13 octobre 2019

Tarte feuilletée pommes mûres

Bonjour ! Beaucoup de pommes dans mon pommier de bord de mer .... De quoi faire de bonnes et belles tartes .... Et avec quelques mûres c'est encore mieux ! Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des pommes 50 g de cassonade de la compote de pommes Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6. Sortir la pâte du... [Lire la suite]
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08 octobre 2019

Tarte au beurre de pommes

Bonjour ! Après avoir fait le beurre de pommes , je vous propose de l'utiliser en tarte ... C'est tout simple et c'est très bon ! D'habitude , je fais avec de la compote mais là ça donne un petit goût différent ... Ma recette : Ingrédients : 1 pot de beurre de pommes des pommes de la cassonade 1 pâte feuilletée Thermomix  : 150 g de beurre congelé ... [Lire la suite]
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29 septembre 2019

Tarte feuilletée aux pommes et prunes rouges

Bonjour ! Dernier été de mon prunier ... Hélàs il est devenu tout sec et nous avons dû l'abattre ... Néanmoins , j'ai pu faire une tarte avec les quelques prunes qui avaient réussi à mûrir !   Ma recette : Ingrédients : Pour la pâte feuilletée : 150 g de farine T55 150 g de beurre en morceaux congelés 75 g d'eau froide 1 pincée de sel Pour la garniture : des prunes rouges des pommes 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes Préparation : De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici Mettre tous les... [Lire la suite]
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22 septembre 2019

Crousty fondant aux mûres

Bonjour ! En Août à Noirmoutier, on cueille des mûres .... Alors le dessert a été tout trouvé !     Recette inspirée d'une recette de Chef Simon. Pour 6 personnes Moule étoile de Demarle ou autre moule de 25 cm de diamètre Ingrédients : 300 g de mûres 150 g de sucre 150 g de farine  75 g de poudre d'amandes 125 g de beurre 180 ml de lait 2 oeufs 1 sachet et demi de levure chimique 1 c à soupe de crème de mûres Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Dans le bol du Thermomix , mettre la... [Lire la suite]
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15 septembre 2019

Gâteau magique aux abricots

Bonjour ! Cette année j'ai pu acheter de beaux et bons abricots et après en avoir mangé tels quels ,j'en ai fait de bons desserts... Dont ce gâteau magique ... Recette "Femme Actuelle" Pour un moule diamètre 24 cm ou 6 personnes : Ingrédients : 500 g d'abricots 115 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 125 g de beurre 500 ml de lait 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Laver et dénoyauter les abricots. Les couper en petits morceaux et les mettre dans le fond du moule. ( en silicone pour moi ). ... [Lire la suite]
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10 septembre 2019

Pancakes ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! En vacances , on se lève plus tard et on a le temps de flâner au petit déjeuner .... Et de temps en temps , j'aime bien faire des pancakes ! J'ai testé les pancakes au yaourt de Yumelise.. Recette de Yumelise: Ingrédients : 2 oeufs 150 g de farine 1 pincée de sel 2 yaourts nature pour moi yaourts au lait concentré sucré 6 g de levure chimique Préparation : Avec Thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 15 sec / Vit 4 . Racler les bords et mixer encore 5 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]
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08 septembre 2019

Délice mûres chocolat blanc et citron vert

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose un dessert qui ravira les amateurs de chocolat et de fruits ... Recette initialement aux framboises mais je n'avais plus que des mûres dans mon congélateur et elles les ont remplacé avantageusement ! Recette Demarle : Pour 8 personnes : Moule utilisé : moule tablette de Demarle voir Nomenclature Demarle pour correspondance Ingrédients: Pour le croquant chocolat: 200 g de chocolat au lait 3 c à soupe de gelée de mûres Pour la mousse au chocolat blanc et citron vert: 3 feuilles... [Lire la suite]
01 septembre 2019

Clafoutis abricot amandes (Thermomix ou pas )

Bonjour! La saison des abricots est assez longue , on en trouve sur les étals de Juillet à fin Août et du coup, c'est l'occasion de tester des recettes ... En voici donc une autre .. Recette "Femme Actuelle" Pour un moule diamètre 22 cm Ingrédients : 12 abricots 50 g de farine 3 oeufs 50 g de beurre 80 g de cassonade 100 g de poudre d'amandes 200 ml de crème liquide 100 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de cardamome Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Version Thermomix : Verser la poudre d'amandes... [Lire la suite]
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21 juillet 2019

Gâteau cerises

Bonjour ! Profiter des cerises cette année a été difficile car elles ont été perdues en deux jours à cause de la très forte chaleur ! Néanmoins j'ai eu le temps d'en mettre un petit peu au congélateur et de faire ce bon gâteau ! Recette de "Femme Actuelle" Pour un gâteau diamètre 20 cm. Ingrédients : 350 g de cerises 120 g de beurre 100 g de farine  80 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de liqueur de cerises 1 sachet de levure chimique 2 c à café de Maïzena 1 c à café d'arôme d'amande amère 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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07 juillet 2019

Tarte rhubarb abricots curd meringuée

Bonjour ! Sur le principe de la tarte rhubarbc meringuée, j'ai fait une délicieuse tarte avec un reste de rhubarbe et un coulis d'abricots. La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte à tarte sucrée Crillon 370 g de rhubarbe pelée 230 g de coulis d'abricots 3 jaunes d'oeufs 1 sachet d'agar-agar 100 g de sucre  50 g de beurre 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation : Préparer la pâte  Crillon ( voir la recette ici ) et la laisser reposer au frais 1 heure ou pas. ... [Lire la suite]
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