29 juillet 2020

Pâte à tartiner chocolat noisettes (Thermomix )

Bonjour ! Quand j'ai reçu mon nouveau Thermomix , le TM 6 , j'ai tout de suite commencé à feuilleter le livre .... La'ppareil est connecté mais , j'aime les livres quels qu'ils soient ! Et j'ai de suite vu cette recette de pâte à tartiner .... Et comme j'avais des noisettes que j'avais cassées il y a peu de temps , c'était l'occasion de tester ! La recette du livre " Ma cuisine au quotidien " de Vorwerk Ingrédients :  90 g de sucre 125 g de noisettes décortiquées  60 g de chocolat noir  70 g de beurre doux... [Lire la suite]
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14 avril 2020

Riz au lait au chocolat (Thermomix)

Bonjour ! Vous avez été nombreux à acheter du riz en cette période d'épidémie et juste avant le confinement .... Personnellement, je n'en ai pas acheté mais j'ai préparé des desserts avec pour mes parents plus que nonagénaires qui étaient confinés dans leur maison à côté de chez moi .... Anecdocte : avec mon papa , on adore le riz au chocolat ......et comme ma maman n'en faisait pas, nous nous arrangions toujours pour laisser du riz quand  elle en faisait et on le finissait au chocolat ...c'est  dire qu'on aimait ça ... [Lire la suite]
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05 avril 2020

Entremets chocolat (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai acheté un joli tapis silicone pour mon moule carré Demarle et je l'ai essayé avec un entremets très chocolat ! Recette d'après diverses recettes que j'aime faire : Pour 8 personnes : Moule utilisé : moule carré Demarle + tapis relief Laponie voire Nomenclature Demarle Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 3 oeufs 50 g de farine 30 g de poudre d'amande 60 g de sucre 100 g de beurre 150 g de chocolat noir à pâtisser 1/2 c à café de levure chimique Pour l'entremets : 6 jaunes d'oeufs 400 ml de... [Lire la suite]
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18 avril 2019

Petits oeufs de Pâques au chocolat blanc

Bonjour ! Vous avez aimé la recette d'hier ? En voici une autre , toujours avec le même petit moule en silicone acheté chez Gifi ( je ne suis pas sponsorisée ) pour faire des oeufs de Pâques en chocolat ....   Ma recette : Ingrédients : Pour 15 demis-oeufs : Pour les coques : 60 g de chocolat noir Pour la garniture 60 g de chocolat blanc 1 c  à café de pralin 1 c à café de crème liquide Préparation : Faire fondre 2 /3  du chocolat noir au bain-marie . On vérifie la tempréature du chocolat qui... [Lire la suite]
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21 novembre 2018

Bouchées choco-marrons (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Autant j'aime les marrons grillés autant je n'aime ni les marrons cuits , ni la crème de marrons .... Je tolère les marrons glacés si je les fais moi-même.... Mais , j'avais eu dans un coffret cadeau un pot de crème de marrons et il fallait bien que je l'utilise .... Alors voilà de petites bouchées bien moelleuses .... Ma recette : Pour environ 20 bouchées selon le moule utilisé : on peut utiliser les empreintes petits fours , ou mini-muffins de Demarle Ingrédients : 150 g de crème de marrons 150 g de chocolat... [Lire la suite]
26 octobre 2018

Ganache chocolat fraises

 Bonjour ! Une nouvelle ganache pour des macarons ça vous tente ? Simple à faire pour un résultat sympa !   D'après une recette Demarle: Ingrédients : 40 g de coulis de fraises 40 g de chocolat noir Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le coulis de fraises. Bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante et garnir les macarons. Le goût de fraise est discret mais néanmoins présent .   **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail ,... [Lire la suite]
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21 octobre 2018

Brownie amandes cranberries (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Je ne dis jamais non à un brownie ..... Et celui-là aux cranberries m'a bien plu....   Recette "Cuisine Actuelle n°332" Moule employé : moule cosy Demarle voir la Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 200 g de chocolat noir je n'en avais plus j'ai fait au chocolat au lait 150 g de beurre demi-sel 3 oeufs 100 g de sucre roux  50 g de farine 1/2 c à café de levure chimique 30 g d'amandes mondées  ou comme moi  50 g d'amandes effilées 30 g de cranberries Préparation : Version... [Lire la suite]
12 septembre 2018

Brownie aux noix

Bonjour ! Envie d'une douceur chocolatée ? Un brouwnie devrait combler ce besoin ...   Recette Prima magazine Ingrédients : 250 g de chocolat noir 180 g 130 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 125 g de cerneaux de noix 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 2 c à soupe de cacao Préparation: Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine Puis le chocolat fondu avec le beurre et terminer avec les noix.   Verser la pâte dans le... [Lire la suite]
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20 mai 2018

Gâteau moelleux okara chocolat noir (sans gluten )

Bonjour ! Suite à la fabrication du lait d'amandes , il m'est donc resté le résidu d'amandes ...l'okara". Comme rien ne se perd , tout se transforme ... De résidu , c'est devenu un ingrédient pour un délicieux gâteau hyper léger ! Recette "Cooking Julia "   j'ai adapté les quantités à ma quantité d'okara Pour le moule tablette de Demarle : voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 170 g de chocolat noir à pâtisser 100 g de beurre 200 g d'okara d'amandes maison 3 oeufs  80 g de sucre 500 g de... [Lire la suite]
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18 avril 2018

Gâteau chocolat framboises (Thermomix ou pas )(sans gluten)

Bonjour ! Sans être allergique au gluten ( 1% de la population y est réellement ) mais devant réduire ma consommation de ce composé protéique , je fais régulièrement des recettes sans ou presque , je dis presque parce que je n'utilise pas de la levure sans gluten ... Associer framboises et chocolat me plait beaucoup alors ce gâteau léger et sans gluten a eu du succès !   Recette d'une pub: Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de framboises fraîches ou surgelées décongelées 125 g de beurre 100 g de farine okara... [Lire la suite]
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