11 juin 2021

Poêlée poisson crevettes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat de poisson , rapide à faire pour un résultat honorable ... Ma recette : Ingrédients : 300 g de lieu noir 200  g de grosses crevettes 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 carottes 200 ml de vin blanc 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse sel + poivre Préparation : Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles ainsi que les carottes . Emincer l'oignon. Dans une sauteuse , faire fondre les lamelles de poireaux avec l'oignon dans un peu de beurre. ... [Lire la suite]

29 janvier 2021

Verrines avocats crevettes

Bonjour ! J'aime bien les avocats mais c'est toujours difficile d'en trouver à point ...soit ils sont trop durs , soit ils sont trop mous .... Là je les avais depuis quelques jours et d'un seul coup ils étaient plus que mûrs ! Alors j'ai improvisé une recette d'entrée "light" avec ... Ma recette : Pour 2 grosses verrines : Ingrédients : 3 avocats très mûrs 150 g de yaourt à la grecque quelques crevettes piment d'Espelette sel + poivre jus de citron Préparation : Peler les avocats et les déposer dans un mixeur avec... [Lire la suite]
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22 janvier 2021

Crevettes à la crème

Bonjour ! J'aime bien de temps en temps faire un plat à base de crevettes .. Ce jour là il faisait froid et des crevettes à la crème allait bien nous réchauffer... Dans le frigo des carottes , un poireau à la cave ...de quoi agrémenter ce plat... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 700 g de crevettes roses 1 échalote 3 carottes 1 blanc de poireau 200 ml de crème liquide sel + poivre jus de citron Préparation: Décortiquer les crevettes. Couper les carottes et le blanc de poireau  en fines lamelles .... [Lire la suite]
02 octobre 2020

Pizza marine

Bonjour ! Le dîner du samedi soir est souvent une pizza maison .... La pizza de base : sauce tomates , jambon, fromage .... J'ai eu envie de tester une version marine .... Ma recette : Je fais des pizzas fines et individuelles . Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix un bocal de sauce tomate pour pizza maison surimi râpé crevettes roses cuites et décortiquées fromage râpé mélange mozzarella / emmental origan Préparation : Préparer la pâte à pizza au Thermomix voir la recette ici. La laisser reposer 1 heure au... [Lire la suite]
11 septembre 2020

Crevettes sautées

Bonjour ! Crevettes en promotion ...un petit plat vite fait ou presque ... Pour l'anecdote , j'en ai un qui aime les crevettes ..à la condition qu'elles soient décortiquées et cuites ... Donc .... La recette : Ingrédients : 1 kg de crevettes 70/80 1 c à café d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce huitre 1 c à café de curry en poudre 1 c à café de cumin en poudre sel + poivre Préparation: Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Décortiquer les... [Lire la suite]
17 juillet 2020

Soupe thaïe aux crevettes

Bonjour ! Un petit plat aux saveurs asiatiques ça vous irait ? En tout cas, nous , on a bien aimé ! Recette d'un magazine de pub magasin : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de crevettes roses décortiquées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café de pâte de curry rouge 400 ml de lait de coco 2 c à soupe d'huile 1 litre d'eau 300 g de riz cuit sel + poivre Préparation : Peler l'ail et l'oignon. Faire fondre l'oignon émincé dans 1 c à soupe d'huile, quand il est translucide , ajouter l'ail écrasé et 2 c à café de... [Lire la suite]

10 avril 2020

Blanquette de Saint Jacques

Bonjour ! J'aime beaucoup les noix de Saint Jacques et grâce aux surgelées on peut en manger même si la saison est finie .... Voilà une recette sympa à faire .. Recette "Cuisine Gourmande " Pour 6 personnes : Ingrédients : 24 noix de Saint Jacques avec ou sans corail 12 grosses crevettes roses 3 échalotes 2 blancs de poireau 3 carottes 200 ml de crème 20 g de beurre 1 c à soupe de fumet de poisson 250 ml de vin blanc sel + poivre Préparation : La veille : mettre les noix de Saint Jacques à décongeler dans du... [Lire la suite]
11 juillet 2019

Risotto aux crevettes ( Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup le risotto mais je 'en fais pas souvent ... Et en tout cas jamais au Thermomix ... Donc voilà c'est fait j'ai testé et ma foi c'était très bon !! Recette inspirée de diverses recettes Thermomix: Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ou du riz rond 400 g de crevettes décortiquées 100 ml de vin blanc sec 1 oignon 45 g d'huile 1 c à café de fond de volaille maison 600 g d'eau 3 c à soupe de crême fraîche sel + poivre 60 g de fromage râpé Préparation : Mettre... [Lire la suite]
20 juin 2019

Tarte aux crevettes

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tarte de la mer .. Aux crevettes !! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 300 g de crevettes  décortiquées 250 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange de fines herbes Préparation : Préchauffer le four  à 180°. Abaisser la pâte brisée et foncer le plat à tarte avec. Piquer le fond. Disposer les crevettes sur le fond de pâte. Battre les oeufs avec le lait concentré non sucré + le sel + le... [Lire la suite]
17 mai 2019

Crevettes au lait de coco

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les plats à base de crevettes .... En voilà donc un autre... Recette d'un prospectus magasin : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées 250 g de riz 400 ml de lait de coco ( = environ 1 boite ) 2 c à café d'épices pour cuisine asiatique ( mélanges tout prêts que l'on peut acheter ) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 petite boite de petits pois 100 g de brocolis surgelés 1 oignon ail en poudre sel + poivre Préparation : Cuire le riz comme vous en avez... [Lire la suite]