08 novembre 2012

Pain perdu

Bonjour ! Le pain ..qu'en faites-vous ? Par éducation , je ne jette jamais de pain ...c'est pas possible ....alors quand je ne le donne pas aux canards , j'en fait des croûtons pour le potage ou pour grignoter avce le fromage ou encore cette recette toute simple qui me ravissait quand j'étais petite fille :  le pain perdu ! Recette économique , délicieuse, vite faite ! Recette de base " La cuisine pour tous" de Ginette Mathiot Ingrédients : 1 oeuf 200 ml de lait  60 g de sucre beurre des tranches de pain maison... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Entremets cassis

Bonjour ! C'est dimanche et aujourd'hui un dessert décliné déjà en d'autres parfums ... On le fait avec les coulis préparé cet été ou avec des fruits frais si c'est la saison ....   Recette d'inspiration Demarle: Ingrédients : Pour le biscuit : 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf 1 c à soupe de crème fraîche épaisse 40 g de farine quelques grains de cassis Pour la mousse cassis : 4 feuilles de gélatine ( 6 g) 200 g de coulis de cassis sucré 100 g de fromage blanc 50 g de sucre... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Brownie surprise

Bonjour ! Le brownie ...un classique ... La betterave .....un légume... Et si on faisait un brownie à la betterave ?? Hein ? quoi ? ça va pas non ??? mais si , mais si .....   Recette "Guide cuisine pour chaque jour "n°39 adaptation personnelle. Ingrédients : 200 g de chocolat 500 g de betteraves cuites 100 g de beurre 180 g de sucre roux 3 oeufs 100 g de farine  25 g de noix de coco Mettre les betteraves rouges dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6. Débarrasser dans un saladier et... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

Tarte fondante au chocolat

Bonjour ! On a changé d'heure cette nuit ! vous n'avez pas oublié ?? Ce matin aussi on a eu la prmière gelée de la saison .......brrrrrrr Il paraît que le chocolat a des effets anti-dépresseurs ...qu'il est stimulant , anti-stress... Alors en cet automne froid et humide , rien de tel qu'un dessert au chocolat pour embellir la journée ! Voici une tarte ...hum ...... Recette source inconnue: Pour une tarte de 24 cm de diamètre: Ingrédients: une pâte sablée de mes rêves 150 g de chocolat noir  50 g de sirop de sucre... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Cheesecake aux framboises

Bonjour ! Envie d'une douceur fromagère ? Voici une recette de cheesecake ...qui permettra d'utiliser les coulis de fruits préparés cet été ... Ma recette : Ingrédients : 200 g de petits beurre  60 g de beurre 600 g de fromage blanc très égoutté 200 g de lait concentré sucré 2 oeufs 150 g de framboises 250 ml de coulis de framboises 2 feuilles de gélatine   Mettre les biscuits dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.                 ... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Tarte feuilletée aux pêches

Bonjour ! Septembre la saison des pêches .... Plein de petites pêches juteuses dans le jardin de la famille .... L'occasion de faire une tarte toute simple .... Ma recette : 1 pâte feuilletée Thermomix ou autre des pêches ..quantité variable en fonction de leur taille 2 c à soupe confiture de pêches cassonade Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou dans un cercle à pâtisserie. Etaler la confiture de pêches sur le fond. Peler les pêches ( les plonger 2 mn dans de l'eau bouillante pour... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Gâteau au lait concentré et aux pêches

Bonjour ! Vu chez "Sucre glace et Fleur de sel "  le gâteau au lait concentré sucré .....qui me plaisait bien ! Comme j'ai beaucoup de pêches ...autant le faire avec des pêches en plus ! Je me suis servie du robot Kitchenaid mais bien évidemment , on peut faire sans ! Recette adaptée de la recette du gâteau aux pommes du livre "90 recettes avec des produits cultes " Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré (410 g) 500 g de pêches pelées 3 oeufs 150 g de farine 75 ml d'huile Séparer les blancs des jaunes. ... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Tarte fromagère aux pêches

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte aux fruits légère ...... Ma recette : Pour une tarte d'un diamètre de 26 cm Ingrédients : 1 pâte à tarte sablée de mes rêves 1 bocal de pêches au naturel ( maison ) 400 g de fromage blanc maison 2 oeufs 90 g de sucre semoule  10 g de sucre vanillé  20 g de farine Abaisser la pâte à tarte sablée et en garnir une tourtière ou un cercle ( pour moi ) posé sur une feuille de papier sulfurisé ou une silpat. Piquer la pâte et la remettre au frais. Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Feuilleté mirabelles

Bonjour ! C'est aussi  la saison des mirabelles , rares cette année en Lorraine du fait des conditions climatiques du printemps ....mais parait-il très parfumées ... Il m'en a été donné ,de la région centre; dont je me suis délectée mais j'ai quand même fait une tarte pour toute la famille ! Une tarte toute simple mais si croustillante ! Ma recette Une pâte feuilletée soit Thermomix , soit feuilletage inversé ( mon choix , ma préférence) 500 g de mirabelles cassonade Préchauffer le four à 210°c. Abaisser la pâte... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Sablé aux mûres

Bonjour ! Comme l'année dernière , j'ai profité des vacances pour visiter les nombreux ronciers producteurs de mûres de l'île de Noirmoutier ....et je les ai rapportées chez moi pour quelques recettes de desserts ..... Un dessert à base de mûres pour premier dimanche de Septembre , ça vous dit ? Ma recette : Pour un moule de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 125 g de beurre   40 g de sucre glace 150 g de farine 500 g de mûres ou 180 ml de jus de mûres 3 oeufs 70 g de sucre 35 g de farine Mettre les mûres... [Lire la suite]
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