22 mai 2016

Amandines aux framboises

Bonjour ! Après le succès des tartelettes amandines aux poires , j'ai eu envie de les décliner avec d'autres fruits histoire de voir quelle version sera la meilleure ! Alors aujourd'hui , j'ai testé les framboises ! Ma recette  d'après la recette originale Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g de beurre 100 g de framboises surgelées liqueur de... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Tartelettes amandines

Bonjour ! Il reste des blancs d'oeufs dans le frigo mais que faire avec ? Il y a toute une liste d'idée ici et en voilà une autre ... Recette Demarle: Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de sucre semoule  75 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs  60 g de farine 125 g de beurre 3 poires fraiches bien mûres ou des poires au sirop quelques gouttes d'arôme amandes amères ou de la liqueur d'amandes amères amandes effilées Préparation: ... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

Gâteau Tatin aux oranges

Bonjour ! Aujourd'hui, un délicieux gâteau hivernal ... Avec des oranges douces et parfumées ! Recette Maxi cuisine N° 104: Pour 6 à 8 personnes : Moule utilisé :  grand moule étoile Demarle Ingrédients: Pour le gâteau: 4 oranges (3 pour le gâteau et 1 pour le jus) 3 oeufs 100 g de sucre 180 g de farine 180 g de beurre 200 ml de crème fraîche Pour le caramel : 150 g de sucre 3 c à soupe d'eau 1 c à café de jus de citron NB : on peut tout aussi bien utiliser le caramel tout prêt  Préparation : ... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Gâteau magique cerise et amandes

Bonjour ! Le gâteau magique c'est vraiment magique ! Et avec des fruits c'est tout simplement bon ! Recette du livre "100 recettes de gâtaux magiques" Edition Hachette cuisine Pour un gâteau diamètre 24 cm , ne pas faire plus ce serait trop plat , utiliser un moule silicone pour faciliter le démoulage Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 125 g de beurre 150 g de cerises  300 g de cerises 4 oeufs 150 g de sucre semoule  100 g de sucre semoule  60 g de poudre d'amandes 115 g de farine 1 c à soupe d'eau ... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Bavarois abricot

 Bonjour ! Pour l'arrivée des beaux jours, un bavarois fruité aux abricots ! Un dessert frais et léger à manger ! Recette inspirée d'une recette Demarle: Ingrédients : Pour le sablé breton : 50 g de beurre mou 50 g de sucre cassonade 1 g de sel 1 jaune d’œuf 20 g de poudre d’amandes 75 g de farine ½ sachet de levure chimique ( = 5 g) Pour la mousse abricots : 4 feuilles de gélatine ( 8g) 200 g de purée d'abricots 180 g de fromage blanc 50 g de sucre glace 200 ml de crème fraiche liquide Préparer le... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Mousses Cosy aux agrumes

Bonjour ! J'ai récemment accueilli un atelier Demarle chez moi et pour l'occasion , j'ai préparé ces petites mousses qui portent le nom d'un moule spécifique que je n'ai pas mais  que j'ai réalisé dans un autre. Recette Demarle: Pour 12 parts : NB: le moule petits cosy = 12 empreintes  contenance 6 cl , profondeur 2 cm longueur 7 cm largeur 5,5 cm J'ai utilisé le moules empreintes marguerite Ingrédients : Pour le sablé gingembre : 1 /2 citron jaune non traité 2 cm de gingembre frais 60 g de beurre mou 80 g de... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Cheesecake à l'orange

Bonjour ! C'est dimanche et voici un dessert pas aussi joli que j'aurais souhaité mais très léger et bon ! Recette Mde Figaro à ma façon: Pour 6 personnes : Ingrédients : 250 g de flocons d'avoine 100 g de beurre 250 g de fromage Carré frais de fromage blanc faisselle bien égoutté 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre en poudre 2 oranges 2 oeufs arôme naturel d'orange ( facultatif) Préparation : Fondre le beurre et le mélanger aux flocons d'avoine. Disposer  ce mélange au fond de cercles à... [Lire la suite]
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14 février 2014

Moelleux au chocolat coeur cerise à la liqueur

Bonjour ! Aujourd'hui , 14 Février , c'est la Saint Valentin ! C'est un jour commercial certes mais aussi le jour des amoureux ... Alors si tous les jours sont propices à déclarer sa flamme , aujourd'hui est le jour à ne pas oublier ! Alors pour le dîner de ce soir , préparez ce moelleux .....votre Valentin ou votre Valentine fondra de plaisir ! Source d'inspiration : "Le grand livre des moelleux"  editions ESI Pour 8 coeurs : Ingrédients : 8 chocolats cerise à liqueur 200 g de chocolat noir à pâtisser  90 g de... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Galette des Rois poires , amandes ,chocolat

Bonjour ! Tout le mois de Janvier les galettes de Rois sont à l'honneur ! Aujourd'hui , je vous en propose une .... Alliance de 3 saveurs ...... Elle est délicieuse ! Recette Marmiton magazine n°14 Pour 8 personnes : ou une galette de 26 cm de diamètre Ingrédients : 400 g de pâte feuilletée inversée (pour moi )  ou pâte feuilletée Thermomix  ou 2 cercles de pâte feuilletée toute prête 3 poires 115 g de beurre très mou 3 oeufs 165 g de sucre semoule 150 g de poudre d'amande 60 g de chocolat noir 2 fèves ... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Ganaches pour macarons

Bonjour ! Aujourd'hui , un récapitulatif de diverses ganaches pour macarons. Pour faire les macarons c'est là et ça donne ...... Diverses possiblilités pour les garnir : Tout simple : la confiture                                                     Mais on peut aussi faire toutes sortes de ganaches : Ganache chocolat noir : 120g de chocolat noir 80 g de... [Lire la suite]
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