07 février 2016

Dômes citron au coeur fraise

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert très frais et acidulé .. De jolis dômes avec un coeur coulant de fraises ... Recette inspirée livre" 100 recettes de gâteaux magiques éditions Marabout" Pour 8 dômes: Ingrédients: 200 g de lemon curd 200 ml de coulis sucré de fraises 300 ml de crème liquide 6 feuilles de gélatine Préparation : La veille : Remplir des empreintes avec le coulis de fraises et placer au congélateur. Le lendemain : Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Chauffer la moitié du lemon curd et y... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 janvier 2016

Carrés au citron ( Thermomix ou pas )

Bonjour Une envie de citron ? Un mélange de douceur et d'acidité ? Ces carrés sont là pour ça ! Car selon la formule du livre " Comme dans la vie, la clé de cette recette est d'atteindre le bon équilibre, ni trop acide, ni trop sucré " Recette du livre "Un goûter à New York" editions petits plats Marabout: Pour 16 carrés: Matériel  : moule tablette Demarle ou un autre moule carré de 20 cm de côté Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine T 55   30 g de sucre glace   20 g de Maïzena 1/2 c à café de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:32 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 janvier 2016

Cake aux pommes et sucrine du Berry (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Les gâteaux aux fruits , on connait .. Mais les gâteaux aux légumes beaucoup moins ! Et pourtant , on fait de délicieux gâteaux avec des légumes polyvalents ... Là , j'ai associé des pommes et un peu de Sucrine du Berry , une cucurbitacée très douce ! Ma recette : Pour un cake de 30 cm de long Ingrédients : 150 g de Sucrine du Berry 250 g de pommes 3 oeufs 150 g de sucre 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 120 g de beurre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Peler les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 décembre 2015

Grande religieuse au chocolat

 Bonjour ! J'avais vu dans un magazine une grande religieuse , un format familial... J'ai donc repris l'idée avec mes recettes habituelles , Je suis déçue car le visuel n'est pas très joli , mais par contre elle était très très bonne alors du coup, je la publie quand même ! Et puis , je ne suis pas une pro , donc .....elle n'est pas très très jolie mais une chose est sûre ! Elle était super bonne !! Ma recette : Pour 8 personnes : Ingrédients : Pour le sablé breton: 2 jaunes d'oeuf 80 g de beurre 1/2 sel 80 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:36 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 novembre 2015

Tarte sucrée Sucrine du Berry noix

Bonjour ! Une sucrine du Berry ....je ne connaissais pas C'est une courge ,de la famille des cucurbitacées, à la chair orange clair, tendre , sucrée et très parfumée ... On peut la cuisiner en salé ou en sucré ... Aujourd'hui, j'en ai fait une tarte dessert .... Ma recette inspiration Madame Figaro ... Pour une tarte diamètre 26 cm Ingrédients : 1 pâte sablée ...pour moi la pâte sablée de mes rêves 250 g de sucrine du Berry 1 orange 80 g de noix 250 ml de crème fraîche 2 oeufs 100 g de sucre 1 c à café d'épices... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 novembre 2015

Mini tartelettes au citron meringuées

Bonjour ! Aujourd'hui , un coktail de 3 recettes de ce blog pour une mignardise qui se laisse bien déguster ! Ma recette : Pour 15 pièces: Ingrédients : 1 pâte sablée de mes rêves 1/ 3 suffrira pour cette recette il suffira de faire une autre tarte avec le reste lemon curd au micro-ondes meringue italienne    avec 1 blanc d'oeuf Préparation : Préparer la pâte sablée comme indiqué dans la recette :    recette pâte à tarte sablée de mes rêves. Abaisser la pâte , la détailler selon la taille des... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:44 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 novembre 2015

Gâteau magique chocolat bananes

Bonjour ! En ce moment , je suis dans une periode "desserts rapides" , alors le gâteau magique me convient tout à fait ! Et celui-là est très gourmand !! Recette du livre "100 recettes de gâteaux magiques" Hachette Pour un gâteau carré de 20 cm x 20 cm  = moule tablette Demarle Ingrédients : 125 g de beurre 2 bananes mûres 4 oeufs 110 g de sucre semoule  40 g de cacao en poudre sucré 115 g de farine 1 c à soupe d'eau 500 ml de lait 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:27 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
01 novembre 2015

Gâteau magique façon brownie

Bonjour ! Une envie de dessert chocolaté? Celui-là vous vous plaire !!! Recette du livre "Gâteaux magiques" Hachette cuisine: Pour 6 à 8 personnes : Moule utilisé : le moule tablette Demarle. Ingrédients : 150 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre semouke  40 g de cacao non sucré 115 g de farine 1 c à soupe d'eau 500 ml de lait  80 g de noix de pécan 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le beurre. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les blancs... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 octobre 2015

Fleurs de pommes , 2 versions

Bonjour ! Quand j'ai vu ces jolies roses de pommes à croquer , j'ai tout de suite eu envie de les faire .. 2 versions car 2 pâtes différentes , une feuilletée et une sablée Source de la première recette  chez "Cooking with Manuela Pour 8 fleurs: Ingrédients : 2 o u 3 pommes rouges selon la grosseur 300 g de pâte feuilletée :  pâte feuilletée Thermomix cassonade gelée de pommes le jus d'un demi citron Préparation : Préparer la pâte feuilletée Thermomix comme indiqué dans la recette ICI. Couper les pommes en... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:58 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 octobre 2015

Crousty fondant pêches (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Toujours la saison des pêches , petites et savoureuses ! Un gâteau bluffant ....et pour cause , une texture sablée à la base et une crème aux fruits sur le dessus !! On en redemande ! Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 500 g de pêches 150 g de cassonade 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 1 c à café d'extrait de vanille... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:37 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,