08 avril 2015

Biscuits craquelés au chocolat

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de petits gâteaux pour le goûter ... Voilà c'est chose faite ! Recette Yummy n°21 Pour environ 14 biscuits Ingrédients : 2 oeufs 120 g de sucre 200 g de chocolat à 70%  50 g de beurre  60 g de farine 1/2 c à café de levure chimique  70 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Dans le bol du Kitchenaid équipé du fouet, mettre les oeufs + le... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Flan pâtissier au chocolat ( Thermomix)

Bonjour ! Le flan pâtissier : un classique dans les brasseriesou dans les boulangeries .. Nous , on aime beaucoup ..alors il fallait en tester un au chocolat ! Recette Maxi Cuisine Mars 2015 n°96 Pour un flan de 25 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine 100 g de beurre 30 g de sucre 1 pincée de sel 45 g d'eau Pour le flan : 1 litre de lait 120 g de chocolat à pâtisser : 60% de cacao minimum 2 oeufs 150 g de sucre 100 g de Maïzena 1 c à café de cacao en poudre non sucré Préparation : ... [Lire la suite]
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18 février 2015

Fondant au chocolat caramel de beurre salé

Bonjour ! Une envie de chocolat ? Une envie de douceur fondante chocolatée ? Il faut ce gâteau ! Recette Cuisine Actuelle Hors Série Septembre Octobre 2014: Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 250 g de chocolat noir 200 g de sucre 250 g de beurre demi sel  120 g de beurre doux + 2 pincées de fleur de sel de Noirmoutier 3 oeufs 75 g de fécule de Maïs sucre glace Préparation: Préchauffer le four  à 150°c. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une sauteuse (Flavorstone pour moi ),... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Moelleux au chocolat coeur escargot blanc

Bonjour ! Envie d'un dessert très très chocolaté et fondant ? Mais pas beaucoup de temps ? Celui est idéal ! Vite fait ..il attend patiemment dans le réfrigérateur de passer au four .... Ma recette : Pour 8 muffins : Ingrédients : 8 chocolats blancs" escargot praliné" 200 g de chocolat noir à pâtisser  90 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs 75 g de farine Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Battre les oeufs avec le sucre: Ajouter la farine: Puis le mélange chocolat... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Fondant poti-choco

Bonjour ! Aujourd'hui , 31 Octobre , jour d'Halloween , alors un gâteau en forme de citrouille ... Mais pas seulement ! Un gâteau potimarron chocolat ou l'inverse !!! Recette inspirée d'une recette Mme Figaro Pour 6 à 8 personnes: Ingrédients : 200 g de chocolat à 70% de cacao 500 g de purée de potimarron  60 g de sucre 3 oeufs  30 g de poudre d'amandes 2 c à soupe de Maïzena 1 c à soupe de crème fraîche Préparation : Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec la crème fraîche. Cuire le... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Fondants au chocolat

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un dessert facile à réaliser , un dessert que l'on peut préparer à l'avance et laisser au congélateur Un dessert au chocolat , agrémenté d'une touche de fruits .... Mais que l'on peut agrémenter de chantilly , de glace ou encore d'un coulis au chocolat blanc ! Recette Maxi Cuisine Hors Série N°5 : Pour les biscuits : 180 g de farine  20 g de poudre d'amandes 1 c à café de levure chimique 1 pincée de cannelle 100 g de beurre  80 g de sucre 1 oeuf Pour les fondants: ... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Gâteau minute chocolat abricots

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert vite fait , avec quelques fruits qui restaient dans le compotier ! Recette inspirée du gâteau minute au  chocolat caramel Pour un gâteau de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre doux 100 g de farine   50 g de sucre 3 oeufs 45 g de coulis de cassis 3 g de levure chimique 1 dizaine d'abricots mûrs Préparation Mettre le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec / Vit 8. Ajouter le beurre et régler 3 mn / 60°c / Vit 1. ... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Fingers chocolat caramel

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , j'aime bien faire des petits gâteaux pour les petits et les grands ... Alors quand j'ai vu cette recette chez Guy Demarle , je n'ai pas resisté et je l'ai essayée! Recette Guy Demarle du livre " Le traiteur c'est moi ": Pour 24 biscuits : Matériel : moule empreintes fingers Ingrédients : Pour les biscuits: 50 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de farine 1/2 c à café rase de farine Pour l'enrobage: 12 carambar caramel à couper en 2 100 g... [Lire la suite]
02 juillet 2014

Briochettes au chocolat

Bonjour ! Les briochettes selon la recette de Martine ayant tellement plu , je les ai refaites avec des bâtons de chocolat pour le plaisir des petits et des grands ! La recette : Ingrédients : Pour 12 briochettes : pâte à brioche recette ICI 24 bâtons de chocolat jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait Préparation : Préparer la pâte selon la recette : voir le détail ici. A l'issue de la seconde pousse , poser la pâte sur le roul'pâte de demarle ou sur le plat de travail fariné. La dégazer er appuyant dessus. ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Bounty maison

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Lady Milonguera , je n'ai pas hésité ... Aussitôt lue aussitôt faite pour le goûter ! Elle est simple à réaliser ...j'avoue j'ai eu un peu de mal avec l'enrobage ... La recette de Lady milonguera qui l'a elle même trouvée chez Plaisir et Equilibre: Pour une vingtaine de bonbons: Ingrédients : 125 g de noix de coco rapée 125 g de lait concentré sucré 125 de chocolat noir pâtissier Préparation : Dans un bol , mélanger la noix de coco avec le lait concentré sucré. Tasser... [Lire la suite]