20 octobre 2017

Bricks aux crevettes

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté, j'aime bien les bricks et autres samoussas ..... Alors aujourd'hui une nouvelle recette ! D'après une recette du livre "Bricks à bricks " Pour 16 pièces Ingrédients : 200 g de petites crevettes 1 tomate 1 c à soupe de coriandre sèche sel + poivre 8 feuilles de brick 1 pomme de terre vapeur Préparation : Couper les crevettes en petits morceaux. Peler la tomate et la couper en dés. Mettre 1 c à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir les crevettes et la tomate ,... [Lire la suite]
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29 septembre 2017

Pâtes aux crevettes

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat simple et très apprécié ! Le plus long est de décortiquer les crevettes !! La recette : Pour 3 personnes : Ingrédients : 1 kg de crevettes calibre 60 300 g de pâtes 200 ml de crème fraîche sel + poivre citron Préparation : Décortiquer les crevettes et réserver. Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Mettre les crevettes + la crème + jus de citron dans uen casserole et faire chauffer le tout , saler + poivrer. Pour servir , égoutter les pâtes et les mélanger avec les... [Lire la suite]
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27 juin 2017

Jambalaya

Bonjour ! Jambalaya ....je ne savais pas ce que c'était alors quand j'ai vu la recette sur  le net , j'ai eu tout de suite envie de l'essayer ... A dire vrai , je pensais que ça ressemblait à la paella ..... Mais attention , la paëlla est originaire d'Espagne et le Jambalaya est originaire des Etats Unis du sud ..... Recette "Maxi-cuisine " avec quelques modifications personnelles Pour 4 personnes : Ingrédients : 250 g de riz long 100 g de chorizo fort 250 g de sauté de porc 5 tomates fraiches ou en conserve au... [Lire la suite]
15 décembre 2016

Terrine homard , crevettes

Bonjour ! Pour cette période de fêtes , je vous propose une terrine marine vraiment très intéressante ! Elle est facile à faire , et elle est sublime ! Recette "Maxi Cuisine n°112 " Pour 8   à 10 personnes pour une entrée Ingrédients: 450 g de filet de saumon sans peau 1 homard canadien cuit décongelé = 350 g environ soit 150 g de chair 150 g de crevettes cuites décortiquées + 14 à laisser entières 3 oeufs 250 ml de crème liquide 6 brins de chaque herbe : estragon, aneth, persil 1 pincée de piment sel +... [Lire la suite]
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24 novembre 2016

Quiche aux crevettes, courgettes, curry

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose cette quiche simple aux crevettes , Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 20 grosses crevettes 1 courgette 4 petites pommes de terre vapeur 1 c à café de curry 3 oeufs 200 ml de lait sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte, piquer le fond. Peler la courgette et la découper en dés , couper les pommes de terre en rondelles et disposer le tout sur le fond de tarte. Poser les... [Lire la suite]
07 octobre 2016

Terrine fraîcheur aux crevettes

Bonjour ! Cet été, je vous avais proposé la terrine fraîcheur aux légumes Et la je vous propose une variante aux crevettes ... Très sympa aussi !! Ma recette : Pour un moule à cake 25 cm de long Ingrédients : Pour la terrine: 300 g de macédoine de légumes ( en boite ) 200 g de fromage blanc 4  oeufs 2 c à soupe de Maïzena 1 boule de mozzarella 50 g de gruyère persil sel + poivre crevettes Pour la sauce : 2  cà soupe de fromage blanc 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de mayonnaise 1... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

Gratin de crevettes à la crème fraîche

Bonjour ! Pour ce soir, je vous propose un gratin crémeux de crevettes roses ... Simple et efficace comme j'aime! Recette "J'aime la Normandie" Pour 4 personnes : Ingrédients : 8 crevettes par personnes 300 ml de crème fraîche 1 c à soupe de jus de citron (facultatif) 150 g de fromage râpé ( emmental mozzarella pour moi) chapelure ciboulette sel + poivre Préparation : Disposer les crevettes  avec un peu de râpé dans des cassolettes individuelles. Mélanger la crème + jus de citron ( ou pas... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Gratin de crevettes

Bonjour ! Une fois n'est pas coutume, un plat de poisson ou plus exactement de crustacés ! C'est rare parce que je n'ai pas de grands fans de poisson à la maison , mais une fois de temps en temps .... Source de la recette "J'aime la Normandie" avec des modifications Pour 4 personnes : Ingrédients : 42 crevettes moyennes décortiquées = environ 250 g 100 ml de vin blanc sec 100 g de chapelure 100 g de comté 20 g de beurre sel + poivre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Déposer les crevettes dans des... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Poêlée nouilles chinoises, crevettes , carottes

Bonjour ! Il y a des moments où on n'a absolument pas eu le temps de faire des courses mais il faut quand même manger ... C'était un de ces jours là ... Alors vive le congélateur et les placards.... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 300 g crevettes décortiquées sauce soja 3 carottes 1 oignon 150 g de petits pois surgelés 100 g de nouilles chinoises sel + poivre Préparation : Commencer par cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver. Dans une sauteuse (... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Crevettes piquantes aux pois chiches

Bonjour ! Aujord'hui , je vous propose une recette que l'on peut servir en entrée ou en plat complet pour un soir. Recette "Cuisine Actuelle n°281 Mai 2014" Pour 4 personnes : Ingrédients : 40 crevettes  roses cuites calibre 60/80 15 cm de chorizo 1 boite 1/ 2 de pois chiches 2 gousses d'ail 1 piment rouge ou piment rouge en poudre 4 brins de persil 1 c à soupe d'huile sel + poivre Préparation : Décortiquer les crevettes. Pemer et hacher l'ail. Egouuter et rincer les pois chiches. Peler et hacher menu le... [Lire la suite]
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