10 octobre 2021

Clafoutis raisins

Bonjour ! Il y avait dans un jardin voisin , de belles grappes de raisin rouge qui n'attendaient que de devenir un bon dessert ... Et le voilà ! La recette "Cuisine Az" Pour 3 personnes : Ingrédients : 250 g de raisin frais  (rouge pour moi) 200 ml de lait 90 g de sucre 2 oeufs 50 g de farine 10 g de sucre vanillé Préparation : Laver le raisin , l'égrener , et pour ma part , j'ai ôté les pépins. Répartir dans un plat à four. Mettre la lait + la farine+ les oeufs +les sucres et mixer 30 sec / Vit 4. Verser... [Lire la suite]
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08 juillet 2021

Tiramisu poires cerises

Bonjour ! De belles poires , un coulis de cerises et voilà un beau dessert ...  Ma recette : Ingrédients : 6 biscuits secs  3 poires 400 g de coulis de cerises 3 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Peler les poires , les couper en dés et les poêler dans un peu de sucre . Réserver. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]
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28 février 2021

Cheesecake au chocolat sans pâte

Bonjour ! Après avoir fait le cheesecake de Dordogne sans pâte au chocolat blanc  , j'ai eu envie d'essayer la formule sans pâte avec un autre fromage frais ... D'où cette recette .... D'après la recette de Laurent Mariotte : Pour un moule diamètre 20 cm Ingrédients : 200 g de fromage frais type Saint Môret 200 g de chocolat noir 4 oeufs Préparation : Préchauffer le four à 160°c. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Les monter en neige et réserver. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouetter les... [Lire la suite]
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04 novembre 2020

Cake au chocolat au lait

Bonjour ! Un cake au chocolat pour le goûter et vous ferez des heureux ! Recette du livre "Simplissime : les recettes au chocolat les plus faciles du monde"' Pour le moule à cake cannelé de Demarle : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 180 g de chocolat au lait   80 g de sucre 150 g de beurre   50 g de farine 4 oeufs Préparation : Faire fondre le beurre + le chocolat + le sucre au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. Ajouter les jaunes... [Lire la suite]
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17 mai 2020

Gâteau léger pommes , poires ,bananes

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un gâteau tout léger aux fruits .... Vu chez Christelle du blog ' La cuisine de Poupoule ", il m'a tout de suite plu .... Comme j'avais des poires qui s'ennuyaient dans le panier , je les ai ajoutées .... Recette de "La cuisine de Poupoule" Pour le moule marguerite : voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients : 2 oeufs 1 pomme 2 poires 2 petites bananes 30 g de flocons d'avoine 30 g de Maïzena 40 g de sucre 1 c à café de levure chimique 50 ml de lait ... [Lire la suite]
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06 octobre 2019

Crousti-fondant aux prunes jaunes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'aime tellement ce dessert que je le décline avec tous les fruits ..Voici une nouvelle version aux prunes jaunes ...je ne sais pas quelle est la variété exacte mais ce sont des prunes légèrement ovales, jaunes , charnues et se récoltant dès mi-juillet .... Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 500 g de prunes jaunes 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2... [Lire la suite]
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18 septembre 2019

Gâteau aux pommes à la crème (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'avais ouvert une boite d'1 litre de crème liquide et il me fallait la finir au plus vite... Un gâteau a été la solution ... Ce gâteau est moelleux !! La recette marmiton: Pour un moule à cake Demarle voir Nomenclature Demarle pour dimensions Ingrédients : 2 oeufs 200 ml de crème liquide 100 g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pomme Préparation : Mettre le moule à cake sur une plaque perforée. Préchauffer le four  à 180°c Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + la crème+... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Tiramisu chocolat blanc abricots

Bonjour ! Avec de beaux abricots bien mûrs , on peut faire plein de beaux desserts .... Recettes à retrouver par exemple en cliquant sur le lien ci-dessous.. Abricots   La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 50 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone 200 g d'abricots 1 coulis d'abricots maison Préparation : Couper des abricots en morceaux et les faire caraméliser dans une poêle. Préparer le coulis d'abricots en suivant la recette ICI   ... [Lire la suite]
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18 juin 2019

Nos régions ont du goût : Biscuit de Savoie

Bonjour ! Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion " En ce mois de Juin la région à l'honneur est la région Rhone -Alpes . Région composée à l'origine de 8 départements : L'ain , l'Ardèche, la Drôme, La Loire, Le Rhône, la Savoie, la Haute Savoie et la métropole de Lyon. Depuis la réforme territoriale de 2016 , elle a fusionné avec l'Auvergne    La recette Pour un biscuit diamètre 23 à 26 cm Moule utilisé : moule marguerite Ingrédients : 4 oeufs 1 pincée de... [Lire la suite]
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16 juin 2019

Tiramisu chocolat blanc fraises

Bonjour ! Malgré une météo maussade , les fraises commencent à bien mûrir dans le jardin de mes parents .... Après avoir dégusté les premières telles quelles , j'ai préparé un bon dessert avec ... La recette : Pour 6 coupes : Ingrédients : palets bretons ou autres biscuits 50 g de chocolat blanc 3 oeufs 30 g de sucre 250 g de mascarpone 250 g de fraises Préparation : Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie , si besoin ajouter un peu de lait. De la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. ... [Lire la suite]
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