02 novembre 2021

Terrine de sanglier

Bonjour ! C'est la saison de la chasse , alors je vide mon congélateur avant de recevoir de nouvelles pièces de gibier ... J'ai essayé une autre recette ... La recette "Atelier des chefs " Pour 2 terrines : Ingrédients : 600 g de viande sanglier 800 g de chair à pâté 200 ml de vin rouge    50 ml de crème de cassis 1 oignon rouge 1 oignon jaune 1 c à café d'ail en poudre 2 feuilles de laurier  du thym séché 3 baies de genièvre 2 oeufs sel : 12 g au kg poivre : 3 g au kg Préparation : Peler les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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