâteau épatant à faire en période chaude ou en période où il faut faire attention à sa consommation électrique ...pas de four ! Celui-ci est simple et rapide à faire ! Et surtout , très bon ! La recette d'après une recette Régilait Pour un moule diamètre 18 cm Ingrédients : 200 ml de lait concentré non sucré 200 g de chocolat noir à pâtisser   80 g de beurre 110 g de biscuits : au choix : spéculoos,... [Lire la suite]
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18 mai 2022

Cookies chocolat noir , lait et blanc

Bonjour ! Comme vous le savez , j'aime les cookies ... Voilà une recette qui plait bien à la maison !    La recette : Pour environ 30 cookies Ingrédients :  90 g de chocolat noir  90 g de chocolat au lait 120 g de chocolat blanc 1 oeuf 100 g de sucre 125 g de beurre   40 g de chocolat en poudre sucré 175 g de farine 1 c à café de levure chimique 1 c à café de bicarbonate de soude Préparation : Couper les chocolats en petits morceaux avec un grand couteau. Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
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13 avril 2022

Nids de Pâques

Bonjour ! Pour Pâques , je vous propose une petite gourmandise qui plait aussi bien aux grands qu'aux petits .   La recette : Ingrédients : 50 g de chocolat noir 25 g de beurre  50 g de riz soufflé Préparation : Dans une casserole bain-marie , mettre le chocolat et le beurre et laisser fondre jusqu'à ce que ce soit liquide. Verser sur les grains de riz soufflé et bien mélanger.   Répartir dans de petites caissettes en creusant un peu au centre  et y disposer des oeufs au chocolat . ... [Lire la suite]
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14 février 2022

Torta caprese : le fondant au chocolat italien

Bonjour ! Les gâteaux au chocolat ..on aime ! Alors quand je trouve une nouvelle recette je la teste ... Et du chocolat pour la Saint Valentin ...c'est juste ce qu'il faut .. La recette : Pour 6 personnes. Moule à gâteau coeur Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de beurre mou   60 g de sucre de canne 4 oeufs 100 g d'amandes entières Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Faire torréfier les amandes dans une poêle et les mixer. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparer les blancs des... [Lire la suite]
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28 novembre 2021

Le 3 chocolats

Bonjour ! Je renoue avec les desserts chocolatés... Un 3 chocolat c'est toujours apprécié.. Plus facile à faire qu'il n'y parait ... Suivez le guide ... Recette "Gourmandises Guy Demarle" Pour un cadre inox 23,7 cm de long x 17 cm de large Flexipat Ingrédients : Pour le biscuit au chocolat: 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre + 20 g 30 g de farine 25 g de cacao en poudre non sucré Pour la mousse au chocolat noir :  90 g de chocolat noir 180 g de crème liquide entière Pour la... [Lire la suite]
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17 novembre 2021

Cookies made in USA

Bonjour ! J'ai retrouvé dans ma bibliothèque un petit livre sur les cookies salés et sucrés ... Il y a des recettes très sympas dedans , je commence par la toute première en version sucrée ... Recette du livre "Cookies sucrés et salés" Pour environ 24  cookies selon leur grosseur Ingrédients : 1 oeuf moyen 130 g de beurre mou 200 g de chocolat noir 180 g de farine 1 c à café de levure chimique 100 g de cassonade 2 c à café d'extrait de vanille Préparation : Couper le chocolat en grosses pépites avec un... [Lire la suite]
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03 novembre 2021

Cookies aux 3 chocolats

Bonjour ! Je suis fan de cookies , alors voilà une nouvelle recette ... Ils sont extras !! La recette : Pour environ 30 cookies Ingrédients :  90 g de chocolat noir  90 g de chocolat praliné 120 g de chocolat blanc 1 oeuf 100 g de sucre 125 g de beurre   40 g de chocolat en poudre sucré 175 g de farine 1 c à café de levure chimique 1 c à café de bicarbonate de soude Préparation : Couper les chocolats en petits morceaux avec un grand couteau. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid  équipé de la... [Lire la suite]
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20 octobre 2021

Cakes-Pops au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette anti-gaspi ... Quand je fais une génoise pour servir de base à un bavarois par exemple , il reste des chutes de génoises ... Alors , on peut les grignoter comme ça ou les transformer en un autre dessert ... Ce que j'ai fait avec ces jolis cakes-pops ! La recette : Pour 12 pièces : Ingrédients : 130 g de reste de génoise 120 g de mascarpone      5 g de sucre glace 1 c à soupe de pâte à tartiner maison 80 g de chocolat noir 1 c à a café d'huile... [Lire la suite]
07 mars 2021

Gâteau mousse au chocolat

Bonjour ! J'aime beaucoup la mousse au chocolat , la traditonnelle avec 2 ingrédients : chocolat et oeufs .... Alors quand j'ai vu cette recette de mousse transformée en gâteau ça m'a tout de suite plu !   D'après la recette de  "La tendresse en cuisine" Pour 4 personnes = 1 moule 15 cm de diamètre ... utiliser un moule à soufflé Ingrédients : 200 g de chocolat noir ( pour nous qui aimons ou au lait )   4 oeufs Préparation : Préparer le moule en le doublant de papier sulfurisé beurré au fond et sur les... [Lire la suite]
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18 octobre 2020

Cheesecake de Dordogne au chocolat noir

Bonjour ! Vous vous souvenez du cheesecake de Dordogne au chocolat blanc ? Je l'ai essayé au chocolat noir parce que j'ai des amateurs .... J'ai eu un résultat différent mais pas tellement qui a énormément plu !     D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage de chèvre frais 200 g de chocolat noir 4 oeufs 1 coulis de mangue Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et réserver. Faire... [Lire la suite]