28 avril 2013

Gâteau aux amandes sauce aux prunes

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert à la confiture ...mais léger , léger ... Un avantage ...il utilise des blancs d'oeufs ! Recette Femme Actuelle: Pour un gâteau de 20 cm de diamètre: Ingrédients: 4 blancs d'oeufs 125 g d'amandes en poudre  80 g de farine 5, 5 g de levure chimique = 1/2 sachet 100 g de beurre 100 g de sucre  50 g d'amandes effilées 150 g de confiture de prunes 1 c à soupe de rhum Préparation : Mélanger la farine + la poudre d'amandes + la levure chimique. Faire fondre le beurre. ... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Macaron gâteau au chocolat

Bonjour ! Début Avril j'ai fait un grand macaron rose qui avait tellement plu que je n'ai pas resisté à l'envie d'en faire un au chocolat !   Ma recette : Pour un macaron de 20 cm de diamètre ou 15 macarons diamètre 8 cm Ingrédients : Pour les macarons : Recette de base ici 4 blancs d'oeufs = 145 g 183   g de poudre d'amandes 299   g de sucre glace 96   g de sucre semoule 20 g de cacao non sucré  colorant marron Pour la mousse au chocolat : 1 oeuf + 3 jaunes d'oeufs 75 g   55... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Bavarois au chocolat

Bonjour ! C'est dimanche ..quel dessert ?? Un bavarois au chocolat ! Recette Demarle avec quelques modifications personnelles: Pour le moule bavarois diamètre 21,5 cm , contenance 130 cl. Pour 6 personnes : Ingrédients : Pour la mousse au chocolat : 2 feuilles de gélatine  = 4 g 110 g de chocolat noir 200 ml de crème anglaise 220 g de crème liquide entière Pour le croustillant au riz soufflé : 10 g de chocolat noir 50 g de praliné  gourmandises 60 g de riz soufflé au chocolat 100 g de pralinoise ... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Tarte aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert tout simple mais sacrément bon ! Une tarte aux pommes comme la fait ma maman...   Ma recette : Pour une tarte de 26 cm de diamètre: Ingrédients : compote de pommes 1 pâte sablée de mes rêves 4 belles pommes cassonade Préparer une compote de pommes : mettre les pommes dans le bol du Thermomix et régler 15 mn / 90°c / Vit 3.                           Abaisser la pâte sablée et en garnir un cercle et... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Grand macaron

Bonjour ! La journée de la femme c'est tous les ans le 8 Mars ... Ma journée à moi c'est le 5 Avril ...chacun son jour ! Alors en cette occasion , et parce qu'on n'est jamais si bien servi que par soi-même ..... Je me suis fait un gâteau ! Ma recette : Pour un macaron de 20 cm de diamètre: Ingrédients : Pour le macaron: 4 blancs d'oeufs =  141   g 179 g de poudre d'amandes 292 g de sucre glace 94 g sucre semoule Pour la crème mousseline : 250 g de crème patissière 420 g de crème au beurre légère... [Lire la suite]
24 mars 2013

Merveilleux

Bonjour ! Il y a un dessert que j'avais vu sur papier glacé et qui me tentait à un point !!! Rien que le nom déjà , c'était un appel ... Merveilleux ce ne pouvait qu'être bon ! Alors voilà c'est fait je l'ai réalisé !   Recette extraite du livre "Mignardises et Petits Fours" de Sylvie Aït-Ali Pour 6 Merveilleux: Ingrédients : Pour les meringues: 3 blancs d'oeufs 1 c à café de jus de citron 210 g de sucre en poudre   20 g de Maïzena Pour la mousse : 250 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Cheesecake au cassis

Bonjour ! Aujourd'hui un cheesecake ...j'aime beaucoup ce type de gâteau fromager .. Là j'avais acheté en promotion du Philadelphia .. Alors comme j'ai encore des coulis de fruits maison à la cave , l'occasion de tout réunir était à saisir ! Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 200 g de petits beurre   60 g de beurre 600 g de Philadelphia 150 g de coulis de cassis non sucré ( fait maison ) 220 g de lait concentré sucré 2 oeufs 130 g de coulis de cassis non sucré   50 g de sucre ... [Lire la suite]
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13 mars 2013

Nougat de chamallows

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert vite fait qui va plaire aux "becs sucrés" ... Pas de cuisson , juste l'utilisation du micro-ondes ... Moule Cosy Demarle mais n'importe quel autre moule fera l'affaire ! Recette Demarle Ingrédients : 200 g de chamallows  fait maison pour moi 30 g de beurre 125 g de chocolat au lait 60 g d'un mélange de cranberries, abricots séchés, noix Dans un grand récipient en verre, mettre les chamallows, le beurre + le chocolat au lait et mettre au micro-ondes 3 fois 30 sec à 900 Watts. ... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Aumonière chocolatée à la pêche

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert tout simple avec des restes ....reste de pâte à crêpes, reste de pêches au sirop .... Il n'y avait qu'à faire une sauce au chocolat ou presque .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 ml de pâte à crêpes allégée 1 c à soupe de chocolat en poudre non sucré  des pêches au naturel 85 g de chocolat caramel 30 g de caramel maison 170 g de lait concnetré non sucré ( la petite boite ) Préparation : Mélanger la pâte à crêpes avec le chocolat en poudre. Préparer la sauce... [Lire la suite]
10 mars 2013

Tarte aux noisettes

Bonjour ! En ce dimanche de Mars , je vous propose le défi de Mars , proposé par ma copinaute Laptitelinette  sur les forum Supertoinette Une délicieuse tarte aux noisettes ..... Je trouve que ça fait plus gâteau que tarte mais peut-être est-ce parce que je l'ai préparée dans un moule plus petit .... La recette : Défi de Laptitelinette d'après une recette du livre " Tout en souplesse" de Tupperware  Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre Ingrédients :  Pour la pâte 4 jaunes d'œufs 125 g... [Lire la suite]
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