04 octobre 2021

Poêlée de poulet aux carottes

Bonjour ! Pour ce midi , je vous propose une poêlée de poulet. C'est rapide à faire et si bon ... La recette : Ingrédients : 500 g de filet de poulet 500 g de haricots verts 4 carottes 1 oignon piment de cayenne 1 c à café de gingembre en poudre 1 c à soupe de sauce soja 1 c à café de miel 1/2 c à café de cumin sel + poivre Préparation : Couper les filets de poulet en lanières. Couper les carottes en fins bâtonnets. Couper les haricots verts à peu près à la même taille que les carottes. Cuire les haricots et... [Lire la suite]
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22 mars 2021

Filet de poulet sauce au cidre

Bonjour ! Aujourd'hui un plat en sauce bien onctueux... La recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 400 g de médaillons de poulet 360 g de carottes 300 g de butternut 50 g de beurre 1 c à soupe de farine 250 ml de cidre brut 150 ml de crème épaisse 1 c à soupe rase de Maïzena sel + poivre Préparation : Peler et couper les carottes en rondelles et la butternut pelées en gros dés. Les cuire à la vapeur :20 mn / Varoma / Vit  1  (Thermomix pour moi ). Faire dorer les médaillons de poulet  5 à 7... [Lire la suite]
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02 mars 2021

Nems au poulet (Thermomix, actifry ou pas )

Bonjour ! Comme je vous disais hier , j'ai cuisiné tout un repas de spécialités chinoises pour le nouvel an chinois ... Voilà la deuxième recette de ce menu ... Ma recette : Pour 22 pièces. Ingrédients :  15 g de champignons noirs secs   50 g de vermicelles de riz 1 oignon 1 carotte 300 g de filet de poulet 90 g de pousses de soja 2 petits oeufs 3 c à café de sauce soja salée 2 c à café de sauce huitre sel + poivre 22 galettes de riz Préparation : Ré-hydrater les champignons noirs + les vermicelles... [Lire la suite]
30 septembre 2019

Tajine de poulet à l'ananas et lait de coco

Bonjour ! J'avais un peu oublié mon appareil à tajine à la cave mais Yumelise proposant sur son blog  des recettes de tajines sympathiques , je l'ai ressorti durablement ... Aujourd'hui ce sera sucré salé ! Recette de Yumelise Pour 6 personnes ( en fait ça fait bien 8 aussi ) Ingrédients : 6 filets de poulet  = 1 kg 8 tranches d'ananas au sirop 60 g de raisins secs 2 oignons jaunes 200 ml de lait de coco 25 ml d'huile d'olive 1 c à café rase d'ail semoule 2 c à café de curcuma 2 c à café rases de gingembre... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Tajine poulet merguez

Bonjour ! J'ai un appareil à tajine électrique bien pratique pour cuisiner ce type de plat .... On met tout dedans et il mijote le plat tout doucement sans même une émanation de vapeut ! Bref , quand j'ai vu chez Yumelise sa recette j'ai eu envie d'en faire un .... Evidemment , il me manquait des ingrédients donc je me suis inspirée de sa recette et j'ai fait avec ce que j'avais !! Recette d'après celle de Yumelise : Pour 4 à 6 personnes selon les appétits: Ingrédients : 3 filets de poulet 1 oignon 1 bocal de tomates au... [Lire la suite]
03 juin 2019

Poulet au paprika

Bonjour ! Aujourd'hui, une recette rapide à faire que je faisais souvent mais que j'avais oubliée .... Jusqu'au jour où mon grand est venu cuisiner pour moi et m'a fait une variante de ce plat ..... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 /2 poivron vert 1/2 poivron jaune 1 oignon 500 g de filet de poulet sans peau 200 ml de crème fraîche 1 c à soupe de paprika sel + poivre Préparation : Laver et émincer les poivrons en fines lanières. Peler et émincer l'oignon. Couper les filets de poulet en lanières. ... [Lire la suite]
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