16 février 2020

Brownie à la crème de marrons (Thermomix ou pas)

Bonjour ! Il me restait de la crème de marrons et moi c'est pas ma tasse de thé cet ingrédient là ..... Mais je n'allais pas jeter .... Et comme il me fallait un gâteau de voyage ...ça tombait bien ! Recette d'après "Le journal des femmes " Ingrédients : 125 g de chocolat noir 125 g de beurre  60 g de farine  60 g de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs 120 g de crème de marron 2 c à soupe de crème fraïche Préparation : Version Thermomix : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec / Vit 7. ... [Lire la suite]
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24 juin 2018

Chiboust citron fraises

Bonjour ! Le dessert que je vous propose aujourd'hui est une dessert acidulé et très léger .... Citron , fraises et un intrus quelques framboises pour remplacer des fraises fraîches que je n'avais pas à ce moment là ... Ma recette : Pour 8 à 10 personnes : Ingrédients : Pour l'insert à la fraise: (à faire la veille de préférence) 200 g de coulis sucré de fraises 2 feuilles de gélatine 200 g de crème liquide entière Pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel 1/2 c à café d'arôme fraise... [Lire la suite]
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06 mai 2018

Gâteau cerises

Bonjour ! Des blancs d'oeufs à écouler et des bocaux de cerises à la cave ... Au final : un bon gâteau !   La recette : Pour le moule tablette de Demarle : Ingrédients: 5 blancs d'oeufs 1 oeuf entier 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 5,5 g de levure chimique ( 1/2 sachet) 250 g de cerises au naturel 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , monter les blancs en neige avec une pincée de sel.... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Tarte rien ne se perd !!

Bonjour ! Que faire quand après avoir fait une galette des rois, il reste un peu de frangipane , un peu de pâte feuilletée ?? Une tarte avec ces restes bien sûr ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 20 cm : Ingrédients : Je ne mets pas de quantités c'est à évaluer en fonction de e qu'il reste 1 pâte feuilletée  ou comme moi un reste de pâte un reste de frangipane des pommes cassonade Préparation : Réunir toutes les chutes de pâte feuilletée et les coller les unes contre les autres sans les rouler  en boule... [Lire la suite]
19 novembre 2017

Clafoutis framboises citron

Bonjour ! Jusqu'au week-end dernier , j'ai pu cueillir des framboises dans mon jardin , petites mais encore très bonnes... Oui jusqu'en Novembre !! Alors dans ce clafoutis , elles étaient parfaites! Recette Tipiak: Pour 6 personnes : Ingrédients : des framboises fraîches ou surgelées 40 g de tapioca traditionnel 40 g de lait 2 oeufs 40 g de sucre 20 g de farine 50 ml de jus de citron le zeste d'1 citron 1 c à café de rhum Préparation : Beurrer de petits moules à gratin individuels. Y disposer des framboises. ... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

le Noirmoutrin

Bonjour ! Comme une envie d'aller à Noirmoutier ..... Retrouver la douceur de vivre decette île si proche de nous ... Humer l'air marin ..... Pas vraiment prévu pour le moment , alors en attendant ...un dessert que l'on peut trouver dans Noirmoutier .... Une tarte à la confiture meringuée ! En principe à la confiture de framboises mais pour moi ce sera à la gelée de mûres cueillies à Noirmoutier , plus précisément à Barbâtre ! J'ai changé la pâte proposée par une pâte sablée que j'affectionne : la pâte sablée Crillon.. En fait... [Lire la suite]
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