21 juillet 2019

Gâteau cerises

Bonjour ! Profiter des cerises cette année a été difficile car elles ont été perdues en deux jours à cause de la très forte chaleur ! Néanmoins j'ai eu le temps d'en mettre un petit peu au congélateur et de faire ce bon gâteau ! Recette de "Femme Actuelle" Pour un gâteau diamètre 20 cm. Ingrédients : 350 g de cerises 120 g de beurre 100 g de farine  80 g de sucre 3 oeufs 1 c à soupe de liqueur de cerises 1 sachet de levure chimique 2 c à café de Maïzena 1 c à café d'arôme d'amande amère 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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07 juillet 2019

Tarte rhubarb abricots curd meringuée

Bonjour ! Sur le principe de la tarte rhubarbc meringuée, j'ai fait une délicieuse tarte avec un reste de rhubarbe et un coulis d'abricots. La recette : Pour une tarte diamètre 26 cm: Ingrédients : 1 pâte à tarte sucrée Crillon 370 g de rhubarbe pelée 230 g de coulis d'abricots 3 jaunes d'oeufs 1 sachet d'agar-agar 100 g de sucre  50 g de beurre 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace Préparation : Préparer la pâte  Crillon ( voir la recette ici ) et la laisser reposer au frais 1 heure ou pas. ... [Lire la suite]
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30 juin 2019

Clafoutis aux cerises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Cette année encore , mon cerisier était plein ...et cette année encore le lundi elles n'étaient pas assez mûres et le samedi d'après .....elles étaient pourries ... La faute à beaucoup de pluie les jours d'avant et une énorme chaleur arrivée brutalement ... et au fait que les cerisiers sont pris d'assaut par des petites mouches qui pondent plein d'oeufs et garnissent les cerises de petits vers blancs ( beurk !!! )....et à partir de là , c'est la débâcle ....les cerises sont pleines de trous , fermentent et pourrissent de... [Lire la suite]
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23 juin 2019

Trifle aux cerises

Bonjour ! Envie d'une coupe douceur ? Celle-là est fruitée et crémeuse .... Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 bocal de cerises au naturel un reste de gâteau au chocolat 250 ml de coulis de cerises 1 feuille et demi de gélatine 6 cerises confites Pour la crème pâtissière : 250 g de lait 2 oeufs 25 g de farine 60 g de sucre semoule arôme vanille Préparation : Préparer les coupes : Mettre le gâteau au chocolat émietté dans le fond des coupes , ajouter des cerises au naturel et du jus. De la... [Lire la suite]
02 juin 2019

Tarte aux fraises

Bonjour ! J'avais un reste de pâte sablée d'une précédente tarte , quelques fraises , du coulis de fraises.. De quoi faire un beau dessert... Ma recette : Pour 1 tarte diamètre 20 cm : Ingrédients : pâte à tarte sucrée Crillon Pour la crème pâtissière à la fraise: 125 g de lait 1 oeuf entier 12,50 g de farine 32 g de sucre semoule Pour le glaçage : 30 g de coulis de fraises 10 g d'eau 1/2 feuille de gélatine ( 1 g ) Préparation : De la pâte sucrée Crillon : Voir ici pour la pâte . Garnir le petit plat... [Lire la suite]
29 mai 2019

Gaufres au chocolat (Thermomix ou pas)

Bonjour ! Pour le goûter , les enfants voulaient des gaufres ... Bonne idée ! Et si je les faisais au chocolat ? Recette d'après une recette Nestlé Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 100 g de chocolat noir à pâtisser 200 g de farine 3 oeufs 40 g de beurre 30 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Version Thermomix : Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 6. Ajouter le beurre et régler 4 mn / 50°c / Vit 1. Ajouter ensuite farine... [Lire la suite]
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26 mai 2019

Carrés crumble fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Quand j'ai vu la recette des carrés crumble framboises chez Josette , j'ai tout de suite décidé de faire ce dessert mais avec des fraises car j'en avais beaucoup ... Et aussitôt dit , aussitôt fait ! La recette selon celle de Josette qui l'avait trouvé elle-même sur un autre blog : Pour le moule tablette Demarle : voir Nomenclature pour équivalence: Ingrédients : Pour la pâte sablée: 1 oeuf 1 pincée de sel 125 g de sucre en poudre  j'ai remplacé par de la vergeoise brune 250 g de farine 125 g de beurre ... [Lire la suite]
19 mai 2019

Gâteau mousse bananes

Bonjour ! Encore une fois, il me restait des bananes très tigrées dans le compotier ... J'ai cherché une nouvelle recette pour les utiliser ... Recette du magazine Marie-Claire: Pour un gâteau diamètre 24 cm Ingrédients : 4 bananes très mûres  = 425 g pelées 3 oeufs 80 g de sucre semoule 1 c à soupe de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de rhum 4 c à soupe de noix de coco 1 c à soupe de sucre glace Préparation : Préchauffer le four  à 140 °c. Mixer les bananes . Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
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12 mai 2019

Croque cake chocolat banane

Bonjour ! C'est histoire de restes .... Il était une fois un reste de brioche , des bananes oubliées , un pot entamé de confiture chocolat bananes....... Ils se réunirent en un délicieux gâteau !     Ma recette : Ingrédients : 8 tranches de brioche maison 1 pot de confiture bananes  chocolat 200 ml de crème liquide 3 bananes Préparation : Mixer les oeufs + la crème . Couper les tranches de brioche à la dimension du moule à cake ( je n'ai pas eu besoin car j'avais cuit la brioche dans ce même moule... [Lire la suite]
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05 mai 2019

Tiramisu lemon curd

Bonjour ! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité !   Ma recette Pour 6 coupes Ingrédients : 10 meringues 12 c à soupe de lemon curd 3 oeufs 50 g de sucre 250 g de mascarpone Préparation : Préparer le lemon curd au micro-ondes : Cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette : Lemon curd au citron vert Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes... [Lire la suite]
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