17 février 2013

Cosy chocolat caramel

Bonjour ! Vous connaissez le chocolat caramel ? Le goût caramel est subtil et c'est très sympa .... Alors pour changer j'ai eu envie de tester ce chocolat pour un dessert gourmand et vite fait ..... Recette librement adaptée d'une recette  Demarle: Ingrédients : 170 g de chocolat caramel 125 g de beurre  80 g de sucre 4 oeufs  50 g de farine Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.                       ... [Lire la suite]
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10 février 2013

Gâteau léger aux fruits au sirop

Bonjour ! Une fois de plus , il me restait des blancs d'oeufs au frigo Pas envie de faire des macarons ...mais un gâteau oui .... Source :journal des femmes Pour le moule tablette  de Demarle: Ingrédients: 5 blancs d'oeufs 1 oeuf entier 120 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 5 g de levure chimique 200 g de fruits en conserve type cocktail de fruits 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Monter les 5 blancs en neige dans le Kitchenaid  2mn 30 / Vit... [Lire la suite]
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07 février 2013

Crêpes Suzette

Bonjour ! Samedi dernier c'était la Chandeleur ,  j'en vois une qui grimace car elle a les crêpes en horreur Néanmoins , nous on aime , alors on n'allait pas s'en priver ! Je fais couramment des crêpes mais les crêpes Suzette je n'en ai jamais fait .... Qu'est-ce qu'une crêpe Suzette ? C'est un dessert d'origine française composé d'une crêpe avec une sauce faite de sucre caramélisé, de beurre de jus de madarine ou d'orange , de zeste de mandarine ou d'orange , et de liqueur Grand Marnier ou Cointreau ou Curaçao. A l'origine... [Lire la suite]
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03 février 2013

Tarte au fromage blanc au chocolat

Bonjour ! Il y a quelques temps, Taka  , présentait sorti de son chaudron une tarte au fromage blanc ...dont je cherchais la recette depuis un moment ! Comme elle m'a envoyé un sachet de poudre à pudding , j'ai essayé moi-aussi d'en faire une ...à ma sauce mais d'après sa recette ... La recette : Pour une tarte de 20 cm de diamètre : Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée 200 g de fromage blanc 1 sachet de poudre à pudding au chocolat 40 g de sucre 1 c à café d'arôme chocolat 300 ml de lait 1 gros oeuf Abaisser la... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Galette des rois à l'ananas

Bonjour ! Dernier dimanche de Janvier , une des dernières galettes des rois réalisée ... Cette année , je suis très fruits pour agrémenter les galettes .. Voici un autre parfum exotique : l'ananas ..     Recette inspirée de Maxi Cuisine Janvier 2005 Pour une galette de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée "feuilletage inversé"   1 boite 1/2 d'ananas au sirop  en morceaux 2 c à soupe de rhum 250 ml de lait demi-écrémé 1 oeuf 50 g de sucre 30 g de farine 50 g de poudre... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Tarte aux noix

Bonjour ! Cette année point de noix à récolter mais comme l'année passée la récolte avait été très abondante j'ai du stock ! En feuilletant un vieux livre de pâtisserie , j'ai trouvé quelques recettes à base de noix que je vais tester cet hiver .. Voilà la première : une tarte ! Recette "Le grand livre de pâtisserie" avec mes modifiactions: Pour une tarte de 20 cm de diamètre Ingrédients : 200 g de pâte sablée "de mes rêves " 250 g de crème fraîche épaisse  80 g de sucre 100 g de noix 1 c à café de cannelle ... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Galette des rois carambar poires

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre galette des Rois ... Un parfum différent ....quand j'ai lu ça m'a bien plu ...mais la recette ne me convenant pas plus que ça , j'ai gardé l'idée et fait à ma façon ! Recette inspirée de "Prima" Janvier 2013 Pour une galette de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ou autre ou 2 disques de pâte toute prête 100 g de carambar = 12 250 ml de lait 30 g de farine 1 oeuf 80 g de poudre d'amandes 80 g de beurre 1 c à soupe de Maïzena 1 oeuf 1 bocal de poires... [Lire la suite]
13 janvier 2013

Galette des rois à la banane

Bonjour ! Le mois de Janvier est le mois des galettes des rois ... J'aime beaucoup la galette traditionnelle mais de temps à autre on peut tester une autre saveur ... Pour moi les galettes c'est pas avant le jour de l'Epiphanie c'est pourquoi la recette arrive aujourd'hui et non pas dimanche dernier !  Elle est belle n'est-ce pas ? Recette Maxi Cuisine 2005 Pour une galette de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 2 disques (= 600 g) de pâte feuilletée "feuilletage inversé"   1 banane 2 pommes 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
02 janvier 2013

Boule Enchantée cassis litchis

Bonjour ! Pour commencer l'année , un dessert ..... C'est le dessert du réveillon ... Une jolie boule colorée au contenu léger ...car très peu sucré (c'était volontaire pour un convive )....pour les amateurs de sucre il faudra ajouter un peu de sucre dans toutes les préparations...     Ma recette inspirée de Prima décembre 2012 Pour 8 boules diamètre 10 cm: Ingrédients : Pour la mousse de cassis: 250 ml de coulis de cassis sucré 250 ml de crème liquide 4 feuilles de gélatine Pour la mousse litchis : 1... [Lire la suite]
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31 décembre 2012

Etoile crousti-fondante au chocolat

Bonjour ! C'est le dernier jour de l'année ... Ce soir c'est le réveillon .... Demain une nouvelle année commencera et j'espère sous une bonne étoile ..... En voilà une qui devrait vous ravir ..... Recette inspirée de  "Cuisine Actuelle n°252" Ingrédients : Pour la dacquoise : 90 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs Pour la mousse : 350 g de chocolat au lait 100 ml de lait 500 ml de crème liquide entière 1/2 fève Tonka 4 feuilles de gélatine ( pour un... [Lire la suite]