chou fleur

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose la cuisson du chou-fleur à la vapeur. Réalisée au Thermomix mais aussi réalisable avec un autre cuit-vapeur ... La façon de procéder : Ingrédients : 1 chou-fleur 500 g d'eau sel Préparation : Laver le chou-fleur et le détailler en fleurettes. Placer les fleurettes dans le Varoma et dans le panier cuisson , saupoudrer de sel fin. Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix , fermer le couvercle , poser le Varoma et régler 30 mn / Varoma / Vit 2. Bon appétit ! **** Pour... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose ce gratin qui nous a bien réchauffé un soir d'hiver ... Le chou-fleur est toujours controversé à la maison alors j'essaie de toujours le servir accompagné... En général , je fais un gratin de chou-fleur parmentier ou encore un gratin de chou-fleur bolognaise Pour changer , j'ai ajouté des pâtes .... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 chou-fleur 200 g de pâtes à cuire 150 g de dés de jambon du fromage râpé une béchamel allégée faite avec 250 g de lait ... [Lire la suite]

Bonjour ! J'aime beaucoup coup le chou-fleur mais ce légume déclenche des grimaces de la part d'un membre de la famille ... Alors j'essaie toujours de le mélanger avec des aliments appréciés pour que ça passe ... Alors quand j'ai vu cette recette , j'ai été conquise ...... Recette "Cuisine AZ " Pour une tarte de 26 cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 500 g de chou-fleur  = 1/2 chou-fleur 4 oeufs 4 tranches de jambon 150 g de fromage râpé 1 béchamel allégée : 250 ml de lait ... [Lire la suite]

Bonjour ! Le chou-fleur : un légume intéressant : composé à 85% d'eau il est pauvre en calories et apporte les fibres nourrissantes nécessaires... On le consomme souvent en gratin , mais on peut aussi le consommer cru, en salade , ou comme aujourd'hui en terrine ! Recette Guy Demarle avec quelques modifications personnelles : Pour 6 à 8 personnes  . Moule utilisé : moule à cake Demarle ref FM 349 voir Nomenclature Demarle pour correspondance. Ingrédients : 350 g de fleurettes de chou-fleur 170 g  200 g de fromage... [Lire la suite]

Bonjour ! Je vous propose ces petits flans à faire à l'avance pour accompagner une viande ou un gibier ... Simple à faire , et joli en présentation ... Je les ai fait dans le moule empreintes Demarle minis cosys mais vous pourrez les faire dans n'importe quels autres moules ou empreintes .....   La recette : Ingrédients : 300 g de chou-fleur 1 oeuf 50 g de crème fraîche sel + poivre fines herbes Préparation : Cuire le chou-fleur à la vapeur , pour moi , au Thermomix 30 mn / Varoma / Vit 1. Vider l'eau du bol... [Lire la suite]

Bonjour ! Des choux-fleurs en promotion ...mais un petit Lion qui grimace rien qu'à l'évocation de ce légume ! Alors il faut trouver des idées et accomoder de façon à ce qu'il aime ! Il aime les quiches alors j'ai testé ! Ma recette : Pour une quiche de 22 cm de diamètre = 6 portions Ingrédients : 300 g de chou-fleur 2 tranches de jambon blanc 100 g d'un mélange râpé de mozzarella+ emmenthal 3 oeufs 500 ml de lait 100 g de farine sel + poivre Préparation : Cuire le chou-fleur à la vapeur , pour moi au Thermomix . ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourdhui je vous propose une recette que l'on peut servir en entrée ou en plat complet .... J'ai choisi de la faire pour le dîner ...qui comme vous le savez est toujours un casse-tête pour moi .... Une recette facile que j'ai faite avec des légumes frais mais que l'on peut aussi faire avec des conserves ou tout simplement des restes .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 200 g de carottes 100 g de haricots beurre 1 pomme de terre 2 mini-chou fleur  (offerts par Prince de... [Lire la suite]