21 mars 2021

Crumble coings , pommes , cerises

Bonjour ! Il me reste encore des coings bien mûrs à la cave et j'ai aussi encore des cerises confites maison faites il y a bien longtemps mais toujours aussi bonnes ! De quoi faire un bon dessert! Ma recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 3 coings 4 pommes 50 g ou plus de cerises confites maison ou pas Pour le sirop : 500 g d'eau 250 g de sucre de la vanille liquide Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Préparer le... [Lire la suite]
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17 janvier 2021

Crumble coings , pommes , bananes

Bonjour ! Dans mon compotier se morfondaient , 2 bananes et 2 gros coings .....quelques pommes... De quoi se faire un bon dessert .... Et comme le crumble a le vent en poupe en ce moment .... C'est ce que j'ai choisi ....   La recette : Pour un moule rectangle Ingrédients : 2 coings 4 pommes 2bananes Pour le sirop : 500 g d'eau 250 g de sucre de la vanille liquide Pour le crumble :  50 g de farine  50 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre Préparation : Préparer le sirop... [Lire la suite]
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22 novembre 2020

Tarte pommes, coings très gourmande

Bonjour ! J'ai des coings et je les utilise dans diverses recettes ... En voici une très sympa aussi ! Ma recette: Pour une tarte diamètre 26 cm : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 4 c à soupe de compote de pommes coings 4 pommes 4 coings 2 oeufs 250 ml de lait concentré non sucré  40 g de sucre cassonade Préparation : Préchauffer le four  à 180°. Pocher les coings dans un sirop de sucre puis les égoutter. Abaisser la pâte à tarte , garnir un plat à tarte et piquer le fond. Répartir la compote... [Lire la suite]
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19 novembre 2020

Cobbler coings pommes

Bonjour ! Après avoir fait des crumbles aux coings , je me suis souvenue d'avoir fait un délicieux gâteaux avec des cerises : le Cobbler ... J'ai donc gardé l'idée de cette pâte et j'ai décliné avec ces fruits d'automne ...   La recette : Pour un plat à tarte 26 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de farine  60 g de beurre mou  80 g de sucre 1 blanc d'oeuf 60 ml de lait 1 c à café rase de levure chimique 200 g de coings 200 g de pommes   un sirop de sucre... [Lire la suite]
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15 novembre 2020

Crumble poires coings

Bonjour ! Je vous propose un dessert de saison aux fruits de l'automne : les poires et les coings .... La recette : Pour un moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : 2 coings 3 poires Pour le sirop : 500 g d'eau 250 g de sucre 1 étoile de badiane 2 gousses de cardamome Pour le crumble : 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 100 g de beurre Préparation : Préparer le sirop : mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Peler les coings et les détailler en fines lamelles à... [Lire la suite]
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29 octobre 2020

Chutney de coings

Bonjour ! Ayant reçu de beaux coings , j'ai eu envie de tester cette recette de Chutney... Qu'est-ce qu'un chutney ? C'est un condiment de fruits et /ou légumes épicés , il est préparé pour être consommé frais et continet donc du vinaigre , de lhuile et/ ou du jus de citron pour assurer sa conservation .... Donc aujourd'hui je vous propose un chutney aux coings... Recette "Laurent Mariotte Mieux manger toute l'année 2020" Ingrédients : 2 coings 100 ml de vinaigre de cidre 100 g de cassonade 1 c à soupe de gingembre moulu... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 octobre 2020

Compote pommes coings (Thermomix)

Bonjour ! J'ai récemment fait de la gelée de coings et il m'st resté la pulpe des fruits ... J'ai décidé de m'en servir pour faire une compote en lui ajoutant des pommes. Rapidement faite cette compote a beaucoup plu ! La recette : Ingrédients : 500 g de pulpe de coings de reste apers extraction de jus pour la gelée 500 g de pommes 100 g de sucre Préparation : Mettre la pulpe de coings dans le bol du Thermomix , y ajouter les pommes pelées et coupées en morceaux + le sucre , ajouter 100 d'eau pour une compote plus... [Lire la suite]
03 novembre 2015

Confiture pommes , coings ,gingembre

Bonjour ! Aujourd'hui, une confiture typiquement d'automne avec des fruits d'automne ! J'avais fait une gelée de coings et il me restait les fruits pelés , j'avais un petit morceaux de gingembre dans mon friog et des pommes à faire en compote ... Alors après la gelée , pourquoi ne pas tester une confiture ? Ma recette : Pour 5 pots : Ingrédients : 800 g de coings cuits 600 g de pommes (diverses catégories ) pelées 600 ml d'eau 15 g de gingembre pelé et rapé 800 g de sucre semoule Préparation : Couper les coings... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Gelée de coings

Bonjour ! Une tradition automnale ...les gelées ... Oui mais cette fois-ci : une gelée de  coings ! J'en fait tous les ans ou presque et tous les ans je peine à les peler mais au final qu'est-ce que c'est bon ! Je me suis servie du confiturier Seb pour les réaliser mais avant que l'on m'offre cet appareil je faisais à la bassine ! Je procède en 2 jours : 1 jour l'extraction et le lendemain la gelée proprement dite ! Ma recette : Ingrédients : Pour l'extraction: 2 kg de coings 1500 ml d'eau Peler et couper les... [Lire la suite]
28 octobre 2011

Pâtes de coings

Bonjour ! Comme tous les ans , j'ai récupéré de beaux coings .. Ils sentent bons et font une délicate gelée mais cette année nulle envie ...j'en ai de reste des années précédente .... J'ai donc fait à la place des pâtes de fruits ... hum ..encore un souvenir d'enfance quand on les faisait sécher sur des couvercles de boites à gâteaux sur le haut des meubles !!! On les consommait ensuite tout au long de l'hiver avec une poignée de noix , cela nous faisait notre dessert d'un soir ! Recette Supertoinette avec mes modifications: ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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