20 mai 2012

Tarte aux framboises sans cuisson

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de tarte sans cuisson ...enfin tarte ...c'est pas vraiment une tarte mais c'est un bon dessert ! Original , sans cuisson  et faisable  de 2 manières... C'est une recette Demarle que nous avons fait en atelier la semaine dernière ....et que j'avais fait avant à ma façon .... Recette Demarle adaptation personnelle : Ingrédients : Pour la pâte sablée: 20 boudoirs 120 g de poudre d'amandes 120 g de beurre tempéré 10 g de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf Pour la garniture: 200... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Tarte au citron de C.Michalak

Bonjour ! Aujourd'hui , une tarte au citron ! Mais pas une classique ...une revisitée par C.Michalak  que j'ai réalisée avec mon Thermomix .. Recette C . Michalak libre adaptation Thermomix personnelle : Pour 1 tarte de 20 cm de diamètre : Ingrédients: Pour la crème au citron : 3 oeufs 150 g de beurre 3 citrons 130 g de sucre semoule 4 g de gélatine en feuilles = 2 feuilles Pour la pâte sablée : 180 g de palets bretons ( je les ai fait moi même mais c'est pas obligé ! ) 40 g de noix de coco torréfiée 110 g... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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06 mai 2012

Tartes aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est dimanche et c'est de la tarte !!! On est au printemps et les fraises sont présentes sur nos étals ..... Même si les fraises de nos jardins sont plus parfumées , cette année j'ai réussi à acheter des fraises qui avaient à la fois de belles couleurs mais aussi un bon goût ! Du coup j'ai fait des tartes ! Pourquoi des ?? tout simplement parce que je cherchais à faire des tartes comme chez le boulanger avec ces pâtes fondantes .... Bon en fait , j'ai pas encore trouvé mais les 3 versions que je vais vous... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Eclairs, religieuses

Bonjour ! Les pâtisseries du "dimanche " .....ainsi sont qualifiés les éclairs , les religieuses tout comme le Paris Brest , le millefeuille , le Saint Honoré ... Ces gâteaux sont anciens crées au XIXème siècle et continuent à nous enchanter .... Les miens ne sont pas aussi beaux que ceux du modèle mais ils étaient bons et ça c'est le principal .... Je referais afin d'améliorer la technique ! parce que là vraiment sont pas terribles question visuel ..... Recette Demarle revisitée à ma façon ! Ingrédients : 1 pâte à choux... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Christalie's framboisier

Bonjour ! C'est Pâques ...un joli gâteau fruité ... En ce bas monde , rien ne nous appartient vraiment surtout depuis l'ère internet mais j'ai appelé ce gâteau ainsi parce que j'ai fait au fur et à mesure lors que d'habitude j'ai un schéma précis de recette .... Là une vague idée et pas plus motivée que ça et voilà ... Nous on a aimé ...et vous ? Ma recette : Pour un gâteau de 26 cm de diamètre : Ingrédients : Pour le biscuit cuillère : 4 oeufs 120 g de sucre semoule 100 g de farine Pour la mousse : 200 g de... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Douceur abricot

 Bonjour ! J'avais envie d'un dessert léger , fruité ..... J'avais le tapis 3 anneaux de chez Demarle que je n'avais pas encore essayé ...   L'idée était là ... Ensuite j'ai fait un mix de plusieurs choses que je fais de temps à autre et c'était parti ! Un dessert light .... Recette personnelle Ingrédients : Pour le financier: 4 blancs d’œufs 160 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 40 g de Maïzena 90 g de beurre 1 boite de fruits au sirop "cocktail de fruits" Pour la mousse : ... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Brownie marbré

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette de brownie ... Et deux façons de procéder parce que le résultat du suivi de la recette ne me plaisait pas plus que ça , c'était bon mais à manger tout de suite ......alors j'ai essayé à ma façon et je préfère .... Je vous laisse le choix ..... Recette extraite de ce livre : Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : 150 g de chocolat noir 150 g de beurre   80 g de sucre glace 4 oeufs 70 g de farine 100 g de chocolat blanc 150 g de mascarpone Mettre le chocolat noir... [Lire la suite]
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19 février 2012

Gâteau de pommes confites

Bonjour ! Je vous propose pour ce déjeuner dominical un gâteau juste fruité .....rien d'autre .... Recette extraite du magazine "Cuisine Actuelle Hors série Janvier Février 2012 avec laquelle j'ai pris quelques libertés " Pour un moule de 20 cm de diamètre = 4 personnes Ingrédients: 8 pommes golden calibre standard 2 oranges 150 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 4 grains de poivre 2 c à soupe de gelée de pommes de coings Presser les oranges . Préparer le sirop : verser le sucre , le jus d'une... [Lire la suite]
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