11 juillet 2019

Risotto aux crevettes ( Thermomix)

Bonjour ! J'aime beaucoup le risotto mais je 'en fais pas souvent ... Et en tout cas jamais au Thermomix ... Donc voilà c'est fait j'ai testé et ma foi c'était très bon !! Recette inspirée de diverses recettes Thermomix: Pour 6 personnes : Ingrédients : 300 g de riz spécial risotto ou du riz rond 400 g de crevettes décortiquées 100 ml de vin blanc sec 1 oignon 45 g d'huile 1 c à café de fond de volaille maison 600 g d'eau 3 c à soupe de crême fraîche sel + poivre 60 g de fromage râpé Préparation : Mettre... [Lire la suite]

20 juin 2019

Tarte aux crevettes

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose une tarte de la mer .. Aux crevettes !! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 300 g de crevettes  décortiquées 250 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs sel + poivre 1 c à soupe d'un mélange de fines herbes Préparation : Préchauffer le four  à 180°. Abaisser la pâte brisée et foncer le plat à tarte avec. Piquer le fond. Disposer les crevettes sur le fond de pâte. Battre les oeufs avec le lait concentré non sucré + le sel + le... [Lire la suite]
17 mai 2019

Crevettes au lait de coco

Bonjour ! Nous aimons beaucoup les plats à base de crevettes .... En voilà donc un autre... Recette d'un prospectus magasin : Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de crevettes décortiquées 250 g de riz 400 ml de lait de coco ( = environ 1 boite ) 2 c à café d'épices pour cuisine asiatique ( mélanges tout prêts que l'on peut acheter ) 50 g de champignons noirs déshydratés 1 petite boite de petits pois 100 g de brocolis surgelés 1 oignon ail en poudre sel + poivre Préparation : Cuire le riz comme vous en avez... [Lire la suite]
15 mars 2019

Crevettes sauce aigre-douce

Bonjour ! Une petit plat rapide à faire et un petit goût d'exotisme , voilà ce que je vous propse aujourd'hui .. Recette d'un dépliant de magasin : Pour 3 personnes : Ingrédients : 500 g de grosses crevettes 1 poivron rouge 1 oignon ail en poudre 1  c à soupe de Maïzena 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre blanc 4 c à soupe de ketchup 2 c à soupe de sauce soja sel + poivre riz Préparation: Cuire le riz comme indiqué sur le paquet ou comme moi au Thermomix : voir ICI. Décortiquer les crevettes. ... [Lire la suite]
30 novembre 2018

Crevettes persillées à la crème

Bonjour ! Pour le dîner je vous propose un plat de crevettes ... Facile à faire , le plus long étant de les décortiquer !! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : environ 10 petites pommes de terre cuites à la vapeur 1 kg de crevettes roses 1 échalote 4 gosses cuillères à soupe de crème épaisse un mélange ail et fines herbes sel + poivre Préparation : Décortiquer les crevettes . Réserver les parures pour en faire une bisque de crevettes Peler les pommes de terre et les couper en gros quartiers. Les faire... [Lire la suite]
09 novembre 2018

Crevettes panées

Bonjour ! Après avoir fait les beignets de crevettes , j'ai eu envie d'essayer de les faire , toujours comme au restaurant chinois panées et sautées ....   La recette : Ingrédients : 500 g de grosses crevettes 1 oeuf sel  poivre ail en poudre chapelure huile Préparation : Mélanger l'oeuf avec sel + poivre + ail + 1 c à soupe d'eau. Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Tremper chaque crevette dans le mélange oeuf puis les imprégner de chapelure. Les faire sauter dans un peu d'huile . ... [Lire la suite]

04 octobre 2018

Beignets de crevettes

Bonjour ! Quand je vais dans un restaurant chinois , je mange presque toujours des beignets de crevettes , avec parcimonie quand même car je ne suis pas très friande des aliments frits .... Alors quand même , j'ai eu envie d'essayer d'en faire moi-même .... La pâte est simple , la cuisson .....c'est de la friture ! La recette : Pour environ 20 crevettes Ingrédients : 20 grosses crevettes déjà cuites 100 g de farine 150 ml de lait 1 oeuf 6 g de levure ( environ 1/2 sachet ) sel + poivre huile pour friture ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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17 mai 2018

Rouleaux de printemps (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime bien la cuisine asiatique , j'avoue pas tout, mais les rouleaux de printemps sont  ce que j'ai découvert en premier dans la cuisine asiatique ! Alors j'essaie d'en faire de temps en temps.... Recette inspirée du livre " Le grand livre Marabout de la cuisine du monde " Pour 10 pièces : Ingrédients : 10 galettes de riz 30 g de vermicelles de riz 6 champignons noirs déshydratés quelques feuilles de chou chinois 1 c à café de cassonade 1 c à soupe de jus de citron vert 250 g de crevettes du jambon... [Lire la suite]
09 février 2018

Cassolettes de poisson

Bonjour ! Bien que je cuisine rarement du poisson , j'aime bien faire des cassolettes pour servie en entreé chaude ou juste en plat  ! On les préparer à l'avance , et soit on les congèle soit on les gratine juste avant de les servir ! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : 4 filet de colin (petits) 2 filets de saumon 150 g de moules déjà cuites et décoquillées 8 noix de St Jacques avec corail 200 g de crevettes décortiquées 200 g de bisque de crevettes 2 c à soupe de crème fraîche 5 carottes 40 g de... [Lire la suite]
20 octobre 2017

Bricks aux crevettes

Bonjour ! Comme vous l'avez déjà constaté, j'aime bien les bricks et autres samoussas ..... Alors aujourd'hui une nouvelle recette ! D'après une recette du livre "Bricks à bricks " Pour 16 pièces Ingrédients : 200 g de petites crevettes 1 tomate 1 c à soupe de coriandre sèche sel + poivre 8 feuilles de brick 1 pomme de terre vapeur Préparation : Couper les crevettes en petits morceaux. Peler la tomate et la couper en dés. Mettre 1 c à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir les crevettes et la tomate ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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