24 juillet 2012

Sorbet au chocolat

Bonjour ! La glace au chocolat , tout le monde connait ...mais le sorbet ? Moi en tout cas , je ne connaissais pas et donc j'ai testé ! Je l'ai passée dans une turbine à glace mais elle peut être faite en sorbetière ou tout simplement dans un bac au congélateur ( elle sera un peu plus dure )...donc pas d'excuses du genre " j'ai pas le matériel !!! Recette extraite d'un magazine féminin rubrique " ma cuisine familiale" Préparation : 15 mn Ingrédients : 750 ml d'eau 150 g de sucre semoule 200 g de chocolat à pâtisser ... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Gâteaux au yaourt

Bonjour ! Une yaourtière : ça sert à faire des yaourts Une fromagère : à faire de fromages ... et la Multidélices fait les yaourts , les fromages , les crèmes dessert et des petits gâteaux vite fait.... Et je dois dire que j'ai été bluffée .... Recette de ce livre fourni avec l'appareil avec mes ajouts : Ingrédients : Pour 6 gâteaux : 1 pot de yaourt 1 pot de farine 1/2 pot de sucre 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure 2 oeufs 1 c à soupe d'extrait de vanille Mettre tous les ingrédients dans le bo d'un robot et... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Oeufs de Pâques

Bonjour ! Aujourd'hui , lundi de Pâques ... Hier c'était Pâques , les cloches , les lapins ou ce que vous voulez ont déposé dans les jardins des oeufs ...l'occasion pour les enfants de s'égailler gaiement dans les jardins à la rechercher des trésors en chocolat ... A la fin du déjeuner Pascal , voici ce que nous avons trouvé sur notre table .... Recette personnelle: Pour 8 oeufs individuels 14 cm x 9 cm Ingrédients : Pour le biscuit cuillère: Pour le biscuit cuillère : 4 oeufs 120 g de sucre semoule 100 g de farine ... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Forêt noire

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert que j'ai toujours hésité à faire ... J'avais peur que ce soit très long et délicat à faire ... Selon les recettes ça avait l'air très riche en crème .... et puis hop je me suis décidée .... Recette extraite de ce livre et quelque peu modifiée ...   Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure Repos au froid : 1 heure Pour 8 à 10 parts: Ingrédients : Pour la génoise au chocolat: 4 oeufs 50 g de lait 120 g de sucre  10 g de cacao en poudre non sucré  50 g de farine ... [Lire la suite]
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29 décembre 2011

Cubes chocolat marrons

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! C'est bientôt la fin des festivités mais on a encore un réveillon à faire et voici des mignardises à proposer en fin de repas ... C'est facile à faire ... Recette Maxi Cuisine n°68 Ingrédients : 100 g de biscuits type "Petits Beurre " 150 g de chocolat noir à 70% de cacao 120 g de beurre 300 g de crème de marrons (220 g le poids d'un tube ) 2 c à soupe de whisky ou cognac 50 g de cacao amer Mettre les biscuits dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 10.... [Lire la suite]
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13 décembre 2011

Truffes chocolat noir et sésame

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Dans la lignée des truffes noix de coco , voici des truffes chocolat noir .... Faut en profiter , c'est bientôt Noël .... Recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour environ 12 truffes selon grosseur 100 g de chocolat noir 100 ml de lait concentré sucré 1 c à soupe de sésame blanc sucre glace ou chocolat en poudre Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait concentré sucré et bien mélanger. Laisser reposer 1 heure. Former des boules avec... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Rose des sables

Bonjour ! Une gourmandise de mon enfance ...les roses des sables !!! Hum délicatement croquant , absolument chocolaté ...hummmmmm ! Pourquoi cette appellation ? Parce que cela ressemble aux roses des sables que l'on trouve ... Et qu'est-ce que c'est ?? Les roses des sables sont des cristallisations de gypse qui se forment dans l'argile ou le sable. On les trouve dans les déserts (Tunisie , Maroc ) mais aussi en France dans les "marnes " d'Auvergne ou du Vaucluse. Voici une rose des sables tout droit venue du Maroc :   ... [Lire la suite]
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20 septembre 2011

Gâteau raté

Bonjour ! Aujourd'hui un gâteau au chocolat tout simple que je faisais quand j'étais petite ... On l'appelait gâteau raté car le dessus était tout craquelé en sortant du four ... mais n'était pas raté du tout bien au contraire !   Recette transmise de mère en fille : Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 100 g de chocolat à pâtisser 3 oeufs 100 g de sucre semoule  50 g de beurre  50 g de farine Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8. Ajouter le beurre et régler... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Parfait au chocolat

Bonjour ! C'est dimanche !!!! Je remonte cette recette que j'ai déjà présentée car j'y ai apporté une modification J'ai testé  le glaçage avec de l'agar-agar  au lieu de gélatine... et c'est pas mal ! voyez : Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  desserts festifs » adaptée thermomix et modifiée par CHRISTALIE le 2 Mai 2010 Pour 8 personnes : Pour la dacquoise : 2 blancs d’œufs 30 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace Pour le parfait : 160 g de chocolat... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Galettes croquantes

Bonjour ! Et une nouvelle recette de petits gâteaux gourmands ... Ceux là ont une couverture chocolatée qui plait beaucoup aux gourmands !!! Recette extraite de ce livre : Ingrédients : pour environ 30 sablés: 260 g de farine  80 g de sucre glace 1 c à café de suvre vanillé 1 jaune d'oeuf 2 c à soupe de lait 125 g de beurre 1 pincée de sel Pour la finition : 100 g de chocolat noir Préparation : Mettre la farine , les sucres , le sel et le beurre dans le bol du Thermomix et donner une pulsion Turbo... [Lire la suite]
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