29 décembre 2013

Cheesecake "around oreo"

Bonjour ! C'est dimanche ....et voici le dessert du jour ! Fini les bûches on verra ça l'année prochaine ... Un cheesecake ...un autre ! lui aussi inspiré du livre offert par mon grand "She's cake " by Sephora Saada Je dis inspiré parce que j'ai changé certains ingrédients .... La recette : Pour un cheesecake de 18 cm de diamètre : Ingrédients : Base du cheesecake : 150 g de cookies Oreo autre marque pour moi 35 g de beurre Appareil à cheesecake : 300 g de Philadelphia ou Saint Môret ou pour moi du fromage blanc... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Flan de thon à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette toute simple et vite faite pour le dîner !. Le recette à faire au dernier moment à servir en plat avec une salade composée ou en entrée chaude.. La recette : source "les almaniaks" Pour 3 personnes : Ingrédients: 1 boite de thon à la tomate 1 oeuf 150 ml de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de basilic haché sel + poivre Préparation : Mélanger crème fraîche, oeuf, thon à la tomate. Ajouter le basilic + sel + poivre et verser dans de petites cocottes allant au four. Cuire 30 mn à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:24 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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10 juin 2013

Tourtes parmentières au jambon

Bonjour ! Une petite idée pour ce soir ?? Après les tourtes au confit de canard , il me restait de la pâte ... Soigneusement emballée au frais , elle m'a attendu sagement quelques jours que je lui trouve une utilisation ! J'avais une fois de plus de reste des pommes de terre vapeur ( j'en ai presque toujours , un féculent plus un légume vert = un plat de légumes équilibré et anti fringale ) , du jambon de Bayonne tranché ( hum un délice celui-là !) et du gruyère ... Voilà de quoi faire un dîner savoureux qui plairait à tous... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Tourte pommes de terre , poireaux , poulet

Bonjour ! Aujoiurd'hui , un plat complet bien revigorant ...après un hiver froid et humide, un printemps guère mieux ....alors pour l'instant on reste dans les plats chauds ..... J'en ai un qui ne veut pas manger de poireaux qui a accepté de manger cette tourte et qui plus est l'a trouvée bonne ! Alors .... J'ai fait avec des poireaux frais mais on peut aussi utilser des poireaux congelés . Ma recette : Pour une tourte diamètre 26 cm Ingrédients : 300 g de blanc de poireau 200 g de reste de poulet sans peau 800 g de pommes... [Lire la suite]
16 mai 2013

Asperges à la crème

Bonjour ! Au printemps c'est la saison des asperges , j'ai la chance d'en avoir dans le jardin de mes parents et c'est toujours un délice de les déguster .. Taka du blog Le chaudron de Taka ,  a donné sa recette en version chaude lundi.... Chez moi , pas de sauces chaudes  mais juste des asperges tièdes à déguster avec une sauce toute simple à la crème fraîche ! On les cueille ( tout une façon de faire ! ) , on les lave, les pèle ...une cuisson à l'eau ou à la vapeur et voilà une délicieuse entrée .. Ma recette : Pour... [Lire la suite]
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04 février 2013

Picata Romana

Bonjour ! Comme tous les mois , sur le post "Tous ensemble pour le défi du mois" sur le site Supertoinette , un nouveau défi a été proposé ...ce n'est pas un concours , il n'y a rien à gagner ...c'est juste l'occasion de réaliser quelque chose que l'on n'aurait peut-être pas testé ..... L'émulation c'est de publier la photo du plat sur le post ... Toutes les participations et photos sont applaudies ..c'est la moindre des choses ...chaque personne prenant la peine de réaliser la recette mérite d'être félicitée ... Car comme on dit... [Lire la suite]
01 février 2013

Quiche parmentière au saumon fumé

Bonjour ! Il me restait du saumon fumé dans le frigo et je n'avais plus envie de le consommer tel quel ... Alors en quiche ça allait convenir à tous .... Ma recette : Pour une quiche diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée ( pour moi ) ou brisée 300 g de saumon fumé 3 oeufs 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré  ou de la crème liquide au choix 4 pommes de terre cuites à la vapeur sel + poivre 1 c à soupe de persil Foncer une tourtière ave la pâte feuilletée ou brisée. Piquer le fond. Disposer le... [Lire la suite]
02 octobre 2012

Crème de Mozzarella

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une entrée fraîche et parfumée , avec une base crémeuse et fromagère et une garniture seon les goûts et les envies ... Une entrée mais aussi un amuse-bouche en petits contenants.... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 150 ml de lait demi-écrémé 110 ml de crème fraîche 1 boule de 125 g de mozzarella 2 feuilles de gélatine 4 branches de basilic frais sel + poivre Pour les garnitures : du surimi des tomates cerises du maïs du jambon rapé du concombre ... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Ricotta

Bonjour ! La ricotta ,...fromage que tout le monde connait ...cuisiné en salé ou en sucré ! Alors le faire soi-même c'est chouette non ?? Evidemment , là c'est avec le Thermomix mais on peut aussi faire avec un thermomètre de cuisson et une casserole !   Recette de "Super Kitchen machine" Ingrédients : j'ai obtenu 440 g de ricotta 1,5 litre de lait entier 200 g de crème légère 1/ 2 c à café de sel  50 g de vinaigre blanc Mettre le fouet dans le bol du Thermomix. Verser la crème + le lait entier et régler 16... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:26 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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