12 octobre 2010

Fondant au Bailey's

Une de mes habitudes de l'année dernière était de faire un beau gâteau pour le week-end .... Ces derniers temps , étant très occupée et absente les week-end j'avais laissé de côté ce type de réalisations .....au grand regret de la famille qui apprécie beaucoup ces gâteaux tant par leur visuel que par leurs qualités gustatives ... Leurs papilles présentant un phénomène de manque ...il fallait y rémédier ! Je vais donc tâcher de faire un gâteau par week-end ! Des livres achetés en vacances et pas encore regardés et étudiés avec... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Tortue

Pour un goûter d'anniversaire , ou juste une réunion d'enfants voici un dessert simple à réaliser mais qui leur fera un effet !!!! LA TORTUE Inspiration Sylvie Aït-Ali mais recettes personnelles pour environ 8 à 10 personnes Pour le biscuit : 4 œufs 100 g de sucre 140 g d’un mélange à parties égales de farine + Maïzena 3 c à soupe d’eau chaude Pâte à tartiner au chocolat Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir en morceaux 6 œufs 40 g de beurre Pour le décor : 3 pains au... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Macarons craquelés au chocolat

Bonjour ! Avant de faire le Duo Café -Chocolat , j'avais testé une recette de Sylvie Aït-Ali , extraite de "Bredele et petits biscuits" adaptation TM par CHRISTALIE LE 18 Juin 2010 Les macarons craquelés ...........encore un délice !! D'ailleurs il y a beaucoup de choses délicieuses.....et heureusement il y a tellement de drames et de malheurs ....alors laissons-nous aller avec des petits choses à grignoter autour d'un thé ou d'un café .... Ingredients : 2 blancs d'oeufs = 75 g 1 c à soupe de sucre 100 g de sucre glace 60... [Lire la suite]
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21 juin 2010

Duo Café- Chocolat

Hier c'était la fête des pères ........et l'idée m'est venue de , pour une première fois, faire un dessert pour l'homme de ma vie .... Un dessert pour lui qui est un papa , un dessert composé exclusivement de ce qu'il aime ...... J'ai donc listé ses préférences et imaginé ce gâteau fin et léger , alliant un gâteau moelleux .....gâteau de mon enfance........mousses légères café et chocolat , et couverture chocolatée .......entouré de macarons craquelés......... Voici donc la recette ! Duo Café -Chocolat    ou ... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Zen

                                                                    Recette du livre de Sylvie Aït-Ali , « desserts festifs «  et adaptée TM par CHRISTALIE le 11 Avril 2010 Pour  8 personnes : Pour le biscuit au chocolat : 3 œufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 125 de sucre en poudre (... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Gâteau de Pâques

                                   Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali « desserts festifs » et adaptée thermomix par CHRISTALIE le 4 Avril 2010   Ingrédients pour 8 personnes Biscuit aux  amandes 60 g de poudre d'amandes 130 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de blancs d'œufs = 2 1 cuil. à café de chocolat en poudre non sucré Mousse au chocolat 120 g de chocolat... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Sablés fourrés au chocolat

Recette extraite du livre «  Bredele et petits biscuits » de Sylvie Aït-Ali 200 g de farine 50 g de poudre d’amandes1 œuf125 g de beurre150 g de sucre en poudre10 g de sucre vanillé1 pincée de sel1 pot de chocolat à tartiner Dans le bol du TM , mettre la farine , la poudre d’amandes,le sucre et le sucre vanillé et régler 5 sec / Turbo.On obtient une pâte sablée très friable .Ajouter un œuf et régler 1 mn / Fonction pétrin.Sortir la pâte du bol et l’envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais.La pâte... [Lire la suite]
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