30 décembre 2017

Bûche merveille choco, vanille et praliné

Bonjour ! Un Noël sans bûche ne serait pas tout à fait Noël ..... En voici une qui demande un peu de travail mais qui peut se faire à l'avance .... Pour un résultat ....bien apprécié ! La recette du magazine devait être pour 1 bûche mais vu ce qu'il y avait en plus j'ai fait des bûchettes en plus ! Recette "Maxi Cuisine Hors série Décembre 2017 " Pour une bûche 28 cm de long  (moule à bûche Demarle ) + 9 bûchettes Ingrédients : Pour le croustillant : 100 g de crêpes dentelles 100 g de chocolat praliné 170 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:39 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

17 décembre 2017

Bûche Spéculoos passion

Bonjour , Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de bûche ! C'est le mois où ...on n'en fera plus en  Janvier ! Recette Demarle avec ma touche personnelle: Pour le moule à bûche Demarle : nomenclature ici Tapis décor pour moule à bûche : toile matelassée ref NF 133 Ingrédients : Pour l'insert passion: 250 g de purée de fruits de la passion 1 g d'agar-agar Pour le biscuit cuillère: 2 oeufs 60 g de sucre 30 g de farine 30 g de Maïzena 3 g de levure chimique De la mousse spéculoos : 2... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 décembre 2017

Bûche Ferrero rochers

Bonjour ! En cette période de pré -Noël , je vous propose une bûche gourmande et facile à faire.. Autant je n'aime pas trop les Ferrero rochers , autant dans cette bûche j'ai bien aimé ! Recette Demarle : Matériel utilisé : moule à bûche FX200 Demarle : nomenclature Pour 8 à10 personnes selon les appétits : Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de sucre   30 g de farine   25 g de cacao amer un siropde sucre  aromatisé chocolat Pour la garniture : 350 g de crème liquide entière 150 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 novembre 2017

Muffins au caramel et framboises

Bonjour ! Mi Novembre , il me restait encore quelques framboises dans mon jardin ... Hop, elles ont agrémenté ces délicieux muffins.... Recette "Cuisine AZ": Pour environ 30 mini-muffins : moule empreintes Demarle voir Nomenclature Ingrédients : 400 g de sauce caramel au beurre salé  ( il faudra en faire 2 pots ) 230 g de farine 150 ml de lait 2 oeufs 1 sachet de levure chimique framboises Préparation : Préchauffer le four  à 180°c Dans la cuve d'un robot ( ou un saladier) , mettre le caramel + les oeufs... [Lire la suite]
07 novembre 2017

Flan courgettes surimi (Thermomix)

Bonjour ! Le casse-tête du soir ...le dîner !! Envie de manger léger mais néanmoins consistant , Maïwenn du blog "La main à la pâte " m'a suggéré cette recette que j'ai vite adoptée !! ( et que j'ai un peu modifiée) La recette de Maïwenn Pour le moule tablette de Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 700 g de courgettes 18 bâtonnets de surimi 1 gros oignon 6 oeufs 200 ml de crème liquide 10 g de Maïzena 10 g d'huile sel + poivre Préparation: Peler les courgettes. Dans le bol du Thermomix , mettre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 octobre 2017

Crousty fondant aux poires (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Les années passées j'avais réalisé un crousty fondant aux pêches , et aussi un crousty fondant aux prunes. Et cette année j'ai testé celui aux poires .... Avec de bonnes poires parfumées de mon jardin !   Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 23 cm de diamètre Ingrédients : 3  ou 4 poires 100 g de cassonade 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:03 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

30 août 2017

Mirlitons aux mûres

Bonjour ! Le mirliton , vous connaissez ? Pas le petit instrument de musique, mais le petit gâteau moelleux ! Et pas à la confiture de framboises mais à la gelée de mûres de Noirmoutier ! Recette Demarle: Pour environ 30 pièces selon le moule empreintes choisi: Empreintes mince pie de Demarle , ou mini tartelettes pour moi. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées du commerce ou 500 g de pâte feuilletée Thermomix 1 pot de gelée de mûres 90 g de poudre d'amandes 60 g de sucre semoule 2 oeufs 70 g de crème épaisse sucre... [Lire la suite]
23 juin 2017

Canelés poulet curry (Thermomix ou pas )(sans gluten ou pas )

Bonjour ! Les canelés sucrés , un classique délicieux... Les canelés au foie gras , on aime beaucoup aussi... Alors j'ai essayé cette nouvelle recette et elle est très sympa pour l'apéritif ! Recette Guy Demarle livre"Mini cannelés à dévorer" Pour 30 mini-canelés: Ingrédients : 120 g de crème fraîche     5 g de sel fin 2 c à café de curry en poudre 300 g de blancs de poulet crus   60 g de beurre 100 g de poudre d'amandes     2 g de levure chimique   50 g de Maïzena   30... [Lire la suite]
13 juin 2017

Gratin de pommes de terre

Bonjour ! Un gratin de pommes de terre c'est bon ... Mais on n'a pas toujours envie de le présenter en grand plat .. Je les ai fait dans les empreintes grands ronds de Demarle ... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 6 pommes de terre 1 gros oignon 200 ml de crème liquide sel + poivre + muscade fromage râpé Préparation: Peler les pommes de terre et les couper finement à la mandoline. Emincer finement l'oignon. Dans les empreintes grands ronds , répartir les lamelles de pommes de terre et l'oignon émincé.... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juin 2017

Nuggets de dinde ( sans gluten)

Bonjour ! Aujourd'hui une recette pour les petits comme pour les grands .... Déjà fait au poulet , alors aujourd'hui à la dinde et sans gluten pour les intolérants ou pas ..     D'après une recette Demarle : Moule requis :plaque  empreintes mignardises Demarle ou tout autre moule voir Nomenclature DemarleIngrédients : 300 g de filet de dinde     2 g de sel 1 oeuf   30 g de semoule de maïs fine = polenta 100 g de crème épaisse Pour paner : 20 g de maïzena 80 g de corn flakes 1... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,