17 juin 2012

Bavarois citron cassis

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la fête des pères !   Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. L'occasion de dire à son papa qu'on l'aime ...... Et quand le papa est gourmet et gourmand ...on lui fait un bon gros gâteau !   Ma recette élaborée pour l'occasion ! Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour le sablé : 120 g de beurre 120 g de sucre glace 40 g de miel 3 jaunes d’œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Pour la mousse au citron : 1 œuf 50 ml de jus de... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Bavarois fraises citron

Bonjour! C'est dimanche ....un gâteau ça vous dit ?? En voilà donc un au citron très léger ....si, si ....je vous le dis !!                       Recette inspirée d'une recette de "Cuisine de AZ et librement modifiée " Ingrédients : Pour le biscuit: 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g d'amandes en poudre 30 g de beurre fondu 20 g de farine 20 g de maïzena Pour la mousse de citron : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de Maïzena 175 ml de jus... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Tarte au citron de C.Michalak

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte au citron ! Mais pas une classique ...une revisitée par C.Michalak  que j'ai réalisée avec mon Thermomix .. Recette C . Michalak libre adaptation Thermomix personnelle : Pour 1 tarte de 20 cm de diamètre : Ingrédients: Pour la crème au citron : 3 oeufs 150 g de beurre 3 citrons 130 g de sucre semoule 4 g de gélatine en feuilles = 2 feuilles Pour la pâte sablée : 180 g de palets bretons ( je les ai fait moi même mais c'est pas obligé ! ) 40 g de noix de coco torréfiée 110 g... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Biscuits craquelés au citron

Bonjour ! Après l'essai très très réussi des biscuits craquelés au chocolat de Maïwenn , voici ceux au citron trouvés sur le blog " les gourmandises d'Isa" (merci Physalis) Voici sa recette : Ingrédients : 250 g de beurre à température ambiante 200 g de sucre 2 oeufs le zeste de 2 citrons le jus de 2 citrons  = 150 ml 5 ml d'extrait de citron ( j'avais pas ) 300 g de farine   90 g de noix de coco colorant alimentaire jaune   sucre glace en quantité suffisante pour enrobage pré-cuisson ... [Lire la suite]
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21 mai 2011

Nuages au citron et fraises

Bonjour ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. J'ai recommencé ...à faire des gâteaux pour le week-end ! le premier depuis la nouvelle cuisine ! et là le top du top ...j'ai pu utiliser mon plan de travail , faire travailler les 2 robots sans me bousculer ! Je suis ravie ! Voici donc une recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour 8 personnes : Pour les biscuits cuillèr: 4 oeufs 120 g de sucre semoule  80 g de farine  20 g de Maïzena Pour la crème au citron : 2 citrons  = 100 ml... [Lire la suite]
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10 avril 2011

Moelleux au citron

Bonjour ! Voilà donc mon premier essai avec le Pie&Co ... Essai transformé avec bonheur et délectation ! Voici une recette extraite de "Le grand livre des Moelleux " de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : du lemon curd 150 g de  beurre mou 120 g de sucre 3 oeufs 1 citron 120 g de farine  60 g de poudre d'amandes 5,50 g de levure chimique. Congeler 6 grosses noisettes de lemon curd 2 heures avant. Dans le kitchenaid équipé du batteur plat , mettre le beurre et le sucre et mélanger pendant 2 mn / Vit 4. ... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Cheesecake au citron

 Bonjour ! Aujourd'hui un autre cheesecake .. J'ai déjà posté cette recette sur Supertoinette mais la logique veut que je la mette ici puisque j'avais fait l'adaptation et comme je viens de le refaire j'ai les étapes en photos! Recette extraite du livre "Desserts Festifs " de Sylvie -Aït-Ali ....                                                    ... [Lire la suite]
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20 février 2011

Douceur acidulée façon Christalie

Bonjour !Une part de gâteau ?Celui-là est léger ....et acidulé ! Recette personnelle élaborée à partir de diverses recettes.Préparation : 2 heuresAttente : 5 à 6 heuresPour 8 personnes :Ingrédients :Pour la dacquoise : 4 blancs d’œufs 30 g de sucre 30 g de poudre d’amandes 70 g de poudre de noix de coco 70 g de sucre glace 30 g de Maïzena Pour la mousse au citron 100 ml de lait 100 ml de jus de citron= 3 citrons 3 jaunes d’œufs 140 g de sucre + 30 g 2 blancs d’œufs 200 ml... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Duo framboises citron

Premier week-end de juillet , il fait chaud ...très chaud ....... Des framboises bien mûres .......et pourquoi pas un dessert léger avec ces délicieux fruits gorgés de soleil ? DUO FRAMBOISES CITRON : Création Christalie le 3 Juillet 2010. Pour le biscuit : 4 œufs100 g de sucre130 g d’un mélange à parties égales de farine + Maïzena3 c à soupe d’eau chaude Pour la mousse au citron: 100 ml de lait100 ml de jus de citron 3 jaunes d’œufs100 g de sucre2 blancs d’œufs200 ml de lait concentré non sucré4 feuilles de gélatine Pour le... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Pastel

                                                  Recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali «  Desserts festifs «  et adaptée Thermomix par Christalie le 18 mai 2010                                           ... [Lire la suite]
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