
Bonjour !
Avec un ami bon chasseur , j'ai la chance d'avoir du gibier ..
Aujourd'hui , je vous propose donc un cuissot de sanglier .
Une recette en 2 étapes : la marinade et la cuisson .
Ma recette :
Pour 8 personnes :
Ingrédients :
1 cuissot de sanglier
1 bouteille de vin rouge corsé
3 carottes
200 g de poireau émincé
1 oignon
1 échalote
1 bouquet garni
sel + poivre
Huile
100 de beurre
1 c à café de Maïzena
50 g de beurre
carré de chocolat à 70° de cacao
Préparation :
De la marinade :
Peler et...
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