07 novembre 2022

Paella express au Cookéo

Bonjour ! J'ai l'habitude de faire la paëlla , surtout l'été , dans une grande poêle spécifique... J'ai testé la paëlla dans le Cookéo... Et on a été conquis même si je continuerai l'été à la faire dans ma grande poêle... La recette: Pour 4 personnes Ingrédients : 4 hauts de cuisses de poulet 1/2 chorizo fort 200 g de crevettes décortiquées 1 bocal de tomates au naturel 200 g de riz 1 petite boite de petits pois 1 poivron rouge un sachet d'épices spéciales paëlla sel + poivre 300 ml d'eau Préparation : Régler... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:06 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

13 mai 2022

Jambalaya (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose la version entièrement Thermomix du Jambalaya... Pour la version traditionnelle , cliquer sur le lien ci-après : Jambalaya C'est simple à faire et tellement bon que je me demande pourquoi je ne l'ai pas faite plus tôt cette recette ! La recette Thermomix : Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de filets de poulet, sans peau 2 c. à soupe d'épices cajun 200 g de crevettes cuites, décortiquées 120 g d'oignons, coupés en quatre 20 g d'huile d'olive 100 g de chorizo doux 200 g de... [Lire la suite]
22 octobre 2021

Risotto aux crevettes

Bonjour ! J'ai toujours en mémoire le risotto que faisait ma maman quand j'étais petite .... La recette est ici J'avais de grosses crevettes dans mon congélateur , du riz arborio ... J'allais donc associer les 2 !   Recette maternelle : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g de riz rond 150 ml de vin blanc 750 ml d'eau 1 oignon 1 noix de beurre sel + poivre 150 g de gruyère râpé Préparation : Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre sans colorer. Ajouter le riz et mélanger. Ajouter le vin... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 juin 2021

Poêlée poisson crevettes

Bonjour ! Pour le déjeuner , je vous propose ce plat de poisson , rapide à faire pour un résultat honorable ... Ma recette : Ingrédients : 300 g de lieu noir 200  g de grosses crevettes 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 carottes 200 ml de vin blanc 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse sel + poivre Préparation : Détailler les blancs de poireaux en fines rondelles ainsi que les carottes . Emincer l'oignon. Dans une sauteuse , faire fondre les lamelles de poireaux avec l'oignon dans un peu de beurre. ... [Lire la suite]
29 janvier 2021

Verrines avocats crevettes

Bonjour ! J'aime bien les avocats mais c'est toujours difficile d'en trouver à point ...soit ils sont trop durs , soit ils sont trop mous .... Là je les avais depuis quelques jours et d'un seul coup ils étaient plus que mûrs ! Alors j'ai improvisé une recette d'entrée "light" avec ... Ma recette : Pour 2 grosses verrines : Ingrédients : 3 avocats très mûrs 150 g de yaourt à la grecque quelques crevettes piment d'Espelette sel + poivre jus de citron Préparation : Peler les avocats et les déposer dans un mixeur avec... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:09 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 janvier 2021

Crevettes à la crème

Bonjour ! J'aime bien de temps en temps faire un plat à base de crevettes .. Ce jour là il faisait froid et des crevettes à la crème allait bien nous réchauffer... Dans le frigo des carottes , un poireau à la cave ...de quoi agrémenter ce plat... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 700 g de crevettes roses 1 échalote 3 carottes 1 blanc de poireau 200 ml de crème liquide sel + poivre jus de citron Préparation: Décortiquer les crevettes. Couper les carottes et le blanc de poireau  en fines lamelles .... [Lire la suite]

02 octobre 2020

Pizza marine

Bonjour ! Le dîner du samedi soir est souvent une pizza maison .... La pizza de base : sauce tomates , jambon, fromage .... J'ai eu envie de tester une version marine .... Ma recette : Je fais des pizzas fines et individuelles . Ingrédients : 1 pâte à pizza Thermomix un bocal de sauce tomate pour pizza maison surimi râpé crevettes roses cuites et décortiquées fromage râpé mélange mozzarella / emmental origan Préparation : Préparer la pâte à pizza au Thermomix voir la recette ici. La laisser reposer 1 heure au... [Lire la suite]
11 septembre 2020

Crevettes sautées

Bonjour ! Crevettes en promotion ...un petit plat vite fait ou presque ... Pour l'anecdote , j'en ai un qui aime les crevettes ..à la condition qu'elles soient décortiquées et cuites ... Donc .... La recette : Ingrédients : 1 kg de crevettes 70/80 1 c à café d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce huitre 1 c à café de curry en poudre 1 c à café de cumin en poudre sel + poivre Préparation: Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Décortiquer les... [Lire la suite]
17 juillet 2020

Soupe thaïe aux crevettes

Bonjour ! Un petit plat aux saveurs asiatiques ça vous irait ? En tout cas, nous , on a bien aimé ! Recette d'un magazine de pub magasin : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 kg de crevettes roses décortiquées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 c à café de pâte de curry rouge 400 ml de lait de coco 2 c à soupe d'huile 1 litre d'eau 300 g de riz cuit sel + poivre Préparation : Peler l'ail et l'oignon. Faire fondre l'oignon émincé dans 1 c à soupe d'huile, quand il est translucide , ajouter l'ail écrasé et 2 c à café de... [Lire la suite]
10 avril 2020

Blanquette de Saint Jacques

Bonjour ! J'aime beaucoup les noix de Saint Jacques et grâce aux surgelées on peut en manger même si la saison est finie .... Voilà une recette sympa à faire .. Recette "Cuisine Gourmande " Pour 6 personnes : Ingrédients : 24 noix de Saint Jacques avec ou sans corail 12 grosses crevettes roses 3 échalotes 2 blancs de poireau 3 carottes 200 ml de crème 20 g de beurre 1 c à soupe de fumet de poisson 250 ml de vin blanc sel + poivre Préparation : La veille : mettre les noix de Saint Jacques à décongeler dans du... [Lire la suite]