26 février 2012

Moelleux chocolat aux cerises

Bonjour! Aujourd'hui un dessert délicieusement chocolaté à faire dans le Pie&Co ou au four selon ce que l'on a .. Le Pie&Co c'est ça pour ceux qui ne connaissent pas : J'ai fait une recette de ce livre avec quelques modifications légères : Ingrédients : Pour 4 moelleux: 100 g de chocolat noir   50 g de beurre  3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs   30 g de farine 4 carrés de chocolat 8 cerises surgelées dénoyautées Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8. Ajouter... [Lire la suite]
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14 février 2012

Pommes Tatin et chantilly chocolat

Bonjour ! Un dessert gourmand à déguster en tête à tête ?? Un dessert fruité et chocolaté ....hummmmmm! Voici une recette extraite de "Cuisine Actuelle Hors série Janvier Février 2012" Pour 4 personnes : Ingrédients: 6 pommes 150 ml d'eau 20 g de sucre caramel  150 ml de crème liquide 60 g de chocolat  Peler et couper en dés les pommes et les faire compoter 15 mn avec 150 ml d'eau et 10 g de sucre. Laisser tiédir et répartir dans des verres. Arroser de caramel liquide. Mettre le chocolat dans le bol... [Lire la suite]
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12 février 2012

Gâteau au chocolat irlandais

Bonjour ! Comme tous les mois le défi de Supertoinette ! Ce mois-ci c'est Nonomix , notre irlandaise qui nous propose une recette de chez elle avec un ingrédient insolite dans un dessert : la bière ! et pas n'importe laquelle ...la Guiness , brune très brune , amère même ...enfin pour ceux qui ne goûtent guère la bière !!! Nul doute qu'elle publiera bientôt cette recette dans son blog anglophone " Journal of a french foodies "... Il est réalisé avec le Thermomix mais est tout à fait réalisable sans .....une casserole , et un fouet... [Lire la suite]
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07 février 2012

Crème chocolat orange

Bonjour ! Qui n'a jamais eu une boite de chocolat "oubliée" dans un buffet ?? J'avais acheté des chocolats fourrés à l'orange pour servir avec le café ...et pffff ...restés dans un coin ... Alors du coup , hier pas trop envie de me casser la tête pour un dessert je les ai utilisés pour cette crème ...le recyclage ça me connait !!! Je l'ai faite dans mon Thermomix mais on peut aussi la faire à la casserole en surveillant. Recette personnelle : 100 g de chocolats fourrés orange 500 g de lait 25 g de Maïzena Mettre tous... [Lire la suite]
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03 février 2012

Mousse au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui un classique des cartes des bistrots et brasseries : la mousse au chocolat ! Il y a plusieurs recettes avec de la crème fraîche montée en chantilly ou juste celle avec des oeufs ... C'est celle que faisaient ma tante et ma maman quand j'étais petite et que je persiste à faire tout en ayant ôté sucre et beurre ... La recette : Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir en morceaux 6 œufs Préparer la mousse au chocolat  avec le thermomix: Séparer les blancs des jaunes , mettre le... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Cookies aux 2 chocolats et vanille

Bonjour ! Avec les fêtes , j'avais mis de côté le livre des cookies , mais voilà ...la boite est encore vide ! Alors c'est reparti pour essayer d'autres recettes ! En voici une nouvelle recette qui vous plaira ...du moins je l'espère ! Recette de ce livre :   Ingrédients : Pour environ 35 cookies : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 180 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre en poudre 25 g de cassonade 1 c à café d'extrait de vanille... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Bûche au chocolat

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Noël est passé mais la semaine reste encore festive ... J'espère que vous avez tous et toutes été gâté(e)s.... Moi aussi ...vous découvrirez ça bientôt ..... Cette année les bûches de Noël m'ont beaucoup occupée ..... Je vous propose celle réalisée pour le réveillon qui a beaucoup plu ! Recette personnelle : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 2 c à soupe de chocolat non sucré Pour la... [Lire la suite]
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14 décembre 2011

Moelleux chocolat praliné

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour! Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de mon cher et tendre .... Fêté avec celui du grand quelques jours  avant mais je n'allais pas laisser passer le jour sans un dessert juste pour lui .... Il aime le chocolat , le praliné ....la crème anglaise .....je lui ai donc fait plaisir ! Ma recette personnelle : Ingrédients : 150 g de chocolat noir   50 g de noix de coco 120 g de beurre 80 g de sucre 3 oeufs 60 g de farine de la pâte de pralin ... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Merveilleux

Bonjour ! Aujourd'hui est un jour spécial pour moi ..... Il y a 20 ans de ça naissait mon grand garçon ! La veille , j'avais ramassé les feuilles sous mon cerisier et fatiguée par l'effort j'avais renoncé à aller me promener à pied alors qu'il y avait un grand soleil !! Mais à 3 heures du matin quand il a fallu partir ...un épais brouillard recouvrait la plaine de Beauce ..... Mais voilà ..... Il n'est pas là car étudiant et on a donc fêté ça en famille dimanche dernier ... Donc pour mon grand garçon adoré : Je partage avec... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Bavarois au chocolat

Bonjour ! Un dessert rapide à réaliser pour ce dimanche .... Pour ce midi c'est trop tard mais pour ce soir ça laisse le temps .. C'est tout chocolat et c'est très gourmand ... Recette inspirée d'une recette de ce livre : Préparation : 30 mn Repos : 8 heures Pour un moule à bavarois de 1 litre. Ingrédients : 3 feuilles de gélatine 200 ml de lait 150 g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs   50 g de sucre 200 ml de crème liquide Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Mettre le chocolat dans le bol... [Lire la suite]
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