16 juillet 2014

Fingers chocolat caramel

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté , j'aime bien faire des petits gâteaux pour les petits et les grands ... Alors quand j'ai vu cette recette chez Guy Demarle , je n'ai pas resisté et je l'ai essayée! Recette Guy Demarle du livre " Le traiteur c'est moi ": Pour 24 biscuits : Matériel : moule empreintes fingers Ingrédients : Pour les biscuits: 50 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre glace 1 oeuf 60 g de farine 1/2 c à café rase de farine Pour l'enrobage: 12 carambar caramel à couper en 2 100 g... [Lire la suite]

02 juillet 2014

Briochettes au chocolat

Bonjour ! Les briochettes selon la recette de Martine ayant tellement plu , je les ai refaites avec des bâtons de chocolat pour le plaisir des petits et des grands ! La recette : Ingrédients : Pour 12 briochettes : pâte à brioche recette ICI 24 bâtons de chocolat jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait Préparation : Préparer la pâte selon la recette : voir le détail ici. A l'issue de la seconde pousse , poser la pâte sur le roul'pâte de demarle ou sur le plat de travail fariné. La dégazer er appuyant dessus. ... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Bounty maison

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez Lady Milonguera , je n'ai pas hésité ... Aussitôt lue aussitôt faite pour le goûter ! Elle est simple à réaliser ...j'avoue j'ai eu un peu de mal avec l'enrobage ... La recette de Lady milonguera qui l'a elle même trouvée chez Plaisir et Equilibre: Pour une vingtaine de bonbons: Ingrédients : 125 g de noix de coco rapée 125 g de lait concentré sucré 125 de chocolat noir pâtissier Préparation : Dans un bol , mélanger la noix de coco avec le lait concentré sucré. Tasser... [Lire la suite]
27 mai 2014

Petits pots de crème au chocolat ( Multidélices)

Bonjour ! Aujourd'hui , une crème dessert réalisée dans la yaourtière multifonctions Seb , mais je pense qu'on peut les faire cuire aussi à la vapeur au four. Recette extraite du livre " Délices lactés " de Seb Pour 12 pots : Ingrédients : Pour 12 pots : 500 ml de lait entier 170 g de chocolat pâtissier à 66% de cacao 500 ml de crème liquide 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 150 g de sucre Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la moitié de la crème fraîche. Dans un saladier , mélanger les oeufs +... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Le fondant inratable

Bonjour ! Il me fallait des gâteaux pour l'école , facile à faire mais surtout facile à manger ... Le préféré des enfants souvent c'est le gâteau au chocolat ! Alors en voilà un ! Recette "Maxi Cuisine Hors serié n°5": Ingrédients : 200 g de chocolat au lait 150 g de beurre 120 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de farine = 15 g 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Mettre le beurre dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille et le mélanger avec le sucre... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Petits nids croustillants de Pâques

Bonjour ! Aujourd'hui , c'est Pâques ... La chasse aux oeufs est ouverte et au retour ..un petit nid croustillant à déguster ! Recette Madame Figaro: Pour 8 nids: Ingrédients : 300 g de chocolat noir  50 g de beurre  80 g de riz soufflé Préparation : Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Le verser sur le riz soufflé et garnir des empreintes savarin à la petite cuillère. Tasser , placer un film alimentaire pour bien égaliser et placer au frais 1 heure. Démouler et garnir le creux avec... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Tartelettes gourmandes façon Bounty

Bonjour ! Quand j'ai feuilleté le hors série Maxi Cuisine n°5 consacré au chocolat , nombreuses recettes m'ont tapé dans l'oeil ... Alors je les essaie une par une ..... Source : Hors Série Maxi Cuisine n°5: Pour 8 tartelettes 10 cm de diamètre: Ingrédients : 1 pâte sablée ( pour moi de mes rêves ! ) 150 g de noix de coco en poudre 150 g 100 g de beurre 150 g 100 g de sucre 3 oeufs 75 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide Préparation : Abaisser la pâte sablée et garnir 8 moule à tartelettes. Piquer le fond. ... [Lire la suite]
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09 mars 2014

Cheesecake au chocolat

Bonjour ! Les cheesecake ....vous avez déjà dû vous en rendre compte , chez nous on aime !!! le chocolat ...aussi ! Et comme le fromage blanc maison est très réussi , je fais avec ,au lieu du philadelphia ou du Saint Môret .... Ma recette : Pour un cheesecake diamètre 24 cm: Ingrédients : 200 g de biscuits secs ( Mc Vities pour moi )  80 g de sucre 600 g de fromage blanc maison bien égoutté 100 g de sucre 4 oeufs 400 g de crème fraîche 200 g de chocolat noir à pâtisser 2 c à soupe de chocolat en poudre non sucré... [Lire la suite]
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14 février 2014

Moelleux au chocolat coeur cerise à la liqueur

Bonjour ! Aujourd'hui , 14 Février , c'est la Saint Valentin ! C'est un jour commercial certes mais aussi le jour des amoureux ... Alors si tous les jours sont propices à déclarer sa flamme , aujourd'hui est le jour à ne pas oublier ! Alors pour le dîner de ce soir , préparez ce moelleux .....votre Valentin ou votre Valentine fondra de plaisir ! Source d'inspiration : "Le grand livre des moelleux"  editions ESI Pour 8 coeurs : Ingrédients : 8 chocolats cerise à liqueur 200 g de chocolat noir à pâtisser  90 g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Galette des Rois poires , amandes ,chocolat

Bonjour ! Tout le mois de Janvier les galettes de Rois sont à l'honneur ! Aujourd'hui , je vous en propose une .... Alliance de 3 saveurs ...... Elle est délicieuse ! Recette Marmiton magazine n°14 Pour 8 personnes : ou une galette de 26 cm de diamètre Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée inversée (pour moi )  ou pâte feuilletée Thermomix  ou 2 cercles de pâte feuilletée toute prête 3 poires 115 g de beurre très mou 3 oeufs 165 g de sucre semoule 150 g de poudre d'amande 60 g de chocolat noir 2 fèves ... [Lire la suite]
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