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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
creme patissiere
10 mars 2024

Gâteau aux pommes à la crème pâtissière

Gâteau aux pommes à la crème pâtissière
Bonjour ! Un gâteau aux pommes est toujours un classique dont on ne se lasse pas ... Voilà une nouvelle recette .. La recette : Pour un moule silicone diamètre 18 cm Ingrédients : Pour la pâte : 2 oeufs 120 g de sucre 40 ml de lait 90 ml d'huile 80 g...
7 avril 2023

Babka aux cerises

Babka aux cerises
Bonjour ! Babka ... une délicieuse brioche ! Aujourd'hui, une version aux cerises. La babka se voit toute l'année mais à l'origine c'est un dessert servi à Pâques ... La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre...
22 janvier 2023

Galette des rois au praliné

Galette des rois au praliné
Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Frangipane / praliné Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce 100 g de...
15 janvier 2023

Galette des rois frangipommes caramélisées

Galette des rois frangipommes caramélisées
Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits ! Un mix entre la galette traditionnelle à la frangipane et la galette toute aux pommes ! Ma recette : Pour une galette de 26 cm soit pour 6 à 8 personnes...
8 janvier 2023

Galette des rois à la confiture de lait

Galette des rois à la confiture de lait
Bonjour ! Janvier , le mois de la galette des rois ... Voici une nouvelle version ! Frangipane /confiture de lait ....le tout maison bien sûr !! Ma recette : Pour une galette diamètre 26 cm Ingrédients : 600 g de pâte feuilleté inversée ou 2 rouleaux...
20 avril 2022

Babka crème pâtissière pâte à tartiner

Babka crème pâtissière pâte à tartiner
Bonjour ! Après le succès de la babka au chocolat , j'ai eu des suggestions pour varier les garnitures ... Voilà la première ... La recette : Ingrédients : 200 g de farine 1 oeuf 6 c à soupe de lait 60 g de beurre 40 g de sucre 14 g de levure fraîche...
23 janvier 2022

Galette des rois aux mûres

Galette des rois aux mûres
Bonjour ! Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits pour un côté plus acidulé ! Et cette galette des Rois nous fera penser à Noirmoutier car c'est sur cette belle île que chaque été on cueille des mûres sauvages...
16 janvier 2022

Galette des rois frangipane framboises

Galette des rois frangipane framboises
Bonjour ! Les galettes des rois c'est comme les voeux ...on a tout le mois de Janvier pour en manger pour les unes et les présenter pour les autres ..... Je vous propose une déclinaison de la traditionnelle galette frangipane avec des fruits pour un côté...
9 janvier 2022

Galettes des rois au caramel au beurre salé

Galettes des rois au caramel au beurre salé
Bonjour ! Pour fêter l'Epiphanie , une bonne galette s'impose ! Cette année j'avais décidé de la faire au caramel au beurre salé ....quand je me suis rendue compte que j'en avais déjà fait une avec en Janvier 2014! Galette pommes caramel au beurre salé...
24 décembre 2021

Sapin chinois (Thermomix)

Sapin chinois (Thermomix)
Bonjour ! Pour la viennoiserie du matin de Noël, j'ai opté cette année pour un chinois ...en forme de sapin pour le côté festif... Voilà celle pour demain ! Recette " Cuisine AZ" Ingrédients : Pour la crème pâtissière: 600 ml de lait 35 g de farine 2...
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