05 octobre 2016

Petits gâteaux moelleux à la noisette

Bonjour ! Il me restait de la poudre de noisettes et il n'y avait plus de petits gâteaux ! Le magazine Elle à table proposait justement une recette .... Alors voilà c'est fait ! Recette" Elle à table " Pour environ 24 pièces Ingrédients : 150 g de farine 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 125 g de noisettes en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure 2 c à soupe de crème épaisse Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + le sucre et régler 3 mn / Vit 4. Ajouter la... [Lire la suite]
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28 août 2016

Amandines aux mûres

Bonjour ! Après le succès des tartelettes amandines aux poires , j'ai eu envie de les décliner avec d'autres fruits histoire de voir quelle version sera la meilleure ! Alors aujourd'hui , j'ai testé les mûres ! De Noirmoutier bien sûr !!! Cueillies cet été ! !!   Ma recette  d'après la recette originale Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Gâteau façon Kinder délices (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu ce gâteau sur le site Guy Demarle , je me suis dit que ça allait être un des prochains gâteaux que j'allais faire ! Donc le voilà ! La recette Guy Demarle avec ma façon de procéder : Matériel utilisé : moule tablette Demarle Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le biscuit chocolat : 5 oeufs 140 g  de sucre 125 g de farine   50 g de cacao en poudre non sucré 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la mousse coco: 250 g de mascarpone 130 g de lait concentré sucré ... [Lire la suite]
30 juin 2016

Flans de surimi aux fanes de radis

Bonjour ! En ce moment , j'ai de beaux radis du jardin ... Alors comme ils viennent du jardin , je consomme tout les radis comme leurs fanes... J'ai déjà fait quelques recettes avec  les flans aux fanes de radis ou encore le velouté de radis... Ma recette : Pour 8 personnes : Matériel : empreintes cakes cannelés de Demarle : Nomenclature Demarle Ingrédients : 100 g de fanes de radis 400 g de surimi 120 g de crème fraîche 3 oeufs sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° c. Laver les fanes de... [Lire la suite]
06 juin 2016

Croque cake raclette

Bonjour ! Une recette simple et facile pour un dîner en famille , voilà ce que je vous propose ... Un plat qui n'aura rien à envier à des plats tout prêts ... A la limite , on peut même le préparer et le placer au congélateur pour juste le sortir afin soit de le cuire , soit de le réchauffer ! Ma Recette Pour le grand moule tablette : soit 4 à 6 personnes selon les appétits Ingrédients : 8 tranches soit de pain de mie soit comme moi de pain maison aux céréales 400 g de fromage à raclettess en tranches 4 tranches de... [Lire la suite]
29 mai 2016

Gâteau cerises (thermomix ou pas )

Bonjour ! La saison des cerises arrive et j'en ai encore dans le congélateur ! Alors , avant de le faire avec des cerises fraîches, je l'ai fait avec des congelées !! Sur une base de gâteau au yaourt , où j'ai remplacé le yaourt par de la mascarpone , diminué la tenuer en sucre du fait des cerises congelées avec du sucre , et un peu plus de farine pour absorber le jus des cerises ..... Un bon gâteau ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour le gâteau: 500 g de cerises congelées 3 oeufs 140 g de mascarpone... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Amandines aux framboises

Bonjour ! Après le succès des tartelettes amandines aux poires , j'ai eu envie de les décliner avec d'autres fruits histoire de voir quelle version sera la meilleure ! Alors aujourd'hui , j'ai testé les framboises ! Ma recette  d'après la recette originale Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g de beurre 100 g de framboises surgelées liqueur de... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Mousse Bailey's sur son fondant chocolat

Bonjour ! Le Bailey's vus connaissez ? C'est une liqueur à base de whiskey irlandais et de crème ... Dit comme ça c'est pas forcément alléchant ... Néanmoins c'est une liqueur que j'avais à la amison , alors j'ai testé ce gâteau ! Autant boire la liqueur telle quelle ne me disait rien autant j'ai aimé le gâteau ! La recette extraite du livre"Du relief dans l'assiette "de Guy Demarle Matériel : moule carré flexipat voir Nomenclature Demarle ... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Délice de surimi citronné

Bonjour ! Pour une jolie entrée de la mer , je vous propose aujourd'hui ce plat facile à faire et délicieux à déguster ! On peut la servir de 2 manières : chaude ou froide selon les goûts. Recette Guy Demarle Pour 12 personnes : Ingrédients : 250 g de blancs de poireaux ( j'ai utilisé des poireaux surgelés blanc + un peu de vert) 350 g de bâtonnets de surimi 3 oeufs 3 c à soupe de crème fraîche = 100 g 1 c à café de sel poivre Pour la sauce : 1 c à café de moutarde 250 g de crème épaisse 75 g de beurre le jus... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Financiers noisette pépites de chocolat

Bonjour ! Des blancs d'oeufs au frais , de la poudre de noisettes , des pépites de chocolat ... Voilà ce qu'il faut pour faire de délicieux financiers ... La recette inspirée de celle de Cyril Lignac : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre de noisettes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]