13 octobre 2016

Nuggets de dinde (Thermomix , actifry ou pas )

Bonjour , Les enfants sont ravis quand je leur fais des nuggets .... D'habitude , je fais sous forme de fingers la recette Demarle ICI Et là , j'ai essayé la recette Thermomix.... Recette Thermomix avec mes modifications personnelles Pour environ 20 pièces Ingrédients: 400 g de filet de dinde 1/2 c à café de sel 1/2 c à café d'ail en poudre 2 morceaux de pain sans croûte 100 g de fromage blanc   50 g de lait 1 oeuf battu avec 50 g de lait 100 g de chapelure Préparation : Mettre les blancs de dinde coupés en... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Tarte épinards poulet, jambon

Bonjour ! J'avais acheté des épinards et j'ai eu envie d'en faire une tarte salée ! Aussitôt dit aussitôt fait ... Il faut dire que les épinards , ça n'attend pas ! Ma recette : Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 pâte brisée ( Thermomix) 500 g d'épinards frais 1 escalope de dinde 100 g de jambon fumé curry 3 oeufs 1 c à soupe de crème fraîche 200 g de fromage blanc 100 g de lait 100 g de fromage râpé ( mozzarella emmental  ) sel + poivre Préparation : Abaisser la pâte brisée et garnir un plat de 26 cm de... [Lire la suite]
21 septembre 2015

Roulé dinde feta ( Thermomix)

Bonjour ! Tiens,  pour changer une recette entièrement au Thermomix ... Une cuisson à étages ... Sauce dans le fond , légumes dans le panier et dans le Varoma, viande dans le plateau vapeur .... Recette inspirée d'une recette Maxi Cuisine N° 100: Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 6 tranches de bacon ou du jambon cru 150 g de féta 3 brin de basilic frais sel + poivre 2 carottes 2 courgettes 300 g de haricots beurre 3 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche 1 c à café de curry 1... [Lire la suite]
03 novembre 2014

Escalopes de dinde farcies (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette entièrement réalisée au Thermomix... On peut aussi réaliser ce type de cuisson avec un cuit-vapeur . Recette inspirée d'une recette Vorwerk: Pour 3 personnes: Ingrédients : Pour la viande: 3 escalopes de dinde fines 1/ 4 de courgette 1/4 de poivron rouge 1 carotte 50 g de mozzarella sel + poivre 1 c à soupe de basilic haché Pour l'accompagnement : 1 courgette 4 carottes 5 pommes de terre Pour la sauce : 30 g de Maïzena 30 g de crème liquide Préparation : Mettre... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Poêlée de dinde au curry rouge

Bonjour ! En vacances je cuisine mais en général je ne fais que des choses simples , cuisson barbecue , moules,huitres , etc etc Puis de temps en temps un truc nouveau !   Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g d'escalopes de dinde 100 g de nouilles chinoises 1 oignon ½ poivron rouge ½ chou chinois 3 tomates 2 c à café de pâte de curry rouge 200 ml de crème liquide sel + poivre Préparation : Cuire les nouilles chinoises 5... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Wok de dinde au curry rouge

Bonjour ! Un jour , en vacances , j'avais acheté de la pâte de curry rouge que je ne trouvais pas chez moi pour réaliser une recette ...que je n'ai jamais retrouvée ! Alors quand j'ai vu une recette l'utilisant dans Maxi Cuisine ....j'ai sauté sur l'occasion ! Recette Maxi Cuisine n°90 Juin 2014 Pour 4 personnes : Ingrédients : 3 blancs de dinde = 500  à 600 g on peut aussi utiliser du poulet 1 courgette 1 /2 poivron rouge 1 oignon 250 g de haricots verts en conserve 1 boite de minis épis de maïs 1 c à café de... [Lire la suite]
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26 août 2014

Nems de dinde

Bonjour ! A la maison, on aime bien la cuisine asiatique , on aime beaucoup aller au restaurant chinois , mais de temps en temps je m'essaie à des recettes … J'ai essayé de faire des nems pour le dîner et je peux vous dire qu'ils ont bien plu !   Ma recette : Pour 12 nems : Ingrédients : 12 galettes de riz 150 g de blanc de dinde 2 carottes 1/2 courgette 50 g de vermicelles de riz 1 petite boite de pousses de soja 1 c à soupe de sauce soja salée ciboulette ... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Feuilleton de dinde

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette de ma copinaute Martine. Une recette qui tout de suite m'a beaucoup plu ! Elle l'a réalisée avec du veau et moi avec de la dinde ! Feuilleton de veau de Martine Il est impératif de faire ce plat la veille de sa dégustation . Sa recette : Ingrédients : 1 crépine 6 escalopes de dinde 5 tranches de jambon blanc 500 g de chair à saucisses  50 g de crème fraîche 1 gros oeuf 3 échalotes 1 bouquet de persil 15 g de cognac je n'avais plus j'ai remplacé par du porto... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Tournedos de dinde sauce crémeuse à la moutarde

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose une recette vite faite à base de volaille .. Un morceau que je ne trouve pas souvent : le tournedos de dinde ! Et comme ça risquait d'être un peu sec ...une sauce avec bien sûr ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 tournedos de dinde 4 c à soupe bien bombées de crème fraîche 2 c à soupe de moutarde sel + poivre 1 boite champignons de Paris entiers pommes de terre persil haché Préparation : Mélanger la crème fraîche avec la moutarde. Faire revenir les tournedos... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Gâteau de coquillettes au blanc de dinde

Bonjour ! On a parfois la main un peu lourde dans le dosage des pâtes à faire cuire .. Et qu'en faire ? les réchauffer ? les transformer ..... Et voilà un plat pour le dîner .... Recette inspiration Demarle: Pour le grand moule tablette Demarle ou autre Ingrédients : 500 g de coquillettes cuites 1 escalope de dinde cuite ( 150g ) 100 g de gruyère râpé 1 oeuf 1/2 dose de béchamel allégée 1 c à soupe de curcuma sel + poivre Préparation : Découper l'escalope de dinde en petits morceaux. Mélanger les pâtes égouttées... [Lire la suite]
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