15 novembre 2017

Chouquettes à l'huile ( Thermomix TM5 ou TM31 )

Bonjour ! Ces derniers temps , le beurre se fait rare dans les rayons des magasins ... Alors je me suis dit qu'il était peut-être possible de le remplacer par de l'huile pour certaines préparations ... J'ai donc commencé par tester avec les chouquettes .... D'après la recette de la pâte à choux du livre " Ma cuisine au quotidien " Ingrédients : Pour environ 30 choux selon la grosseur. 80 g de beurre d'huile neutre tournesol ou pépins de raisins 120 g de farine 3 oeufs 10 g de sucre 1/2 c à café de sel 150 g d'eau du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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22 janvier 2011

Chouquettes

Bonjour !Souvenir de quand je travaillais à l'exterieur ....le jeudi, la boulangerie à côté faisait des chouquettes ...juste ce jour là pour finir la pâte à choux avant la fermeture hebdomadaire.....donc traditionnellement , je m'offrais un sachet de ces précieuses bouchées sucrées et aériennes ....mais sapristi ...la douceur d'il y a quelques années est devenue ...comme le reste cher ..Donc dorénavant , c'est moi qui fait !Et avec le Thermomix c'est un jeu d'enfant ...car la pâte à choux à la main c'est simple mais bon faut tourner... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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