03 mars 2015

Filet mignon à la crème

Bonjour ! C'était un jour gris et sale ... Un jour cotonneux ... Un jour où un petit plat bien crémeux allait aider à faire passer ce temps .... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 600g 1 oignon 6 carottes 250 g de crème fraîche sel + poivre ou un mélnge sel + poivre + herbes de provence Préparation : Détailler le filet mignon en tranches. Peler et émincer l'oignon. Mettre un peu de beurre dans une sauteuse ( Flavorstone pour moi)  et y faire fondre l'oignon émincé ,... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 juillet 2014

Sucré salé de porc aux abricots

Bonjour ! Le thermomix : un appareil qui me rend de grands services et qui ne sert pas qu'à faire de la pâte à crèpes ou autre! On peut aussi bien cuisiner dedans .. Alors aujourd'hui , je vous propose une recette sucré salé ....à l'origine avec des figues mais comme ce n'est pas ce que l'on préfère , je les ai remplacées par des abricots moelleux ! Recette du livre " Recettes des 4 saisons" de Vorwerk: Pour 4 personnes : Ingrédients : Pour la marinade: 1 filet mignon de porc 500 à 600 g 15 g de miel 1 citron 300 g de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2014

Cakes filet mignon fumé

Bonjour ! Pour le dîner , je vous propose des cakes individuels ... Un cake + une salade et voilà un repas complet ! Réalisé avec un mélange tout prêt pour cakes salés ..eh oui ! une fois n'est pas coutume ! Offert par la marque PROTEGG J'avoue c'est bien pratique ! Mais si vous n'avez pas , utilisez la pâte à cake salé de base pour le Pie& Co. Ma recette : Pour 6 cakes : Ingrédients : 275 g de mix cake salé 200 g d'eau 100 g de filet mignon de porc fumé ou du fait maison séché  50 g de parmesan 1 courgette ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juin 2013

Filet mignon laqué

Bonjour ! Il y a quelques temps, Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" a publié une recette de filet mignon qui m'a bien plu ...à tendance asiatique .. J'ai donc testé cette recette pour le plus grand plaisir de ma tribu ! A faire pourquoi pas avec du veau pour celles qui n'aiment pas le porc ...n'est ce pas Taka ? La recette : Pour 4 personnes : 650 g de filet mignon de porc 6 c à soupe de sauce soja 4 c à soupe de miel 1 c à soupe de vinaigre de cidre 1 c à soupe de gingembre en poudre sel + poivre La... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:19 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2013

Filet mignon de porc séché

Bonjour ! Je fais depuis 2 ans du magret de canard séché  selon la recette de Martine Cette recette me plait tellement que j'ai pratiquement toujours un magret dans le réfrigérateur... Et j'ai eu envie de tester cette recette sur le filet mignon de porc après avoir acheté pour une raclette du Lomo, spécialité ibérique qui s'est révélée être du filet de porc séché ... Alors sans vouloir rivaliser ...je me suis dit que ce qui marchait avec le canard devait aussi fonctionner avec le filet mignon.... Ce qui fut dit , fut essayé... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:50 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,