06 mars 2012

Nems

Bonjour ! De temps à autre j'achète chez le traiteur chinois des nems et des rouleaux de printemps ... Et je me suis dit : pourquoi ne pas essayer moi même ? sans avoir la prétention de faire "chinois "... J'ai donc acheté la base : les galettes de riz...et il y avait une recette sur la pochette et je m'en suis inspirée pour faire des nems à ma façon ! Ma recette : Ingrédients: 10 galettes de riz 50 g de vermicelles de soja 50 g de vermicelles de riz 2 carottes 1 oignon 2 oeufs 200 g de boeuf haché cru sel + poivre ... [Lire la suite]

01 mars 2012

Triangles gourmands....suite

Bonjour ! Toujours dans le thème de l'apéritif .... Après les triangles croustillants au foie gras ...voici une idée plus simple et moins coûteuse ! Recette personnelle: Ingrédients : feuilles de brick gruyère râpé jambon rapé Plier les feuilles de brick .....c'est là .... Garnir avec un mélange jambon / gruyère. Fermer le triangle . Cuire quelques minutes à 210°c .... Variante : Mélanger du fromage de chèvre avec du gruyère ! Déguster les triangles à l'apéritif avec  .....ce que vous voulez mais avec... [Lire la suite]
28 février 2012

Triangles gourmands

Bonjour ! Après le déroulé en photo du pliage des feuilles de brick en triangle , voici une recette pour mettre en pratique ! C'est tout simple , c'est festif du fait de l'ingrédient ...et c'est très bon ! Recette personnelle : Pas de quantités spécifiques ...à vous de voir en fonction du nombre voulu.. pomme foie gras feuilles de brick beurre fondu Peler les pommes , les découper en dés et les faire dorer dans un peu de beurre dans une poêle ... Laisser refroidir et ajouter du foie gras en morceaux. Plier les... [Lire la suite]
27 février 2012

Pliage des feuilles de brick

Bonjour ! Cette semaine , le thème sera l'apéritif et je vais donc vous proposer diverses choses à réaliser pour un apéritif dinatoire par exemple ! Aujourd'hui de la pratique .... Les feuilles de brick , vous connaissez ... Les utiliser en aumonières , c'est facile ...mais les plier en triangle..c'est plus difficile ... Alors pour pouvoir faire des triangles fourrés ou des samoussas ...en photos étape par étape le pliage ..... 1: Couper une feuille en 2 2: Rabattre la partie ronde sur la partie droite : 3: Prendre la... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:40 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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