cuisson vapeur

Bonjour ! Suite des cuissons vapeur dans le Cookéo. A cette saison , les poireaux ... Simple et rapide.. La recette : Ingrédients : 3 poireaux sel 200 ml d'eau Préparation : Mettre l'eau dans le fond de la cuve du Cookéo. Laver les poireaux et les couper en tronçons et les placer dans le panier cuisson. Verrouiller le couvercle , régler le mode "Sous pression" et régler 10 mn. Voilà c'est parfaitement cuit !   Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose la cuisson des haricots verts à la vapeur ... J'avoue avoir été très satisfaite de cette cuisson ... La recette Cookéo Ingrédients : 500 g de haricots verts sel 200 ml d'eau Préparation : Equeuter les haricots verts et les laver. Les placer dans le panier vapeur. Mettre 200 ml d'eau dans la cuve du Cookéo , insérer le panier vapeur. Fermer le couvercle et régler le mode "Sous pression" , régler 7 mn. Cuisson parfaite ! Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** ... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose la cuisson du chou-fleur à la vapeur. Réalisée au Thermomix mais aussi réalisable avec un autre cuit-vapeur ... La façon de procéder : Ingrédients : 1 chou-fleur 500 g d'eau sel Préparation : Laver le chou-fleur et le détailler en fleurettes. Placer les fleurettes dans le Varoma et dans le panier cuisson , saupoudrer de sel fin. Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix , fermer le couvercle , poser le Varoma et régler 30 mn / Varoma / Vit 2. Bon appétit ! **** Pour... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui, j'ai testé la cuisson des asperges au Thermomix... En effet , généralement , je les fais cuire dans de l'eau mais il en résulte toujours qu'il faut les égoutter longtemps ... J'ai testé cette cuisson vapeur et j'en suis ravie ! La façon de procéder: Ingrédients : 500 g d'asperges violettes moyennes 500 g d'eau sel Préparation : Mettre l'eau dans le bol du Thermomix . Peler soigneusement les asperges , les laver et les poser dans le Varoma. Saler  (les asperges , pas l'eau ! ). Fermer le... [Lire la suite]

Bonjour ! Voilà le début de la saison des poireaux , un légume à consommer en soupes mais aussi de diverses façons .... Aujourd'hui , je l'ai prévu froid en salade.... Avec une cuisson vapeur Thermomix ou autre appareil à vapeur .... La recette : Ingrédients : 3 beaux poireaux sel Préparation : Laver les poireaux et ôter les feuilles extérieures. Couper le haut des feuillesqui peut être sec . Couper les blancs et réserver le vert pour une utilisation en soupe. Couper les poireaux en 2 dans la longueur et bien les... [Lire la suite]

Bonjour ! L'artichaut est un légume que j'aime bien consommer de temps en temps... Le problème est toujours de le cuire car selon la grosseur , il faut parfois les faire cuire dans deux cocottes ! Alors quand on m'a donné ces petits artichauts violets , j'ai décidé de tester la cuisson à la vapeur... La recette : Pour 3 artichauts grosseur : 200 g pièce environ Préparation : Couper la queue des artichauts et les laver. Dans le bol du Thermomix , mettre 600 g d'eau ( à hauteur des couteaux ) . Poser un artichaut dans le... [Lire la suite]