
Bonjour !
La période de la chasse vient de recommencer ....
Comment cuisiner le gibier ?
Si vous avez un gigot de chevreuil pourquoi ne pas le cuisiner comme un gigot d'ageau ?
Tout simplement au four mais avec un fond de légumes et de vin afin de faire une sauce .....
Ma recette :
Ingrédients :
1 cuissot de chevreuil = 1,5 kg environ
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
sel + poivre
250 ml de vin rouge
Préparation :
Mettre le gigot dans un plat à four , le huiler , saler + poivrer.
Dans le fond du plat ,...
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