27 janvier 2018

Croustisurprise au chocolat ( sans gluten)

Bonjour ! Je participe au défi "Appropriez-vous la recette du blog "La table de Clara" Il y avait dans mes placards , une boite de semoule de riz , achetée pour je ne sais plus quelle recette ..... J'ai cherché sur 750 g une recette pour finir cette boite ... Et j'ai trouvé une recette de gâteau ( bien ! ) au chocolat ( encore mieux !) Recette 750 g : Ingrédients : 75 g de beurre 5 oeufs 100 g de sucre 150 g de chocolat noir 150 g de semoule de riz Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:28 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

26 novembre 2017

Tarte ananas meringuée

Bonjour ! Après avoir fait , l'ananas curd, je l'ai tout naturellement utlisé pour faire une délicieuse tarte ! Ma recette : Pour la pâte : 1/2 dose de  pâte à tarte sucrée Crillon Pour la garniture :  la dose d'ananas curd Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation: De la pâte sucrée Crillon :  voir ici Abaisser la pâte dans un cercle , piquer le fond et cuire à blanc 15 mn à 180°c. Laisser refroidir. De la garniture : Préparer l'ananas curd comme indiqué... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:22 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 novembre 2017

Tiramisu framboises

Bonjour ! Chez moi, les framboisiers donnent leurs fruits à la fin de l'été...et ce jusqu'à la fin Octobre voire début Novembre en fonction du temps ... Alors pour en profiter encore un peu , un joli dessert fruité que j'ai décliné avec tous les fruits possibles ! Ma recette Pour 8 verrines Ingrédients : 10 petits- beurre maison 500 g de framboises 75 g de sucre (pour le coulis) 3 oeufs 50 g de sucre ( pour la crème) 250 g de mascarpone Préparation : Préparer un coulis de framboises avec 250 g de fruits + 75 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 novembre 2017

Tarte framboises

Bonjour ! Une tarte aux framboises pour le dessert cela vous tente ? Alors celle-là est pour vous ! A faire aussi bien avec des framboises fraîches que des surgelées.. Là ce sont les dernières de mon jardin , j'ai la chance d'avoir des framboisisers qui donnent jusqu'à fin Octobre .... Ma recette : Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients : 1/ dose d'une pâte sablée sucrée Crillon 250 g de framboises fraîches ou surgelées 3 oeufs 200 ml de crème liquide  60 g de sucre Préparation : Préchauffer le four  à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 octobre 2017

Cakes perdus façon pudding

Bonjour ! J'avais fait , des petits cakes , et s'ils sont très bons quand ils sortent du four , je les aime beaucoup moins quelques jours plus tard .. Je les ai donc recyclés ! Ma recette : Pour le moule marguerite Demarle : Ingrédients : 700 g de lait  70 g de beurre 250 g de cakes aux fruits confits 2 oeufs 30 g de sucre Préparation: Ecraser les petits cakes en morceaux et les mettre dans un grand saladier . Chauffer le lait + le beurre + le sucre dans le Thermomix 7 mn / 100° c / Vit 2. ( Ou chauffer le... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 octobre 2017

Gâteau sucré aux pommes de terre

Bonjour ! J'aime bien faire des gâteaux en général ... J'aime bien aussi faire des gâteaux avec des ingrédients insolites ... J'ai déjà fait un gâteau moelleux chocolat courgettes , un brownie aux betteraves rouges une tarte surprise au chocolat, un flan au potiron à l'orange... Alors aujourd'hui , le légume est ..la pomme de terre! Et le résultat est plutôt bluffant !! Recette adaptée d'une recette de JP Coffe: Ingrédients : 300 g de pommes de terre à chair farineuse 100 g de beurre 3 oeufs 150 g  100 g de... [Lire la suite]

11 octobre 2017

Pêches au sirop vanillé

Bonjour ! Pour en finir avec les pêches , après la soupe de pêches , juste des pêches au sirop ... Ma recette : Ingrédients : des pêches : environ 1 kg 1 litre d'eau 250 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Peler les pêches , pour faciliter ce travail , les plonger 1 mn dans de l'eau bouillante. Préparer le sirop : Dans une casserole, mettre l'eau + le sucre et donner un premier bouillon. Ajouter les oreillons de pêches + la gousse de vanille et laisser frémir à feu doux pendant 10 mn. Laisser refroidir... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 octobre 2017

Tarte aux fruits rouges meringuée

Bonjour ! Vous aimez la tarte au citron  meringuée ? Et si on faisait une tarte aux fruits rouges sur le même principe ? Ma recette : Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : Pour la pâte : 1/2 dose de  pâte à tarte sucrée Crillon Pour la garniture :  la dose de fruits rouges curd Pour la meringue : 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation: De la pâte sucrée Crillon :  voir ici Abaisser la pâte dans un cercle , piquer le fond et cuire à blanc 15 mn à 180°c. Laisser... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:49 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
03 octobre 2017

Soupe de pêches

Bonjour ! Des pêches , encore des pêches .... Il faut dire qu'avec 4 pêchers dans le jardin familial ...il y a de quoi faire ! Alors pour changer ...des pêches au sirop , mais pochées dans un vin blanc doux .... Ma recette : Ingrédients : 1 kg de pêches 750 ml de vin blanc doux ..j'ai pris du Bergerac 150 g de sucre 3 étoiles de badiane Préparation : Dans une casserole, mettre la badiane + le vin + le sucre et porter à ébullition. Pendant ce temps, peler et dénoyauter les pêches ( pour plus de facilité les plonger... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 septembre 2017

Tarte pommes mûres

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte facile à faire et si croustillante !! C'était un des desserts de vacances , mûres et pommes à portée de main .... Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : de la compote de pommes des pommes des mûres 50 g de sucre Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:21 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,