16 novembre 2021

Poêlée d'automne

Bonjour ! Nous sommes en milieu d'automne , il reste quelques légumes du jardin à terminer. Je vous propose une poêlée vite fait avec ces légumes qui restent et des tranches de rôti de porc... Tout cuit en même temps , pratique et savoureux ! Ma recette : Pour  4 personnes : 3 petites courgettes jaunes 1 tomate 1/2 oignon rouge 6 petites pommes de terre grenaille cuites à la vapeur 5 tranches de rôti de porc à cuire sel + poivre fines herbes beurre + huile Préparation : Emincer l'oignon rouge. Couper les... [Lire la suite]

08 novembre 2021

Roulé courgettes cheddar

Bonjour ! En ce début d'automne , je suis à la recherche de nouvelles recettes et d'une nouvelle motivation .... J'avais des courgettes et comme ce n'est pas le légume préféré à la maison , j'ai concocté ce roulé .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de courgettes 1 oignon 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 70 g de sauce tomate 50 g de farine sel + poivre 1 pot de fromage frais 100 g de jambon râpé 100 g de cheddar râpé Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes , les couper... [Lire la suite]
14 octobre 2021

Pizza rolls crème de courgette

Bonjour ! Pour utiliser une pâte à pizza , je vous propose ce plat ... Pizza rolls , facile à manger avec les doigts .... Il me restait une courgette , j'ai fait une crème de courgettes que j'ai utilisée en fond de pizza ... Ma recette : Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix Pour la crème de courgette : 1 courgette 75 g de fromage frais type Saint Môret sel + poivre 1 c à café de concentré de tomates Préparation: De la crème de courgette : Peler la courgette. La râper 4 sec / Vit 5 dans le Thermomix. Verser... [Lire la suite]
08 octobre 2021

Sauce tomates légumes (Thermomix)

Bonjour ! En ce début d'automne , il me reste quelques rares tomates du jardin ( rares car elles ont été ravagées par le mildiou cette année ) ,une courgette , des carottes, du coup , j'ai concocté une sauce anti-gaspi que j'utiliserai en fond de pizza .. Ma recette : Ingrédients : 2 échalotes 1 courgette 3 carottes 5 ou 6 tomates la totalité des légumes doit faire 800 g environ 30 g d'huile sel + poivre fines herbes ail en poudre 1 c à café de pâte de curry rouge Préparation : Mettre les échalotes+la... [Lire la suite]
28 septembre 2021

Courgettes sautées

Bonjour ! Une poêlée de légumes express ... j'aime ! Mais attention pas celles que l'on achète surgelées !! C'est vite fait et tellement bon ! Ma recette : Pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette 1 échalote 1 pomme de terre déjà cuite 1/2 c à café d'ail en poudre fines herbes huile Préparation : Peler la courgette et la couper en gros dés. Emincer l'échalote. Mettre un peu d'huile dans une sauteuse et y faire fondre l'échalote puis ajouter les dés de courgettes + l'ail . Faire revenir puis ajouter un peu... [Lire la suite]
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31 août 2021

Cakes ou bouchées courgettes, carottes

Bonjour ! Pour un pique-nique , j'ai préparé ces petits en-cas .. La recette Ingrédients : 125 g de courgettes 125 g de carottes  75 g jambon râpé 100 g de fromage frais   40 ml d'huile 1 oeuf 150 g de farine 1 c à café de levure chimique sel + poivre Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes et les carottes ,les couper en tronçons et les mettre dans le bol du Thermomix pour les mixer 3 sec / Vit 5. Les mettre dans le panier cuisson du Thermomix et les cuire à la vapeur 15 mn / Varoma /... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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16 octobre 2020

Gratin de poisson

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose la cuisine des restes ... Eh oui ! on a tous des restes et ce jour là , j'avais un reste de poisson mais aussi de riz .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients: 200 g de reste de poisson : lieu noir pour moi 200 g de riz déjà cuit 2 carottes 1 courgette 250 ml  béchamel allégée 2 c à soupe de crème fraîche sel + poivre fromage râpé chapelure Préparation : Peler les carottes et la courgette , couper les tout en gros dés et cuire 15 mn à la vapeur ( Thermomix pour... [Lire la suite]
05 octobre 2020

Courgettes knackis

Bonjour ! Les courgettes .....un légume que j'aime beaucoup mais qui n'est guère prisé chez moi , alors je ruse ..... Mais comme ils aiment bien les knackis , réunir les 2 était une bonne idée ! Recette "Cuisine à L'Ouest " Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 courgettes 4 knackis 1 c à café de moutarde fromage râpé sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Laver les courgettes , les couper en 2 dans la longueur et les évider. Saler + poivrer l'intérieur et les poser côté coupé en dessous sur une... [Lire la suite]
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29 septembre 2020

Crumble de courgettes et tomates

Bonjour ! En cette fin d'été ou plus exactement en ce début d'automne, les tomates et les courgettes sont les légumes les plus courants ... Je vous les propose en crumble salé ... Une autre façon de manger ces deux légumes là ... La recette : Pour 4 à 6 personnes : Moule carré 22 cm: Ingrédients : 2 belles courgettes 4 tomates 1 échalote 1 c à café d'ail en poudre 1 c à soupe d'huile d'olive sel + poivre herbes de provence 100 g de farine 100 g de parmesan   80 g de beurre doux. Préparation : Peler les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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20 janvier 2020

Relish vert

Bonjour ! Il y a quelques semaines , je vous proposais une semaine américaine avec : Pains pour hamburger , Sauce Big Mac Cheeseburger Big Mac ... Hot dogs Et un ingrédient revient dans ces recettes américaines , ingrédient que je n'avais pas : le relish ... Je l'avais remplacé par des cornichons aigre-doux hachés mais je voulais tout de même tester ce relish ... Qu'est-ce que c'est ? Le relish , est une sorte de chutney de légumes , un condiment aigre-doux typiquement américain .. C'est utilisé dans les hamburgers mais... [Lire la suite]