09 décembre 2022

Blinis au jambon

Bonjour ! Après avoir fait les blinis au four , bien évidemment je les ai garnis.. Ma recette : Ingrédients: jambon de bayonne fromage frais type Saint Morêt fromage frais ail et fines herbes des blinis Préparation : Mélanger à parties égales les 2 fromages , saler + poivrer. Placer dans une poche à douille et garnir chaque blini avec cette pâte. Poser dessus du jambon de bayonne.   Bonne réalisation ! Bonne dégustation ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail ,... [Lire la suite]

03 novembre 2022

Roulé courgettes jambon mozzarella

Bonjour ! J'ai eu quelques courgettes dans mon jardin mais entre la sécheresse et mes hérissons qui les ont grignotées....elles ont été rares... Alors j'ai cueilli et cuisiné... Ma recette adaptée d'une recette vue sur Facebook : Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 courgettes 1 peu d'huile 3 oeufs 2 c à soupe de crème fraîche 50 g de farine sel + poivre 150 g de mozzarella râpée 4 tranches de jambon blanc Préparation : Version Thermomix : Peler les courgettes , les couper en grosses rondelles et les mettre... [Lire la suite]
27 juillet 2022

Fondant mascarpone

Bonjour ! Pour utiliser un reste de mascarpone , j'ai fait ce fondant ... Vite fait et vite mangé au goûter ! Recette du net: Pour le moule Cosy Ingrédients : 180 g de mascarpone 150 g de farine 3 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 c à café d'extrait de vanille 1 c à café de rhum ( facultatif) Préparation : Dans le bol du Thermomix , mettre le mascarpone + les oeufs + le sucre et mixer 15 sec / Vit 3. Ajouter farine + sel + levure + vanille + rhum et mixer 20 sec / Vit 3. Verser dans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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13 juillet 2022

Gâteaux cookies à la ganache au chocolat

Bonjour ! La recette de la tarte cookie de Margaux nous a tellement plu que je l'ai déclinée en version petits gâteaux !     La recette  : Moule empreinte demarle Saint-Honoré et moule empreinte savarin octogonal + minis-savarins ronds Ingrédients : Pour la pâte : 265 g de farine 5,5 g de levure chimique ( 1/2 sachet) 125 g de beurre mou 125 g de sucre roux   50 g de sucre semoule 1 oeuf 1 c à café d'extrait de vanille 50 g de pépites de chocolat Pour la ganache : 180 g de chocolat noir à... [Lire la suite]
27 avril 2022

Madeleines pur beurre au miel

Bonjour ! J'aime beaucoup les madeleines , une nouvelle recette à tester c'est toujours sympa ! En voilà une autre ... Recette du livre " La cuisine au beurre c'est bien meilleur que la cuisine minceur " de Franck Schmitt Pour environ 24 petites madeleines Ingrédients : 1 citron  3 oeufs 100 g de sucre semoule 150 g de beurre doux 2 c à soupe de miel 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Préparation : Laver le citron et le zester. Mettre les oeufs entiers+ le sucre dans le bol du Kitchenaid et les... [Lire la suite]
30 mars 2022

Moelleux à la ganache chocolat

Bonjour ! J'avais préparé de la ganache au chocolat pour des macarons et il m'en restait .... Je l'ai donc utilisée dans un gâteau qui s'est révélé très moelleux et a ravi les petits au goûter ! On peut aussi le faire avec de la pâte à tartiner... Ma recette : Pour le moule cosy de Demarle Ingrédients : 4 oeufs 100 g de sucre 200 g de ganache au chocolat de reste ( recette ici ) 100 g de farine 1 sachet de levure Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 4. Racler... [Lire la suite]

17 mars 2022

Biscuit madeleine au chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose la recette d'une base de gâteau ... Parfait pour servir de socle à des bavarois ou autres entremets .... Recette Guy Demarle : Ingrédients: Pour le biscuit madeleine au chocolat : 165 g d'oeufs  = environ 3 à 4 oeufs selon leur poids   90 g de sucre inverti   90 g de sucre glace 175 g de farine T55   35 g de cacao en poudre     7 g de levure chimique   55 g de lait 130 g de beurre demi-sel Préparation: Préchauffer le four  à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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19 janvier 2022

Minis-muffins nature

Bonjour ! Pour le goûter , une fournée de muffins c'est ce qu'il nous fallait ! Vite fait et vite mangés ! La recette du livre "Les recettes cultes du rayon Goûters" Pour environ 30 minis-muffins Ingrédients : 150 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 oeuf  75 g de sucre en poudre 250 g de yaourt Préparation : Mettre le beurre mou + le sucre +l'oeuf + yaourt dans la cuve du Kitchenaid équipé de la feuille et battre. Ajouter la farine + la levure + le sucre vanillé et... [Lire la suite]
02 janvier 2022

Gâteau roulé moelleux aux pommes

Bonjour ! Noël est passé mais on reste un peu dans le thème avec ce délicieux gâteau roulé .. Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau roulé vu chez FAMOH J'ai juste changé la recette de génoise parce que j'en ai une qui me convient bien mais à peu de chose près elles se valent ... La recette d'après celle de Famoh Ingrédients : La génoise Thermomix : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 c. à café de sucre vanillé maison 120 g de farine 1 pincée de sel 1 c à café de levure chimique ( facultatif) La garniture : ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:21 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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19 décembre 2021

Bûche au citron meringuée

Bonjour ! Comme vous le savez ...pas de Noël sans bûche .... Celle-là est acidulée .... Facile à faire ....et à faire à l'avance .... ou Recette Guy Demarle : Pour le moule à bûche Guy Demarle Tapis décor matelassé. Ingrédients : Pour le biscuit amandes : 150 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre   75 g de beurre fondu 3 oeufs Pour la mousse au citron : 120 g de jus de citron 200 g de sucre en poudre 100 g de beurre 3 oeufs 2 feuilles de gélatine (4 g) 240 g de crème liquide entière Pour... [Lire la suite]