24 mai 2017

Fingers à la fève tonka

Bonjour ! Quand on a une bonne recette , on la garde , on la fait souvent , on la décline autant que l'on peut ! Et comme il me fallait des petits gâteaux pour le goûter , j'ai rempli ma boite à gâteaux avec ces fingers !! D'après la recette des muffins au lait concentré Plaque empreintes fingers + empreintes boudoirs de Demarle , voir Nomenclature Demarle Pour 24 fingers + 6 boudoirs: Ingrédients : 1 oeuf 25 ml de lait 200 ml de lait concentré sucré 90 g de beurre 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique ( =5,5... [Lire la suite]

05 mai 2017

Timbales de saumons aux brocolis

Bonjour ! J'aime beaucoup les terrines de poisson ... Alors quand je peux en essayer une nouvelle je n'hésite pas ! Là c'est une recette réalisée lors d'un atelier Demarle chez moi ! Donc je suis désolée , il n'y apas de photos de tout le déroulé mais juste celles du résultat ! Recette Demarle : Pour 12 pièces Moule utilisé : empreintes briochettes Demarle : voir Nomenclature Demarle Ingrédients : 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 200 g de bouquets de brocolis 3 oeufs 300 ml de crème liquide sel + poivre ... [Lire la suite]
30 avril 2017

Dômes chocolat banane ( thermomix ou pas )

Bonjour ! Pour ce dimanche , je vous propose un dessert fruité et chocolaté , simple à faire mais néanmoins chic et choc à présenter !   Recette d'après un calendrier Thermomix Pour 10 personnes Empreintes Demarle demi-sphères : les grandes , voir Nomenclature Demarle Ingrédients : Pour la mousse banane : 3 feuilles de gélatine 15 g de jus de citron 250 g de bananes 180 g de sucre 3 blancs d'oeufs 250 g de crème fraîche liquide entière Pour la coque chocolat : 200 g de chocolat noir 1 c à soupe d'huile de... [Lire la suite]
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27 avril 2017

Meli melo de légumes d'hiver

Bonjour ! Pour varier la présentation des pommes de terre en accompagnement d'un plat , je vous propose de les travailler un petit peu ... Rien de compliqué ...       Ma recette : Pour 6 personnes : Moule :  empreintes 6 muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 600 g de pommes de terre 300 g de potimarron sel + poivre + noix de muscade Préparation : Peler les pommes de terre et le potimarron et  râper le tout. Saler et poivrer et ajouter de la noix de muscade. Répartir les... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Gateaux moelleux aux fraises

Bonjour ! C'est le printemps et les fraises sont sur les étals ... Voici un petit dessert vite fait avec de délicieuses fraises.... D'après une recette Demarle avec mes modifications personnelles : Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 250 g de fraises 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace  50 ml d'eau 2 oeufs  50 g de beurre fondu  25 g de Maïzena Préparation : Laver et équeutter les fraises. Préchauffer le four à 240°c. ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:33 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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13 avril 2017

Timbales aux endives

Bonjour ! Les endives , c'est bon cru mais aussi cuit ... Il y a la tartiflette d'endives , les endives au jambon , le velouté d'endives et d'autres encore .... Et là une recette sympa , facile avec une présentation originale... Recette du site"Dégus'thé.fr" Pour 6 portions : Empreintes muffins droits de Guy Demarle : voir Nomenclature Demarle pour contenance Ingrédients : 500 g d'endives un peu de beurre 3 c à soupe de Porto 150 g de jambon end és 1 oeuf 2 c à soupe de crème liquide 1 pâte brisée Thermomix sel +... [Lire la suite]

11 avril 2017

Ecrins de pommes de terre au foie gras

Bonjour ! Envie d'un petit plat simple mais raffiné ? 2 ingrédients pour un dîner léger ... Recette du livre "Flexipan au quotidien" de Demarle Pour 6 personnes : Moule : empreintes écrins (12 ) ou empreintes 6 muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 750 g de pommes de terre pour purée , potage ou frites 120 g de foie gras en bloc sel + poivre Préparation : Peler les pommes de terre et les râper. Saler + poivrer. Couper le foie gras en dés et en mettre 3 dans les empreintes (muffins pour moi ).... [Lire la suite]
09 avril 2017

Petits gâteaux amandes ananas

Bonjour ! C'était un dimanche iù je n'avais pas eu le temps de prévoir un dessert ... Celui-là est rapide à faire , se mange tiède ou froid ..... C'est tout à fait ce qu'il me fallait ! Recette Demarle avec mes modifications personnelles : Pour 6 personnes : Moule utilisé : empreintes muffins droits voir Nomenclature Demarle. Ingrédients : 1 petite boite d'ananas au sirop en tranches ( 4 tranches ) 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre glace  50 ml d'eau ou comme j'ai fait utiliser le sirop des ananas 2 oeufs ... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Madeleines à la fève Tonka

Bonjour ! Une petite voix m'a demandé à l'heure du goûter .. "il n'y a pas de madeleines ?" EH bien non , pas aujourd'hui ! Mais du coup , je lui en ai préparé pour le lendemain ! Délicatement parfumées à la fève Tonka ! Ma recette Pour 18 grosses madeleines et 12 petites Ingrédients : 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique  = 5,5  g 130 g de beurre doux 3 oeufs 100 g de sucre 1 fève Tonka  Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes : 1 mn . Laisser refroidir. Mettre les oeufs... [Lire la suite]
21 février 2017

Pain , maïs , sarrasin, farine de riz (Thermomix )

Bonjour ! Ces derniers temps , je cherche des alternatives au traditionnel pain .... Une version sans gluten ou presque ... C'est complètement différent d'un pain traditionnel. La recette ..trouvée sur le net : Pour un moule à cake : Ingrédients : 420 g d'eau  15 g de levure de boulangerie déshydratée 100 g de farine de sarrasin   50 g de farine de maïs 200 g de farine de riz 1 c à café de sel 1 c à soupe d'huile Préparation : Mettre l'eau + la levure dans le bol du Thermomix et régler 2mn30 / 37°c / Vit... [Lire la suite]