03 février 2022

Poivrons farcis

Bonjour ! Mon étudiant est rentré en me demandant des poivrons farcis alors je lui ai fait plaisir .. J'en avais déjà fait : poivrons farcis mijoteuse,                               poivrons farcis au four (cliquer sur le titre des recettes pour accéder à la recette ) Voilà une nouvelle recette.. Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 poivrons rouges 500 g de chair à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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02 novembre 2021

Terrine de sanglier

Bonjour ! C'est la saison de la chasse , alors je vide mon congélateur avant de recevoir de nouvelles pièces de gibier ... J'ai essayé une autre recette ... La recette "Atelier des chefs " Pour 2 terrines : Ingrédients : 600 g de viande sanglier 800 g de chair à pâté 200 ml de vin rouge    50 ml de crème de cassis 1 oignon rouge 1 oignon jaune 1 c à café d'ail en poudre 2 feuilles de laurier  du thym séché 3 baies de genièvre 2 oeufs sel : 12 g au kg poivre : 3 g au kg Préparation : Peler les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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09 mars 2020

Butternut farcie

Bonjour ! En été , on mange des tomates farcies , et l'hiver des courges butternut ! Voici une recette sympa qui permet de faire manger de la courge butternut aux récalcitrants ! Recette d'après Cuisine Az Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 grosse courge butternut 400 g de chair à saucisse 1 oignon sel poivre 50 g de parmesan râpé fromage rapé Préparation : Couper la courge butternut en 2 dans la longueur , ôter les pépins. Creuser un peu la courge ( c'est pas facile car c'est assez dur comme chair ). Récupérer... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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27 août 2019

Boulettes rapides au boeuf

Bonjour ! Les boulettes rapides vous avez aimé ? Nous oui ! Du coup, j'ai gardé  l'idée et les ai déclinées en une autre version ! Ma recette : Pour environ 40 boulettes : Ingrédients : 350 g de farce de volaille aux marrons et raisins ou de la farce ordinaire 400 g de steak hâché 1 oignon 70 g de parmesan 1 oeuf 3 c à soupe de chapelure sel + poivre Préparation : Dans un saladier , mettre la farce + l'oignon émincé finement + la chapelure + l'oeuf + sel + poivre et bien mélanger le tout. Ou comme moi dans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:51 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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16 juillet 2019

Boulettes rapides

Bonjour ! Les boulettes de viande vous aimez ? Nous oui mais sait-on toujours ce qu'il y a dans celles que l'on peut acheter ? Alors , je les fais moi-même ! Et celles-ci sont simples car à partir de farce toute prête ! Peu de choses à rajouter ! Ma recette : Ingrédients : 350 g de farce de volaille forestière 150 g de jambon blanc 1 oignon 50 g de parmesan 1 oeuf 3 c à soupe de chapelure sel + poivre Préparation : Dans un saladier , mettre la farce + l'oignon émincé finement + la chapelure + l'oeuf + sel +... [Lire la suite]
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05 septembre 2017

Tomates farcies porc/ boeuf ( Mijoteuse)

Bonjour ! De belles et grosses tomates ...juste ce qu'il faut pour de belles tomates farccies ... Une variante , mélanger du steak et de la farce à tomates ... Ma recette : Pour 6 tomates : Ingrédients : 6 grosses tomates fermes 60 g de pain rassis 1 oignon 1 bouquet de persil 400 g de chair à saucisses 300 g de steak haché sel + poivre 200 g de riz 200 ml d'eau Préparation : Découper le dessus des tomates , les évider , saler l'interieur et les retourner sur un plat . Récupérer la pulpe des tomates , ôter les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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