27 novembre 2016

L'Arlequin

Bonjour ! Je vous propose un joli gâteau au nom bien festif ... Réalisé pour un anniversaire , il nous a tous ravis. Cela peut paraître un peu long mais en prenant son temps , et en le faisant sur 2 jours , c'est assez simple ... J'ai commencé par la crème brûlée qui doit impérativement être congelée pour être manipulée lors du montage du gâteau , puis j'ai fait le biscuit et terminé le montage le lendemain. Recette Demarle avec mes adaptations personnelles: Pour un gâteau dimension 23,5 x 17 cm Ingrédients : Pour le biscuit... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Gâteau moelleux chocolat courgettes !

Bonjour ! Alors là, vous venez de lire le titre et vous vous dites .... Christalie a mélangé ses recettes !! Mais non !! Il s'agit bien d'un gâteau alliant un légume et le chocolat ! Et que dire ...... Eh bien c'est tout simplement bluffant !! La recette inspirée de l'almaniak 2016 Pour le moule marguerite : pour voir la correspondance " Nomenclature Demarle" Ingrédients : 200 g de chocolat noir à pâtisser 70% ....55% 200 g de courgette (poids épluché)  50 g de farine de riz de Maïzena  70 g de sucre 3... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Tarte chocolat banane

Bonjour ! J'avais 4 bananes tigrées qui s'ennuyaient dans le compotier ...... Qu'en faire ? Une délicieuse tarte bien sûr ! Recette "Cuisine AZ" à ma façon Pour une tarte diamètre 28 cm Ingrédients : Pour la pâte sablée : 220 g de farine T45 100 g de beurre 1 pincée de sel fin 4 c à soupe de sucre semoule 1 c à soupe de poudre d'amandes 1/2 c à café de levure chimique 50 g d'eau Pour la garniture : 4 bananes 100 g de chocolat noir à pâtisser 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 3 oeufs 50 g de sucre ... [Lire la suite]
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21 septembre 2016

Cookies gourmands double chocolat

Bonjour , Les cookies ...on n'aime pas ..on adore ! Alors quand j'ai vu cette recette ..je l'ai aussitôt essayée !! Recette Le figaro Madame Pour environ 20 cookies Ingrédients : 50 g de chocolat blanc 50 g de chocolat noir à pâtisser 50 g de chocolat noir amer en poudre 160 g de sucre de canne 110 g de farine 60 g de beurre 10 g de sucre vanillé 2 oeufs 1 c à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 165°c. Couper le chocolat blanc et le chocolat noir au couteau.... [Lire la suite]
24 juillet 2016

Gâteau façon Kinder délices (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu ce gâteau sur le site Guy Demarle , je me suis dit que ça allait être un des prochains gâteaux que j'allais faire ! Donc le voilà ! La recette Guy Demarle avec ma façon de procéder : Matériel utilisé : moule tablette Demarle Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 5 oeufs 140 g  de sucre 125 g de farine   50 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la mousse coco: 250 g de mascarpone 130 g de lait concentré sucré ... [Lire la suite]
25 mai 2016

Cookies tout chocolat ( Thermomix)

Bonjour, Je viens de recevoir le livre "Tout chocolat " 1ére Edition TM 5 , et je n'ai pas pu résister à cette recette de cookies !! La recette : Pour 20 à 25 cookies: Ingrédients : 110 g de beurre mou 110 g de cassonade  50 g de sucre 1 oeuf 1/2  c à café d'extrait de vanille liquide 200 g de farine  30 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 175 g de pépites de chocolat Préparation : Si vous n'avez pas de pépites de chooclat , mettre le chocolat en morceaux... [Lire la suite]
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10 avril 2016

Tartelettes au chocolat et gelée de mûres

Bonjour , Une tartelette au chocolat , ça fait drôlement envie .... C'est très gourmand et calorique mais c'est tentant ! En voici une qui devrait vous plaire! Recette " Les almaniaks 2016" Pour 6 tartelettes Plaque empreintes ronds de Demarle ou autres moules Ingrédients : Pour la pâte : 180 g de farine T 45   75 g de noix de coco râpée  40 g de sucre glace  25 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 1 oeuf Pour la garniture : 200 g de chocolat noir  à 70% de cacao   60 g de sucre ... [Lire la suite]
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27 mars 2016

Gâteau de Pâques

Bonjour ! Pour ce jour de Pâques , je vous propose ce joli gâteau très simple à faire , Tout est dans le décor ! Recette du magazine Marmiton avec mes modifications personnelles Pour un gateau diamètre 17 cm Pour 4 personnes : Ingrédients : 6 oeufs 150 ml de crème liquide 375 g de chocolat noir pâtissier 4,5 feuilles de gélatine     pour moi c'est trop ...je suggère de n'en mettre que  3 1 pincée de sel 30 crêpes dentelle Décor: 20 petits oeufs de Pâques à la liqueur 100 g de chocolat... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

Bûche 3 chocolats

Bonjour ! Une bûche , à Noël et au chocolat , c'est vraiment la tradition ! Mais une bûche légère à base de mousses c'est encore mieux ! Celle-là ravira vos yeux et vos papilles ! Recette Valrhona  avec mes modifications personnelles: Pour 6 à 8  personnes : Matériel : une gouttière à bûche inox ou le moule à bûche Demarle Ingrédients : Pour le biscuit au chocolat : 2 oeufs 40 g de miel 60 g de sucre en poudre 35 g de poudre d'amandes 70 ml de crème fraîche 70 g de farine 4 g de levure chimique 10 g de... [Lire la suite]
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10 décembre 2015

Meringues au chocolat

Bonjour ! Envie d'une douceur au chocolat ? Ces petites" meringues "vont vous ravir ! La recette : Pour 18 meringues : Ingrédients : 170 g de chocolat noir à 70% de cacao   50 g de sucre 2 blancs d'oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en 3 fois à la fin pour bien les serrer. Ajouter le chocolat fondu et mélanger délicatement. Dresser les meringues à l'aide d'une poche à douille cannelée sur une silpat. Cuire 10 mn  à 180°c puis... [Lire la suite]
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