11 décembre 2016

Bûche poire caramel

Bonjour ! C'est la saison et la période ... Alors voilà une bûche très très simple à faire ! Recette Marmiton magazine: Pour 8 personnes : Matérie utilisé : moule à bûche demarle + tapis décor Ingrédients : Pour le biscuit: 2 oeufs 25 g de beurre fondu 70 g de sucre 30 g de farine 20 g de Maïzena 1,5 g de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour l'insert : 150 ml de crème liquide 145 g de beurre 240 g de sucre semoule 3 g de gélatine en poudre Pour la mousse : 540 g de poires au sirop  = 1 boite... [Lire la suite]
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25 septembre 2016

Entremets abricots

Bonjour ! Aujourd'ui, je vous propose un dessert facile à faire et léger à déguster ! On peut le préparer à l'avance et le laisser au congélateur quelques jours ! Avec de beaux fruits bien parfumés! Ma recette : Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : Pour le financier abricots : 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de farine 3 blancs d'oeufs ( =  environ 90 g )  100 g d'abricots coupées en petits dés Pour la mousse abricots : 450 ml de coulis d'abricots maison ... [Lire la suite]
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04 mai 2016

Financiers noisette pépites de chocolat

Bonjour ! Des blancs d'oeufs au frais , de la poudre de noisettes , des pépites de chocolat ... Voilà ce qu'il faut pour faire de délicieux financiers ... La recette inspirée de celle de Cyril Lignac : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre de noisettes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. ... [Lire la suite]
30 mars 2016

Financiers noisette

Bonjour ! Il me restait de la poudre de noisettes et pour éviter de la perdre j'ai fait des financiers avec ! La recette selon celle de Cyril Lignac : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre de noisettes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre de noisettes+ la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger 1 mn / Vit 3. Ajouter le... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Financiers au cerises fraîches

Bonjour ! La saison des cerises se termine chez moi ... Elles étaient bien mûres ..je les ai cachées dans de moelleux financiers ... Recette inspirée d'un livre sur les financiers aux Editons Solar : Pour 12 pièces: Ingrédients : 12 cerises dénoyautées 50 g d'amandes en poudre 30 g de cassonade 70 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 20 g de farine 60 g de beurre Préparation : Préparer un beurre noisette, le laisser refroidir. Dans le bol du Thermomix , insérer le fouet puis mettre la poudre d'amandes, la farine + le... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Financiers au pralin ( thermomix)

Bonjour ! Plus de petits gâteaux dans la boite du goûter et des blancs d'oeufs au frais ... En quelques minutes , de moelleux financiers allaient combler le vide ! D'après une recette  de "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït Ali: Pour 16 minis-financiers Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre glace 60 g de poudre d'amandes 15 g de farine 35 g de pralin 60 g de beurre Préparation: Faire fondre le beurre. Dans le bol du Thermomix , mettre la poudre d'amandes+ la farine + le sucre glace et mixer 5 sec... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Mini-financiers chocolat vanille ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une douceur pour le goûter ! De moelleux financiers chocolatés !! Recette"Gourmandises sophistiquées": Pour 20 minis -financiers: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 80 g de chocolat noir 25 g de farine 60 g de poudre d'amandes 1 c à soupe d'arôme vanille ou d'extrait de vanille 45 g de sucre glace 65 g de beurre Préparation : Préchauffer le four  à 180°c. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Inséerer le fouet dans le bol. Ajouter le sucre glace + la... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Chiboust citron framboises

Bonjour ! Après les fêtes , il n'est pas interdit de manger des gâteaux ...non mais on peut avoir envie de dessert acidulé! Celui-ci est donc idéal ! Je l'ai réalisé moitié Thermomix , moitié Kitchenaid mais c'est adaptable à d'autres robots ! Recette Demarle " Délices en relief" Pour 8 à 10 parts: Matériel : disque relief Demarle , moule génoise diamètre 20 cm , cercle pâtisserie diamètre 20 cm Ingrédients : Pour le financier framboise: 110 g de beurre 170 g de sucre glace  80 g de poudre d'amandes  40 g de... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Financiers Cyril Lignac ( Thermomix)

Bonjour ! J'ai souvent des blancs d'oeufs au réfrigérateur et les financiers sont des petits gâteaux bien appréciés chez nous ! J'ai testé cette recette et elle est approuvée et devient donc ma recette de financiers préférée !!! Je l'ai faite au Thermomix et c'est très pratique mais elle se fait aussi sans! Recette Cyril Lignac : Pour environ 40 petits financiers : je les fais dans l'empreinte boudoirs de Demarle Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre ... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Financiers aux pépites de chocolat ( Thermomix)

Bonjour! La boite de gâteaux étant encore vide il me fallait de toute urgence la remplir ! Alors une recette classique toujours appréciée surtout lorsqu'on ajoute des pépites de chocolat ! J'ai utilisé pour cette recette le blanc d'oeuf liquide de Protegg , c'est vraiment pratique ! Le blanc d'oeuf liquide pasteurisé est vraiment liquide comme de l'eau pas comme le blanc d'oeuf tout juste sorti de la coquille et du coup il se pèse avec précision ! La recette : source "Envie de dessert" de Thermomix avec mes modifications: ... [Lire la suite]
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