07 avril 2019

Tarte aux pommes fleurs

Bonjour ! J'ai vu plusieurs  fois des tartes aux pommes avec ce joli look de bouquet de  fleurs et j'ai eu envie d'essayer aussi .... J'ai fait ma tarte habituelle et j'ai adapté le décor .... Autant être honnête , c'est super bon et très joli mai fastidieux à faire ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients : 1 pâte feuilletée Thermomix 3 grosses cuillères à soupe de compote de pommes 6 à 8 pommes : j'ai choisi des Golden 300 g d'eau + 150 g de sucre pour faire un sirop Préparation: Abaisser... [Lire la suite]

17 mars 2019

Tarte aux pommes fossiles

Bonjour ! La tarte aux pommes : un classique qui plait à tout le monde ! Plein de recettes différentes et à chaque fois , une réussite! Quand j'ai vu cette recette sur internet j'ai bien sûr eu envie de la tester ! Lien de la recette originale en vidéo ici J'ai pris quelques libertés avec la recette originale notamment dans la cuisson .. Recette " Chef Club"  Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte feuilletée : pour moi 300 g de pâte feuilletée inversée   on peut aussi la faire avec la pâte brisée sucrée de C.... [Lire la suite]
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03 mars 2019

Crumble aux mûres (Thermomix ou pas )

Bonjour ! J'ai encore des mûres dans mon congélateur , un souvenir des vacances à Noirmoutier .... Alors un bon dessert fruité nous y fera repenser ... Recette d'après une recette Femme Actuelle: Pour 6 personnes : Moule utilisé : moule carré de Demarle voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 250 g de farine 175 g de sucre 155 g de beurre 275 g de mûres 2 c à soupe de cassonade 1 jaune d'oeuf 2 pincées de levure chimique 1 c à soupe e Maïzena 1 pincée de sel Préparation : Version sans Thermomix : ... [Lire la suite]
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14 février 2019

Gâteau Saint Amour aux cerises

Bonjour ! Aujourd'hui, 14 Février , jour de la Saint Valentin , l'occasion de faire un joli coeur ! La recette d'après des recettes du Net : Pour un moule coeur ( environ 4 personnes ) Ingrédients : 500 g de fromage blanc faisselle   50 g de sucre   60 g de Maïzena 3 oeufs 1 c à soupe d'extrait de vanille maison cerises au naturel 100 g de crème liquide Préparation : Du gâteau : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et ajouter la moitié du sucre pour bien les serrer.... [Lire la suite]
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10 février 2019

Mini-cheesecakes au citron vert ( Thermomix ou pas )

Bonjour ! Auourd'hui , je vous propose de délicieuses bouchées au délicat parfum de citron ! Recette Demarle : Pour 20 bouchées Matériel utilisé : moule mini muffins Demarle ref FP 2031 , voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : Pour la base : 60 g de beurre 75 g de spéculoos 75 g de petits beurre Pour la garniture : 3 feuilles de gélatine 3 citrons verts non traités 300 g de fromage frais type Philadelphie ou Saint Môret 100 g de fromage blanc 100 g de sucre Préparation : Version Thermomix : De... [Lire la suite]
05 février 2019

Crêpes fourrées au lemon curd citron vert

Bonjour ! Samedi , c'était la Chandeleur , et bien évidemment j'ai fait des crêpes !!   Ma recette : Ingrédients: Pour la pâte à crêpes : 150 g de farine 150 g de Maïzena 3 oeufs 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre de canne 250 ml d'eau 250 ml de lait 2 c à soupe de rhum ambré Pour le lemon curd citron vert: 125 ml de jus de citron vert 1 c à soupe de Maïzena 150 g de sucre 3 oeufs Préparation : De la pâte à crêpes: Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 7. Du... [Lire la suite]
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27 janvier 2019

Tarte banane chocolat

Bonjour ! Quand j'ai fait le banana curd, j'ai tout de suite pensé à l'utiliser en tarte ..... Et pour que ce soit encore plus gourmand , j'ai ajouté du chocolat ! Ma recette : Pour une tarte diamètre 24 cm Ingrédients : 1 pot de banana curd 1/2 dose de pâte à tarte sucrée Crillon 150 g de chocolat noir 100 ml de crème liquide ou de l'épaisse allégée  50 ml de lait Préparation : Abaisser la pâte à tarte , garnir le plat et piquer le fond. Cuire le fond de tarte à blanc 15 mn  à 180°c. Laisser... [Lire la suite]
23 janvier 2019

Pudding aux pommes (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Après les fêtes , il me restait du pain de mie des toasts, Afin de ne pas laisser perdre , j'ai fait un pudding !! La recette : Pour 2 moules à cake Demarle : voir Nomenclature pour correspondance Ingrédients : 270 g de pain de mie un peu rassis 1 litre de lait  80 g de sucre 100 g de beurre 3 oeufs  60 g de raisins secs 3 pommes Préparation : Version Thermomix : Couper le pain de mie en morceaux , les mettre dans un grand saladier. Mettre dans le bol du Thermomix , le lait + le sucre + le... [Lire la suite]
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20 janvier 2019

Tiramisu mangue

Bonjour ! J'ai acheté de belles mangues et j'ai eu envie d'en faire un dessert bien gourmand ... Un tiramisu ... Ma recette : Ingrédients : 10 petits-beurre citron 1 mangue 2 oeufs  50 g de sucre 250 g de mascarpone caramel de mangue Préparation : Peler la mangue et la couper en petits dés. Sucrer légèrement. Préparer la crème au mascarpone : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Réserver. Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le... [Lire la suite]
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09 décembre 2018

Le Brown Sugar

Bonjour ! Un cheesecake ? Du livre de Séphora Saada ? Mais bien sûr !! Recette d'après "She's cake by Sephora Saada" avec quelques modifications personnelles Pour 6 personnes : Ingrédients: 150 g de  cookies chocolat cardamome ou des spéculoos   60 g de beurre 300 g de fromage faisselle égoutté depuis 3 jours ou Fromage frais Philadelphia 110 g de sucre 2 oeufs 200 g de crème fraîche 1 c à café d'extrait de vanille 5 marrons glacés 25 g de crème de marrons 100 g de crème liquide entière 8 g de... [Lire la suite]