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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
entrees
14 mars 2024

Oeuf cocotte au foie gras ( Cookéo )

Oeuf cocotte au foie gras ( Cookéo )
Bonjour ! Après avoir fait l'oeuf cocotte foie gras au Thermomix , c'est tout naturellement que j'ai essayé la cuisson Cookéo pour savoir ce qui est plus pratique et rapide ... On obtient soit une entrée raffinée soit un dîner léger avec une salade !...
8 février 2024

Tartelettes asperges et oeufs de caille

Tartelettes asperges et oeufs de caille
Bonjour ! Aujourd'hui, une entrée raffinée .. La recette : Pour 6 personnes 6 moules à muffins Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges vertes 6 oeufs de caille 3 oeufs 125 g de ricotta 100 g de fromage râpé 20 g de beurre Préparation : Couper...
25 janvier 2024

Tartelettes chèvre frais tomate

Tartelettes chèvre frais tomate
Bonjour ! Pour un dîner léger accompagné d'une salade , je vous propose ces tartelettes .... La recette Ingrédients : 1 pâte feuilletée des petits fromage de chèvre frais de la moutarde quelques tomates cerises un peu d'origan Préparation : Abaisser la...
28 décembre 2023

Pommes de terre Caviar

Pommes de terre Caviar
Bonjour ! En cette période festive, je vous propose une entrée raffinée ... Un peu coûteuse mais exquise ... Pour l'explication , j'avais acheté du caviar en fin de date et donc son prix avait été baissé de 75 % .... La recette : Ingrédients : 1 boite...
20 décembre 2023

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras
Bonjour ! Je vous propose ce jour une entrée festive et raffinée... Une crème brûlée au foie gras ... Simple à faire pour un résultat top !! La recette "Cuisine Actuelle" Pour 12 petites coupelles pour crèmes brûlées ou 6 grandes Ingrédients : 200 g de...
11 décembre 2023

Galantine de chevreuil

Galantine de chevreuil
Bonjour ! Pour une entrée de fêtes je vous propose cette galantine.. J'avais déjà testé la galantine de faisan ,et j'ai récidivé avec du chevreuil. Comme je n'ai pas trouvé de recette spécifique chevreuil , j'ai repris la recette de celle au faisan .......
7 juillet 2023

Cheesecake cancoillotte jambon fumé

Cheesecake cancoillotte jambon fumé
Bonjour ! Pour une entrée fraîche je vous propose ces petits cheesecakes ... J'ai eu une hésitation à utiliser la cancoillotte mais au final c'est super bon ! La recette Pour 6 portions Ingrédients : 6 tranches fines de jambon fumé 200 g de cancoillotte...
20 juin 2023

Asperges gratinées parmesan jambon

Asperges gratinées parmesan jambon
Bonjour ! Je vous propose une entrée printanière ... A déguster chaude ou froide... La recette Pour 2 personnes: Ingrédients: 6 asperges cuites 2 tranches de jambon de montagne parmesan râpé sel + poivre Préparation : Préparer un plat à gratin et y mettre...
12 mai 2023

Terrine bicolore de poisson

Terrine bicolore de poisson
Bonjour ! Je vous propose une terrine de poisson à servir froid en entrée avec une sauce légère ... On peut aussi servir en plat froid avec une salade ... La recette : Pour 6 personnes ou un moule à cake standard Ingrédients : 400 g de filet de saumon...
3 mars 2023

Tartelette fine tomate moutarde chèvre

Tartelette fine tomate moutarde chèvre
Bonjour ! Pour un dîner léger accompagné d'une salade , je vous propose ces tartelettes .... La recette de Laure Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre quelques tomates cerises un peu d'origan de la moutarde Préparation : Abaisser la pâte feuilletée...
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